MEATER PRO DUO vlees thermometer Kern thermometer De MEATER Pro Duo, het nieuwste en meest geavanceerde model van MEATER! Deze slimme vleesthermometer tilt jouw barbecue- en kookervaring naar een hoger niveau. Dankzij de dubbele sensoren kun je tegelijkertijd twee verschillende stukken vlees monitoren of één stuk op meerdere plekken meten. Of je nu een sappige steak, een mals gebraad of een perfect bereide kalkoen serveert – met de MEATER Pro Duo krijg je altijd het beste resultaat. De handige WiFi-connectiviteit zorgt ervoor dat je de temperatuur op afstand kunt volgen via de MEATER-app, zodat je nooit meer te lang of te kort gaart. Waarom kiezen voor de MEATER Pro Duo? ✔ Twee sensoren, ultieme precisie – Stel aparte gaarheden in voor elk stuk vlees.✔ Volledige WiFi-connectiviteit – Monitor je bereiding waar je ook bent via de MEATER-app.✔ Perfecte controle over grote stukken vlees – Meet verschillende zones tegelijk voor de ideale garing.✔ 100% draadloos & gebruiksvriendelijk – Geen gedoe met kabels, volledig draadloos ontwerp.✔ USB-C oplaadbaar – Langdurig gebruik zonder batterijen te vervangen.✔ Strak en duurzaam design – Hoogwaardige materialen en een stijlvolle, bamboe oplaadbasis. Technische Specificaties Meater 2 Plus Probe Materiaal: Roestvrij staal Aantal sensoren: 5 kern sensoren + 1 omgevingssensor Max. kern temperatuur: 105°C Max. omgevingstemperatuur: 500°C Nauwkeurigheid: 0,3°C Afmetingen: 125 mm lang, 5 mm diameter Design: Strak en dun Meater Pro Duo Oplader Connectiviteit: Ingebouwde WiFi voor extra bereik Oplaadmethode: USB-C Materiaal: Duurzame bamboeconstructie Bevestiging: Magnetische achterkant + rubberen voet tegen wegglijden Afmetingen: 15,72 cm x 11,83 cm x 3,66 cm MEATER Pro Duo App Gratis te downloaden Compatibel met iOS (14 en hoger) & Android (8.0 en hoger)

Lees meer minder

Pepersaus 400 ml

Lees meer minder

The Bastard Infinity Gasket Large Ben jij een Bastard lover van het eerste uur? Dikke kans dat jij dan een al wat ouder Bastard model hebt met vilt op de randen van je keramiek. Hoog tijd voor een must have upgrade: de Bastard infinity gasket. Vilt heeft namelijk een paar vervelende eigenschappen waar jij als BBQ genieter last van gaat krijgen waaronder: Het vilt slijt bij frequent gebruik door het velen open- en dichtgaan van de BBQ. Als je een paar venijnige steekvlammen hebt gehad mis je ook meteen een stuk. Vet en roet gaat in je vilt zitten waardoor dit hard wordt en de bastard minder goed gaat sluiten. Vilt houd vocht vast en kan je klep doen dichtvriezen in de winter De Infinity Gasket is gemaakt van Fibra glass en heeft de volgende pluspunten: Een betere luchtdichte afsluiting. Beter bestand tegen intense hitte en steekvlammen. Eenvoudig schoon te maken Vriest niet vast in de winter Slijtvast en gaat velen malen langer mee. Je vilt vervangen voor een Bastard Infinity Gasket is dus zeker een goed idee. Installatie is bijzonder eenvoudig. Schraap met een palletmes het oude vilt van de kuip en de deksel. Maak goed schoon en gebruik eventueel een ontvetter. De Bastard Infinity Gasket komt met een zelfklevende strip en plak je dus in een handomdraai op de rand vast. Even aanduwen en ready to burn!

Lees meer minder

De beste manier om gevogelte te roosteren op uw grill! Inclusief een set roestvrijstalen steunen die geschikt zijn voor de meeste kippen en de drankbus vastzetten; tevens voorzien van een roestvrijstalen panbodem. De set is inclusief een siliconen basting borstel.

Lees meer minder

Blues Hog - Eik Wood Chunks De Blues Hog Post Oak Wood Chunks geven jouw vlees en vis een subtiele, licht zoete rooksmaak die perfect past bij low & slow bereidingen én langere barbecuesessies. Post Oak (eikenhout) staat bekend om zijn uitgebalanceerde rookprofiel: niet overheersend, maar vol en rond van smaak. Deze wood chunks maken deel uit van de beroemde “Award-Winning, Choice of Champions”-lijn van Blues Hog. Dat betekent topkwaliteit rookhout, gebruikt door wedstrijdteams en pitmasters wereldwijd. Leg simpelweg een paar chunks tussen de hete kolen of briketten en laat ze langzaam smeulen voor een constante rookafgifte en optimale smaak. De chunks zijn stofvrij, consistent van formaat en ovengedroogd, waardoor ze schoon verbranden en langdurig rook afgeven. Ideaal voor rund, varkensvlees, gevogelte én vis.

Lees meer minder

Gevulde Kalkoen Een BBQ-showstopper met karakter Wil je iets bijzonders op de BBQ? Deze gevulde kalkoen is een echte blikvanger en perfect voor een langzame bereiding op de smoker of in een afgesloten BBQ. De kalkoen is volledig uitgebeend en gevuld met een rijke combinatie van kipgehakt, room, pistachenoten, selderij, champignons en een vleugje cognac. Dit zorgt voor een sappig, smaakvol stuk vlees met een heerlijke vulling die perfect samengaat met de rokerige aroma’s van de BBQ. Bereiding op de BBQ Omdat de kalkoen al is gevuld, draait het bij de bereiding vooral om het rustig garen en zorgen dat alle smaken goed in elkaar overlopen. Je kunt de gevulde kalkoen het beste indirect grillen op een temperatuur van ongeveer 150-160°C. Gebruik een kernthermometer en laat de kalkoen rustig garen tot een kerntemperatuur van 72°C. Dit zorgt ervoor dat de vulling mooi stevig wordt en het vlees mals en sappig blijft. Extra smaak en krokante korst Wil je een knapperige korst? Bestrijk de kalkoen dan de laatste 30 minuten met gesmolten boter of een glaze naar keuze. Een subtiele lak van honing en mosterd of een lichte cranberry glaze geeft een extra smaakdimensie. Voeg wat rookhout toe aan je kolen – bijvoorbeeld kersenhout of appelhout – voor een licht zoete rooksmaak die perfect past bij gevogelte. Serveren Laat de kalkoen na bereiding even rusten, zodat de sappen zich goed verdelen. Snijd de rollade in mooie plakken en serveer met gegrilde groenten of een frisse salade. Serveer er een romige saus bij, zoals een klassieke cognac-roomsaus, om de vulling extra te benadrukken. Een echte klassieker die verder gaat dan de traditionele kersttafel – perfect voor een BBQ op hoog niveau.

Lees meer minder

The Bastard Fiber Thermo BBQ Gloves Grill met vertrouwen en comfort met de The Bastard Fiber Thermo BBQ Gloves. Deze stevige handschoenen bieden uitstekende bescherming tegen hoge temperaturen, zodat je veilig kunt werken met de heetste onderdelen van je barbecue. Waarom de Fiber Thermo BBQ Gloves? Hoge Temperatuur Bescherming: Bescherm je handen tegen extreme hitte tijdens het grillen. Ergonomisch en Comfortabel: Het flexibele ontwerp biedt een comfortabele pasvorm en grip. Duurzaam: Gemaakt van hoogwaardige materialen voor langdurige bescherming en gebruik. Grill veilig en zonder zorgen met de The Bastard Fiber Thermo BBQ Gloves. Bestel nu en ervaar ultiem comfort en bescherming!

Lees meer minder

The Bastard Tongs Pro Precisie en Kracht in Eén Met de The Bastard Tongs Pro heb je volledige controle over je gerechten op de barbecue. Deze professionele tangen zijn ontworpen voor duurzaamheid, comfort en precisie, zodat je moeiteloos vlees, groenten en andere gerechten kunt draaien en serveren. Waarom de Tongs Pro? Ergonomisch Ontwerp: Voor een comfortabele en stevige grip tijdens het grillen. Duurzaam: Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal voor lange levensduur. Maximale Controle: Perfect voor het keren en verplaatsen van gerechten zonder ze te beschadigen. Grill als een professional met de The Bastard Tongs Pro. Bestel nu en ervaar de kracht en precisie van dit onmisbare BBQ-hulpmiddel!

Lees meer minder

Het Ultieme Vleesboek Vlees is en blijft het populairste ingrediënt op de barbecue. In Het Ultieme Vleesboek neemt chef-kok Zowie Tak – met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring – je mee in de wereld van de échte carnivoor. Met 90 toegankelijke recepten, duidelijke technieken en praktische uitleg serveer jij voortaan het perfecte stukje vlees, van botermalse spare ribs tot de ultieme pulled pork. In dit boek leer je alles over vleeskwaliteit, invloeden op smaak en structuur, en het slacht- en rijpingsproces zodat je altijd de beste keuze maakt. Vervolgens ga je aan de slag met onmisbare basistechnieken zoals opbinden, pekelen, rubben, marineren en roken. Voor elk type vlees vind je bovendien handige kerntemperatuurtabellen, zodat je altijd de perfecte garing bereikt. Met gerechten van rund, varken, lam en kip maak je een culinaire reis rond de wereld: van Braziliaanse picanha tot Peruaanse kip van het spit en Thaise groene varkenscurry. Laat je inspireren door de prachtige fotografie en ontwikkel je barbecuevaardigheden stap voor stap. Met Het Ultieme Vleesboek herken je voortaan kwaliteit, beheers je elke techniek en serveer je onweerstaanbare brisket, krokante buikspek en smaakvolle buffalo wings.

Lees meer minder

Hazenpeper – Ambachtelijk bereid en kant-en-klaar voor jouw BBQ-avontuur Hazenpeper is een klassieke wildstoof die bekendstaat om zijn diepe, rijke smaak en malse vlees. Dit stoofgerecht is langzaam gegaard in een volle saus van wildbouillon, rode wijn en kruiden, zodat alle smaken perfect zijn ingetrokken. Met deze kant-en-klare hazenpeper hoef jij alleen nog maar te genieten. Hoe bereid je hazenpeper op de BBQ? Ook al is hazenpeper al gegaard, je kunt het perfect opwarmen op de BBQ voor die extra rokerige dimensie. Zet een Dutch oven of een gietijzeren pan op het rooster en laat de hazenpeper langzaam opwarmen op lage temperatuur (ongeveer 100-120°C). Roer af en toe door en voeg eventueel een scheutje wildbouillon of rode wijn toe om de saus mooi smeuïg te houden. Perfecte combinaties Hazenpeper gaat uitstekend samen met: Geroosterde aardappelen of een robuuste stamppot met knolselderij Gegrilde wintergroenten zoals spruitjes, wortels of pastinaak Een stuk knapperig brood om de rijke saus mee op te dippen Wil je een extra BBQ-twist? Serveer de hazenpeper met gegrilde paddenstoelen of een rokerige aardappelpuree. Met deze kant-en-klare hazenpeper haal je de authentieke wildsmaak in huis, zonder urenlang te hoeven stoven. Even opwarmen, combineren met een paar smaakvolle bijgerechten en je hebt een stoer, robuust gerecht dat perfect past bij de BBQ-lifestyle. 🔥🐇  

Lees meer minder

Finnwerk Flammlach rookplank - dubbel set is op een eeuwenoude manier Fins zalm roken! Ahorn houten plank (50x15x3 cm) met RVS klemmen en beugels. Let op de plank gaat minimaal 100x mee en is geschikt voor gebruik met een vuurschaal. Gebruik 1. Zet de klemhouder precies volgens aanwijzing in elkaar. 2. Bestrooi de zalmfilet naar smaak met grof zeezout en peper en laat het ca 1-1,5 uur intrekken. 3. Leg de zalmfilet met de huid naar beneden op het ingeöliede grillplankje en klem het met behulp van de roestvrijstalen graten vast.Voor een betere grip kunnen deze door de vis gestoken worden. 4. Maak de vuurplaats klaar en steek hem 15 -20 minuten voor de bereiding aan,om de juiste temperatuur en vlamhoogte te bereiken. 5. Bevestig de klemhouder aan de rand van de vuurplaats ( vuurschaal,grill ) en schuif het met vis voorbereide plankje in de houder. 6. Stel de hoek van het plankje met het vuur in.Met de stelschroeven kunt u de hoek zo vastzetten,dat de vis schuin naar het vuur toegewend is. 7. Afhankelijk van temperatuur en dikte van de filet is de zalm na ca 40-60 minuten gaar en kan gegeten worden. Tip: De hoek bij het garen is optimaal,wanneer u uw hand ca 10 seconden lang tussen vuur en vis kunt houden. Tip: Onze plankjes zijn zodanig geboord,dat ze aan allebei de kanten gebruikt kunnen worden.Zodoende heeft u lang plezier van uw set. Belangrijke tip: Voor u het grillplankje voor de eerste keer gebruikt,wordt aanbevolen het met spijsolie in te wrijven.Herhaaldelijk inwrijven kan de levensduur van het plankje verlengen.Bij gebruik zal het oppervlak van het plankje veranderen,wat echter heel normaal is en hem zijn typische kleur geeft. Reinigen Het plankje met de hand wassen in warm zeepwater.Zorgvuldig afspoelen met schoon water en afdrogen.De metalen delen kunt u eenvoudig reinigen in de vaatwasser.

Lees meer minder