All

Grate Goods - Beef or Steak Rub Een goede steak heeft niet veel nodig, dat weten wij als geen ander. Onze Beef or Steak Rub versterkt de natuurlijke smaak van vlees door toevoeging van onder andere kardemom en een vleugje koffie. Een perfecte combinatie. Nog voordat deze rub officieel op de markt kwam, gebruikten wij hem al tijdens de voorrondes van de World Steak Championship. Met succes! Hiermee hebben we ons gekwalificeerd voor de finale van deze wereldkampioenschappen in Fort Worth, Texas. Echte Barbecue smaak! Hiermee kunt u uw BBQ product inwrijven, bij voorkeur tenminste een half uur voordat u gaat barbecueën.IngrediëntenZout, ui (SULFIETEN), peper, paprika, knoflook (SULFIETEN), suiker, koffie, kardemom, komijn, oregano.

Lees meer minder

Grate Goods - All Purpose BBQ Rub Onze All Purpose BBQ Rub bestaat uit een krachtige blend van kruiden en specerijen, waaronder komijn, chili en Szechuan peper. Een perfecte basisrub voor jouw favoriete gerecht. Gebruik deze rub op alle soorten vlees en gevogelte, bij voorkeur een half uur voorafgaand aan de bereiding. Deze robuuste rub complimenteert de smaak van goed vlees of gevogelte en is krachtig genoeg voor alle BBQ bereidingen.  Echte Barbecue smaak! Hiermee kunt u uw BBQ product inwrijven, bij voorkeur tenminste een half uur voordat u gaat barbecueën.  IngrediëntenPaprika, zout, ui (SULFIETEN), suiker, knoflook (SULFIETEN), peper, venkelzaad, steranijs, komijn, chilipeper, kaneel, kruidnagel.

Lees meer minder

Grate Goods - Spicy Chipotle BBQ Rub Een pittige rub gemaakt van de mooiste jalapeño pepers uit Mexico. Met een zeer uitgesproken smaak door toevoeging van de bekende groene jalapeño pepers en de rijpere rode variant. Deze melange wordt in balans gebracht door toevoeging van chipotle pepers: overrijpe gerookte pepers die worden gedroogd op mesquite hout. Hierdoor ontstaat een zoete, rokerige smaak.Gebruik deze rub bij voorkeur een half uur van tevoren, op alle soorten vlees, gevogelte en zelfs op vis! Geniet van deze uitgesproken rub, met een licht rokerig tintje.Chipotle pepers zijn rijpe Jalapeño pepers welke langzaam zijn gerookt en gedroogd. Chipotle pepers staan bekend om de zoete en rokerige smaak. Chipotle pepers zijn een favoriete pittige aanvulling op BBQ gerechten. De basis van uw persoonlijke smaak! Deze rub complementeert de smaak van uw BBQ gerechten en is uitermate geschikt als basis en "drager" van de kruiden en specerijen die u gebruikt in uw eigen recept.IngrediëntenZout, paprika, ui (SULFIETEN), suiker, knoflook (SULFIETEN), 4% jalapeno peper, gerookt paprikapoeder, chipotle pepers, peper, komijn, venkelzaad.

Lees meer minder

The Bastard Dutch Oven & Griddle – De ultieme aanvulling voor jouw BBQ set De The Bastard Dutch Oven & Griddle is de perfecte aanvulling voor je hele set. Van winterse stoofpotten tot zelfgemaakt zuurdesembrood, met deze gietijzeren pan kun je het allemaal maken. De deksel fungeert als griddle, ideaal om stukken vlees even aan te tikken voordat ze de pan in gaan. De pan is al voorbehandeld, dus je hoeft hem niet te seasonen – je kunt direct aan de slag met je nieuwe culinaire inspiratie. Een must-have voor elke BBQ-liefhebber die zijn kookkunsten naar een hoger niveau wil tillen!

Lees meer minder

Petromax - Scrub mat Met de Petromax Scrub Mat maak je jouw gietijzeren of smeedijzeren kookgerei moeiteloos schoon zonder de waardevolle patinalaag aan te tasten. Deze stevige reinigingsmat is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en verwijdert effectief aangekoekte etensresten dankzij de unieke maliënkolder-structuur van verstrengelde ringen. De Scrub Mat is speciaal ontworpen om hardnekkige resten te verwijderen zonder afwasmiddel. Laat je pan afkoelen, spoel hem met warm water en schrob voorzichtig schoon met de Petromax Scrub Mat – snel, efficiënt en milieuvriendelijk. Na gebruik spoel je de mat eenvoudig af en laat je hem goed drogen om corrosie te voorkomen. Een onmisbaar hulpmiddel voor iedereen die zijn gietijzeren of smeedijzeren kookgerei in topconditie wil houden!

Lees meer minder

Petromax - Schoonmaak Schraper De Petromax Schoonmaak Schraper is het ideale hulpmiddel om je gietijzeren Dutch Ovens, Skillets en broodpannen moeiteloos schoon te maken. De schraper is speciaal ontworpen om perfect op de bochten van je Petromax pannen te passen, waardoor hardnekkige etensresten eenvoudig verwijderd worden. Er zijn twee varianten: Zonder ribbels: te gebruiken als schraper of spatel voor dagelijkse reiniging. Met ribbels: verwijdert effectief resten van alle Petromax producten met grillpatroon. De schraper is vervaardigd van food-safe polypropylene, waardoor hij veilig in contact komt met je eten en duurzaam in gebruik is.

Lees meer minder

Of je nu veel of weinig tijd hebt, voor de Cast Iron Skillet is tijd geen issue. In deze gietijzeren allrounder laat je vlees razendsnel dichtschroeien of juist urenlang smoren of stoven. Maak bijvoorbeeld sirloin steaks, Indonesische Rendang, een aardappelgratin of casserole. Tijd over? Een mooi nagerecht zoals een cobbler of een clafoutis kan ook in de Cast Iron Skillet. Gietijzer gaat een leven lang mee (of langer). Ook is het bestand tegen zeer hoge temperaturen en geleidt het heel goed, waardoor het over het hele oppervlak gelijkmatig warm wordt. Wel zo prettig bij het (roer)bakken, braden, smoren en stoven. De Cast Iron Skillet heeft 2 praktische handvatten en een diameter van 36 centimeter. Vet hem na het afwassen in met plantaardige olie en je Cast Iron Skillet is weer als nieuw. GIETIJZER GEBRUIKEN ONDERHOUDEN EN SCHOONMAKEN Wat zijn de voordelen van koken met gietijzer? Hoe zit het met het onderhoud? Dit zijn vragen die vaak voorbij komen. Peter Bootsma, BBQ specialist van LetzQ en Big Green Egg ambassadeur, geeft de antwoorden.

Lees meer minder

De Cedarwood Ovenplank kan in alle soorten ovens gebruikt worden. Hoe langer de plank met het gerecht op lage temperatuur in de oven staat, hoe intenser de smaak van het hout in het gerecht. Alle soorten vis en vlees kunnen op de plank bereid worden. Afmeting van de ovenplank medium is 19 x 30 cm. Vóór gebruik in de oven, altijd minimaal 1 uur laten weken in water. Voordelen van de ovenplank: *  Schoonhouden is eenvoudig; het hout houdt zichzelf schoon. Na gebruik hoeft u de plank alleen te reinigen met water en een spons/borstel en goed te laten opdrogen, alvorens de plank weer gebruikt kan worden. * De speciale houtsoort en de speciaal voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit voorkomt dat de plank (onder normale temperaturen: 180ºC à 200ºC) in de oven kan verbranden.  * Het maakt niet uit hoe vaak u de plank gebruikt, de geur en smaak verminderen niet. De kwaliteit van de Cedarwood Ovenplank blijft goed. U kunt de plank enkele jaren gebruiken. * U kunt de plank zonder handschoen uit de oven te halen. Het gebruik van een droge doek is meer dan voldoende, de plank is warm, niet heet. Ovenplanken worden per stuk geleverd, verpakt in folie met info-vel. Wij sturen ook wat recepten mee, zodat u gelijk met de plank aan de slag kunt.  EENDENBORST MET STERANIJS OP POMPOEN Voor 8 personen: 2 x eendenborstfilet  2 theelepels anijszaad 2 theelepels komijn peper en zout 1 x flespompoen 6 x steranijsjes CedarWood OvenPlank Week de OvenPlank minimaal 1 uur in water voordat U deze gebruikt. Kerf met een scherp mes de vetlaag van de eendenborst in een ruitpatroon. Mix de venkel, komijn, peper en zout en smeer de eend hiermee in. Leg de eend met de vetlaag naar beneden op de ovenplank Plaats de pompoen met schil en al in een voorverwarmde oven van 180 graden. Gaar de pompoen 15 minuten. Snijd de hals van de pompoen in ronde ringen en verwijder de schil. Bestrooi de pompoen met een snufje zout. Plaats de ringen op de ovenplank naast de eendenborst. Gaar de pompoen en de eend in 10 minuten gaar. Leg op ieder stukje eend een steranijs en een blaadje salie.  

Lees meer minder

Deze gietijzeren allrounder is op alle fronten inzetbaar. De Big Green Egg Cast Iron Dutch Oven is ideaal voor stoofschotels, stamppotten, soepen en eenpansgerechten. Het gietijzer verdeelt de warmte over de hele pan en de zware deksel van de Cast Iron Dutch Oven houdt het vocht binnenboord. Of gebruik hem zonder deksel en geef al je ingrediënten die unieke Big Green Egg-smaak. In beide gevallen blijft je suddervlees heerlijk sappig en mals. Benieuwd? Kom over 4 uur maar terug… Laat de Cast Iron Dutch Oven maar stoven, sudderen, smoren, bakken, braden en/of pruttelen. In je Big Green Egg, op het fornuis of in de oven. En ben je er (eindelijk) klaar mee? Dan kan de Dutch Oven in de vaatwasser, maar met de hand afwassen is beter. De Cast Iron Dutch Oven heeft een inhoud van 5,2 liter. Vet hem eens in de zoveel tijd in met plantaardige olie zodat je pan in topconditie blijft. GIETIJZER GEBRUIKEN ONDERHOUDEN EN SCHOONMAKEN Wat zijn de voordelen van koken met gietijzer? Hoe zit het met het onderhoud? Dit zijn vragen die vaak voorbij komen. Peter Bootsma, BBQ specialist van LetzQ en Big Green Egg ambassadeur, geeft de antwoorden.

Lees meer minder

Witt Rotante Pizzaoven – Innovatief, Efficiënt en Perfect Gegaard De Witt Rotante is dé ultieme pizzaoven voor liefhebbers van authentieke, perfect gebakken pizza’s. Dankzij de geavanceerde technologie en innovatieve functies geniet je van een optimale bakervaring, zonder gedoe. Waarom kiezen voor de Witt Rotante? U-vormige brander – Zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor de pizza egaal bakt zonder constante rotatie.Automatische roterende pizzasteen – Met één druk op de knop draait de pizzasteen 360° voor een perfecte garing.Booster-brander – Geplaatst onder de pizzasteen om de temperatuur constant te houden en ‘koude zones’ te voorkomen.Snel en efficiënt – Bak meerdere pizza’s achter elkaar zonder temperatuurverlies.Gebruiksvriendelijk – Eenvoudige bediening en snel op temperatuur. Specificaties: Afmetingen: 61 x 41 x 35 cm Gewicht: 17,8 kg Bakoppervlak: Ø 33 cm (roterende pizzasteen) Maximale temperatuur: Tot 500°C in slechts enkele minuten Brandertype: U-vormige gasbrander + booster-brander Brandstof: Aansluiting op propaan- of butaangas Materiaal: RVS behuizing met keramische pizzasteen Inclusief: Pizzasteen, gasregelaar en gasslang Met de Witt Rotante haal je een professionele pizzaoven in huis die snelheid, gemak en de authentieke smaak van een steenoven combineert – perfect voor thuischefs, BBQ-liefhebbers en outdoor cooking!

Lees meer minder

Witt Rotante Pizzaoven – Innovatief, Efficiënt en Perfect Gegaard De Witt Rotante is dé ultieme pizzaoven voor liefhebbers van authentieke, perfect gebakken pizza’s. Dankzij de geavanceerde technologie en innovatieve functies geniet je van een optimale bakervaring, zonder gedoe. Waarom kiezen voor de Witt Rotante? U-vormige brander – Zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor de pizza egaal bakt zonder constante rotatie.Automatische roterende pizzasteen – Met één druk op de knop draait de pizzasteen 360° voor een perfecte garing.Booster-brander – Geplaatst onder de pizzasteen om de temperatuur constant te houden en ‘koude zones’ te voorkomen.Snel en efficiënt – Bak meerdere pizza’s achter elkaar zonder temperatuurverlies.Gebruiksvriendelijk – Eenvoudige bediening en snel op temperatuur. Specificaties: Afmetingen: 61 x 41 x 35 cm Gewicht: 17,8 kg Bakoppervlak: Ø 33 cm (roterende pizzasteen) Maximale temperatuur: Tot 500°C in slechts enkele minuten Brandertype: U-vormige gasbrander + booster-brander Brandstof: Aansluiting op propaan- of butaangas Materiaal: RVS behuizing met keramische pizzasteen Inclusief: Pizzasteen, gasregelaar en gasslang Met de Witt Rotante haal je een professionele pizzaoven in huis die snelheid, gemak en de authentieke smaak van een steenoven combineert – perfect voor thuischefs, BBQ-liefhebbers en outdoor cooking!

Lees meer minder