Rollade

Ribeye Rollade – Luxe stuk vlees, perfect voor het spit De Black Angus Ribeye Rollade is een ware showstopper voor op de BBQ. Dit met zorg opgebonden en gekruide stuk ribeye – afkomstig van graangevoerde Black Angus-runderen – garandeert een gelijkmatige garing en sappig eindresultaat. Ideaal voor spitbereiding of indirect grillen. De verfijnde kruidenmix is al diep in het vlees ingetrokken, waardoor je direct aan de slag kunt. Of je nu low & slow werkt of kiest voor een stevige start op hoge temperatuur: deze rollade komt altijd perfect van het vuur. Bereidingstip (Spit) Haal 2 uur voor bereiding uit de koeling. Start heet (240°C) voor een mooie korst, dan terug naar 180°C. Bestrijk halverwege met kruidenolie van o.a. dille, knoflook, rozemarijn. Haal eraf bij 45°C kern, laat rusten met een klont roomboter in folie. Laat doorgaren tot ± 52°C en snijd in dunne plakken. Serveer met gebakken champignons, aardappeltjes of frisse salade voor een complete maaltijd. Pure BBQ-luxe!

Lees meer minder

Slagerstouw 50 meter Bind je vlees, gevogelte of rollades professioneel op met het Gefu Slagerstouw 50 meter. Dit sterke en hittebestendige keukentouw is ideaal voor het samenbinden van vlees, zodat het tijdens het braden of grillen zijn vorm behoudt en gelijkmatig gaart. Het touw is voedselveilig, geur- en smaakneutraal, en daardoor perfect geschikt voor gebruik in de keuken of op de barbecue. Met een lengte van 50 meter heb je ruim voldoende voor talloze bereidingen – van rollades en gevulde kippen tot gebraden groenten. De Gefu Slagerstouw is een onmisbaar hulpmiddel voor elke thuiskok of grillmeester die streeft naar een professioneel resultaat bij elke bereiding.

Lees meer minder