Ossenhaas
Umi / Taurus Gold UMI / Taurus Gold – Ossenhaas 200 dagen graangevoerd
UMI Ossenhaas – De ultieme finesse van Black Angus rundvlees Deze UMI / Taurus Gold Ossenhaas is het meest verfijnde stuk vlees dat je op de BBQ kunt bereiden. Afkomstig van Black Angus runderen uit Uruguay, die maar liefst 200 dagen graan gevoerd zijn, biedt deze ossenhaas een ongekende combinatie van zachtheid, subtiele vetdooradering en een boterzachte smaak. De ossenhaas, gesneden uit het midden van de lende, is van nature mager en extreem mals. Doordat deze spier nauwelijks wordt belast, blijft het vlees zacht als geen ander. De graanvoeding van 200 dagen versterkt deze eigenschappen met een lichte marmering en een elegante, rijke smaakbeleving. Waarom kiezen voor UMI Ossenhaas? Black Angus rundvlees van topkwaliteit 200 dagen graangevoerd voor optimale smaak Mager en extreem mals stuk vlees Subtiele, boterrijke smaak Ideaal voor luxe BBQ-gerechten BereidingstipLaat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid eenvoudig met zeezout en zwarte peper. Grill op een hete BBQ (230–250°C) voor een krachtige korst. Houd een kerntemperatuur aan van 52–54°C (medium-rare) om de malsheid optimaal te behouden. Laat het vlees vervolgens 5–7 minuten rusten onder folie, zodat de sappen mooi herverdelen. Snijd tenslotte dwars op de draad in plakken van 1 à 1,5 cm. Deze ossenhaas is perfect voor tournedos, carpaccio of chique hoofdgerechten van de grill. Een uitzonderlijke keuze voor wie op zoek is naar absolute topkwaliteit en een verfijnde smaakbeleving op de BBQ.
€64,50
El Rancho El Rancho - Ossenhaas - Premium Uruguayaans Rundvlees met MBS3 Marmering
El Rancho - Ossenhaas - Premium Uruguayaans Rundvlees met MBS3 Marmering Maak kennis met El Rancho, het hoogwaardige rundvlees uit Uruguay dat bekendstaat om zijn constante kwaliteit en rijke smaak. De runderen worden minimaal 120 dagen graangevoerd, wat zorgt voor een fijne MBS3-marmering, extra malsheid en een volle, boterzachte structuur. El Rancho selecteert uitsluitend de beste delen, afkomstig uit een land dat wereldwijd wordt geroemd om zijn vakmanschap en betrouwbare veehouderij. Dankzij de combinatie van zorgvuldige voeding en strikte selectie ontstaat rundvlees dat zowel chefs als liefhebbers waarderen voor zijn luxe smaakprofiel. Waarom kiezen voor El Rancho? Premium selectie op MBS3 marmering Minimaal 120 dagen graangevoerd Mals, sappig en karaktervol van smaak Constante topkwaliteit Perfect voor grill, pan en barbecue El Rancho is de ideale keuze voor iedereen die hoge eisen stelt aan smaak, structuur en betrouwbaarheid.
€65,30
