Nog 22 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Big Green Egg Grilling Planks
Met deze Wooden Grilling Planks til je jezelf als chef naar het volgende level. Leg je ingrediënten op de (in water geweekte) plank op het rooster van je Big Green Egg en het vocht zorgt voor een rookeffect. Je kunt kiezen uit cederhouten of elzenhouten Grilling Planks, elk met zijn eigen smaakaccent.
De unieke kookmethode met Wooden Grilling Planks komt oorspronkelijk bij de Indianen vandaan. Maar inmiddels is deze langlopende traditie ook in de rest van de wereld ontdekt. En geen wonder, want deze techniek geeft grillen een nieuwe dimensie. Het spreekt voor zich dat onze Grilling Planks van duurzaam hout gemaakt zijn. In 1 verpakking zitten 2 Grilling Planks van 28 centimeter.
Nog 27 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Don Marco's Zoutplank
De Don Marco's Zoutplank is perfect om schaal- en schelpdieren, vis, vlees, gevogelte of groeten op te grillen. Dankzij deze zoutplank geef je een extra lekkere zout smaak of korst aan het eten. De Saltplank komt uit de Salt Mountains tussen de hindoes en de Himalaya in Pakistan. Hoe werkt de plank? Heel simpel, je verwarmt de plank langzaam met indirect of medium directe hitte. Het eten smeer je in met bakolie naar keuze en als de plank de gewenste tempratuur heeft bereikt leg je het eten op de plank. Zet je barbecue op indirecte hitte of directe hitte en sluit de deksel. Het kan nodig zijn om het voedsel een of twee keer te draaien, dit hangt af van de tempratuur. Om de plank te reinigen, veeg je de koude plank met een natte handdoek af of spoel je de plank af onder stromend water totdat het weer schoon. Laat de zoutplank drogen voordat je de plank weer opbergt. De zoutplank is meerdere keren te gebruiken maar de plank zal een beetje krimpen na elke reiniging.
Gewicht: 2,2 kg
100% zout
Afmetingen ( B x H x D ) : 20 x 20 x 2 cm
Nog 25 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Baas Boards Snijplank Large 49x30x4cm
De Baas Boards Snijplank Large (49x30x4 cm) is een robuuste en stijlvolle snij- en serveerplank gemaakt van duurzaam verkregen hout van de hoogste kwaliteit. Iedere plank wordt met vakmanschap en aandacht met de hand vervaardigd op ambachtelijke houtbewerkingsmachines, wat zorgt voor een uniek karakter en een lange levensduur.
Dankzij het royale formaat biedt deze plank voldoende ruimte voor het snijden van vlees, groenten of brood, maar hij is ook perfect te gebruiken als serveerplank voor hapjes of gerechten. Met zijn natuurlijke uitstraling en duurzame afwerking is de Baas Boards Snijplank een eyecatcher in elke keuken.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
De Cedarwood Ovenplank kan in alle soorten ovens gebruikt worden. Hoe langer de plank met het gerecht op lage temperatuur in de oven staat, hoe intenser de smaak van het hout in het gerecht. Alle soorten vis en vlees kunnen op de plank bereid worden.
Vóór gebruik in de oven, altijd minimaal 1 uur laten weken in water.
Voordelen van de ovenplank:
* Schoonhouden is eenvoudig; het hout houdt zichzelf schoon. Na gebruik hoeft u de plank alleen te reinigen met water en een spons/borstel en goed te laten opdrogen, alvorens de plank weer gebruikt kan worden.
* De speciale houtsoort en de speciaal voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit voorkomt dat de plank (onder normale temperaturen: 180ºC à 200ºC) in de oven kan verbranden.
* Het maakt niet uit hoe vaak u de plank gebruikt, de geur en smaak verminderen niet. De kwaliteit van de Cedarwood Ovenplank blijft goed. U kunt de plank enkele jaren gebruiken.
* U kunt de plank zonder handschoen uit de oven te halen. Het gebruik van een droge doek is meer dan voldoende, de plank is warm, niet heet.
Ovenplanken worden per stuk geleverd, verpakt in folie met info-vel. Wij sturen ook wat recepten mee, zodat u gelijk met de plank aan de slag kunt. Afmeting van de grote plank is 29x34cm.
KOGELBIEFSTUK VAN DE CEDARWOOD OVENPLANK
CedarWood OvenPlank
3 kogelbiefstukjes
3 plakken danish blue
20 gram roomboter
snufje zout en peper
Leg de CedarWood OvenPlank 1 uur onder water. Verwarm de oven voor op 100C. Niet hoger!
Schroei de kogelbiefstuk rondom dicht in een koekenpan. Wrijf de kogelbiefstukjes in met zout en peper. Leg er een plak danish blue op. Leg de kogelbiefstukjes op de CedarWood OvenPlank. De kogelbiefstukjes op de ovenplank gedurende 20 minuten op 100C garen in de oven.
GEKRUIDE KIPPEBORST (4 pers.)
4 kippeborsten
4 tenen knoflook
zout & peper naar smaak kruiden
2 geklopte eieren
Week de CedarWood OvenPlank in koel water gedurende 1 uur (plaats een gewicht om de plank onder water te houden), verwarm de oven voor op 170°C. Besprenkel de CedarWood Oven Plank met olijfolie. Voeg bij het geklopte ei een beetje water toe. Voeg in een kom het mengsel van de kruiden samen. Dompel de kip in het eimengsel en rol de kip daarna door het kruidenmengsel Braad de kip 1 min. in een hete pan aan alle zijden voordat u hem op de CedarWood Oven Plank legt.
Plaats de CedarWood Oven Plank in het midden van de oven en rooster de kip gedurende 35 min.
ENTRECOTE MEt GORGONZOLA (4 pers.)
400 gr. Entrecote
100 gr gorgonzola
2 eetlepels roomboter
zout & peper
Leg de CedarWood OvenPlank 1 uur in koud water. (Leg een gewicht op de plank zodat deze onder water komt te staan). Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de entrecote. Smelt 2 eetl. roomboter in een zware pan op een heet vuur. Schroei de entrecotes gedurende 45 sec. aan beide kanten. Haal de entrecotes uit de pan en leg ze op de Plank.
Leg de entrecotes op de Plank in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 15 min. of zolang totdat je het gewenste resultaat hebt bereikt. Leg 2 min. voordat je de Plank uit de oven haalt, de verkruimelde gorgonzola op de bovenkant van de entrecotes. Haal de Plank uit de oven. En dien het gerecht op, eventueel met romige spinazie of cantharellen.
GEVULDE PORTOBELLO’s (4 pers.)
grote portobello’s, zonder stelen
4 eetlepels extra-virgin olijfolie
4 fijngesneden teentjes knoflook
230 gr feta in blokjes gensneden
2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
8 a 10 blaadjes gesneden basilicum
Leg de CedarWood OvenPlank 1 uur in koud kraanwater ter voorbereiding (Leg een gewicht op de CedarWood OvenPlank zodat deze onder water komt te staan).
Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de gevulde portobello’s op de plank in het midden van de oven. Zet de CedarWood OvenPlank gedurende 10 minuten in de oven, of totdat de portobello’s heet zijn en de kaas begint te smelten.
Nog 14 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Baas Boards Plank steunen
Geef je Baas Boards snijplank een stijlvolle plek in je keuken met deze Baas Boards Plank Steunen. Perfect om je plank netjes rechtop te zetten en te presenteren als een echt designstuk. Ideaal voor op het aanrecht, een plank of kookeiland – zo blijft je snijplank niet alleen praktisch, maar ook een blikvanger in je keuken.
De stevige steunen zorgen voor een stabiele positionering en beschermen je plank tegen krassen of kromtrekken door vochtige oppervlakken.
Nog 5 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
De Cedarwood Ovenplank kan in alle soorten ovens gebruikt worden. Hoe langer de plank met het gerecht op lage temperatuur in de oven staat, hoe intenser de smaak van het hout in het gerecht. Alle soorten vis en vlees kunnen op de plank bereid worden.
Afmeting van de ovenplank medium is 19 x 30 cm.
Vóór gebruik in de oven, altijd minimaal 1 uur laten weken in water.
Voordelen van de ovenplank:
* Schoonhouden is eenvoudig; het hout houdt zichzelf schoon. Na gebruik hoeft u de plank alleen te reinigen met water en een spons/borstel en goed te laten opdrogen, alvorens de plank weer gebruikt kan worden.
* De speciale houtsoort en de speciaal voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit voorkomt dat de plank (onder normale temperaturen: 180ºC à 200ºC) in de oven kan verbranden.
* Het maakt niet uit hoe vaak u de plank gebruikt, de geur en smaak verminderen niet. De kwaliteit van de Cedarwood Ovenplank blijft goed. U kunt de plank enkele jaren gebruiken.
* U kunt de plank zonder handschoen uit de oven te halen. Het gebruik van een droge doek is meer dan voldoende, de plank is warm, niet heet.
Ovenplanken worden per stuk geleverd, verpakt in folie met info-vel. Wij sturen ook wat recepten mee, zodat u gelijk met de plank aan de slag kunt.
EENDENBORST MET STERANIJS OP POMPOEN Voor 8 personen:
2 x eendenborstfilet
2 theelepels anijszaad
2 theelepels komijn
peper en zout
1 x flespompoen
6 x steranijsjes
CedarWood OvenPlank
Week de OvenPlank minimaal 1 uur in water voordat U deze gebruikt. Kerf met een scherp mes de vetlaag van de eendenborst in een ruitpatroon. Mix de venkel, komijn, peper en zout en smeer de eend hiermee in. Leg de eend met de vetlaag naar beneden op de ovenplank
Plaats de pompoen met schil en al in een voorverwarmde oven van 180 graden. Gaar de pompoen 15 minuten. Snijd de hals van de pompoen in ronde ringen en verwijder de schil. Bestrooi de pompoen met een snufje zout.
Plaats de ringen op de ovenplank naast de eendenborst.
Gaar de pompoen en de eend in 10 minuten gaar.
Leg op ieder stukje eend een steranijs en een blaadje salie.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Baas Boards Snijplank Ovaal XL
De Baas Boards Snijplank Ovaal XL is een indrukwekkende en stijlvolle snij- en serveerplank die vakmanschap en functionaliteit perfect combineert. Deze ovale plank is vervaardigd uit duurzaam eikenhout en voorzien van rubberen voetjes voor extra stabiliteit en twee stoere leren handgrepen voor een robuuste, luxe uitstraling.
Elke Baas Board wordt met passie en precisie met de hand gemaakt op ambachtelijke houtbewerkingsmachines. Het resultaat is een unieke plank die niet alleen praktisch is, maar ook een blikvanger vormt in elke keuken of op tafel. Perfect voor het snijden van ingrediënten of het serveren van hapjes, vlees en gerechten in stijl.
