Ebony Black Angus
Ebony Black Angus Australische Ebony Angus T-Bone 120 dgn Graan Gevoerd
Australische Ebony Angus T-Bone 120 dgn Graan Gevoerd – Twee klassiekers in één steak De T-Bone steak is een iconisch stuk vlees dat het beste van twee werelden combineert: aan de ene kant de malse ossenhaas, aan de andere kant de sappige entrecote, gescheiden door het karakteristieke T-vormige bot. De Australische Ebony Angus T-Bone is groots in formaat én in smaak – perfect voor op een hete grill. Afkomstig van Angus-runderen die 120 dagen graan gevoerd zijn, staat deze T-bone garant voor een fijne marmering en een volle, krachtige rundvleessmaak. Het bot draagt bij aan een extra rijke smaak tijdens het garen, en zorgt voor een indrukwekkende presentatie op je BBQ-plank. Bereidingssuggestie:Grill de T-bone op directe hitte om beide zijden een mooie korst te geven. Laat het vlees daarna rustig doorgaren op indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 50–52°C voor medium-rare. Laat de steak minstens 5 minuten rusten voordat je ‘m aansnijdt. Gebruik een thermometer – zeker bij T-bones – zodat beide kanten precies goed gegaard zijn. De Ebony Angus T-Bone is ideaal voor de BBQ-liefhebber die houdt van structuur, karakter en een goed stuk vlees met bot. Eén steak, twee texturen, volop BBQ-plezier.
€57,02
Ebony Black Angus Australische Ebony Angus Beef Shell Steak 120 dgn graan gevoerd
Australische Ebony Angus Beef Shell Steak 120 dgn graan gevoerd Australische Ebony Angus Shell Steak – Robuust, sappig en vol karakter De Ebony Angus Shell Steak uit Australië is een indrukwekkend stuk rundvlees dat zich bij uitstek leent voor de BBQ. Deze steak – gesneden met de vetkap nog intact – komt uit het lendegebied van het rund en biedt een stevige structuur met rijke rundvleessmaak. Die vetkap smelt langzaam tijdens het grillen, waardoor het vlees van binnen heerlijk sappig blijft en extra diepte krijgt in smaak. Deze steak komt van Ebony Angus-runderen die in Australië 120 dagen graan gevoerd worden. Dat zorgt voor een goede marmering, een mooie balans tussen malsheid en bite, en een krachtige, volle smaak. Het resultaat: een steak met karakter, perfect voor wie houdt van écht goed rundvlees op de BBQ. Bereidingssuggestie:Grill de shell steak op directe hitte voor een stevige korst, en laat ‘m daarna doorgaren op indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 52–54°C voor medium-rare. Laat het vlees even rusten voordat je het aansnijdt, zodat het sappig en vol blijft. Snijd dwars op de draad voor de beste structuur. Of je nu low & slow gaat of kiest voor een stevige sear: de Ebony Angus Shell Steak is een krachtpatser die je BBQ naar een hoger niveau tilt.
€67,08
