Waards rund - Bloemstuk - Rosbief Sappig en vol van smaak Het bloemstuk van het Waards Rund is een minder bekend, maar ongelooflijk smaakvol stuk vlees. Dit deel komt uit de borst van het rund en combineert een mooie vetdooradering met een malse structuur, perfect om als rosbief te bereiden. Dit oer-Hollandse rundvlees komt van de Bleu Belge-runderen uit het Groene Hart van Nederland. Deze runderen grazen in de Snelrewaard en genieten van een uitgebalanceerd dieet, wat zorgt voor een diepe, volle smaak en vlees van topkwaliteit. Perfecte bereiding: slow roast op de BBQ Rosbief vraagt om een langzame en gecontroleerde bereiding om de sappigheid te behouden. De beste manier om dit bloemstuk op de BBQ te bereiden, is door het indirect te garen op lage temperatuur (ongeveer 120°C). Kruid het vlees naar smaak, en rook het langzaam tot een kerntemperatuur van 48-50°C. Laat het daarna even rusten en schroei het kort af boven hoog vuur voor een mooi krokant korstje. Snijd de rosbief in dunne plakken en serveer ‘m warm met een kruidige mosterdsaus of koud als luxe beleg op een sandwich. Hoe je het ook eet, het bloemstuk van het Waards Rund staat garant voor een authentieke en smaakvolle BBQ-ervaring.

Lees meer minder

KOKS OP STRAAT - Truffel Soep 600 ml Een verfijnde en rijke soep die de luxe van truffel naar je bord brengt. Deze truffelsoep is perfect voor een gezellige avond of als bijzondere start van een maaltijd. De intense smaak van truffel komt prachtig tot zijn recht in de romige basis van de soep, wat zorgt voor een ongeëvenaarde smaakbeleving. Geniet van de delicate balans tussen aardse truffels en de zijdezachte textuur van de soep. Snel en makkelijk te bereiden, maar met een smaak die zeker indruk maakt.

Lees meer minder

Nieuw Zeelands Lamsvlees - Koteletten Er is iets magisch aan het Nieuw-Zeelandse lamsrack. Het is een van de meest gewaardeerde stukken vlees ter wereld en is beroemd om zijn delicate smaak en malsheid. Met zijn sappige en malse vlees is het Nieuw-Zeelandse lamsrack de perfecte keuze voor een luxe diner of een speciale gelegenheid. Het Nieuw-Zeelandse lamsrack wordt geproduceerd door de beste schapenboeren ter wereld. De schapen worden vrij gehouden in de uitgestrekte Nieuw-Zeelandse weiden en voeden zich met de beste grassen. Het resultaat is een uniek stuk vlees van de hoogste kwaliteit. Het lamsrack is een veelzijdig stuk vlees en kan op verschillende manieren worden bereid. Het is bijvoorbeeld heerlijk om te grillen op de barbecue, waarbij het vlees zich vult met de rokerige smaak van houtskool. Ook kan het worden gebakken in de oven met een combinatie van aromatische kruiden en specerijen. Wat het Nieuw-Zeelandse lamsrack zo bijzonder maakt, is de perfecte balans tussen smaak en textuur. Het vlees heeft een natuurlijke zoetheid en is tegelijkertijd rijk en vol van smaak. Het malse vlees smelt bijna op de tong, waardoor het een sensuele ervaring is om te eten. Of je nu een kenner bent of gewoon op zoek bent naar iets speciaals voor een bijzondere gelegenheid, het Nieuw-Zeelandse lamsrack zal je zeker niet teleurstellen. Het is een onvergetelijke smaakervaring die je keer op keer zult willen beleven. Nieuw Zeeland is `s werelds grootste exporteur van lams- en schapenvlees. Lammeren uit Nieuw Zeeland worden volledig op natuurlijke wijze grootgebracht. Zij grazen op open velden en hun dieet bestaat voor een groot deel uit al het prachtige verse groen van de weilanden. Zij leven op basis van vrije uitloop en zijn vrij van allerlei kunstmatige toevoegingen in hun voedsel.Kortom, lamsvlees is mager, rijk aan waardevolle voedingsstoffen en bovenal biologisch. Een Lamskotelet (karbonade) is een klein stuk vlees gesneden van de schouder of rug van het lam In Nederland is de karbonade in feite hetzelfde als een kotelet, hoewel de laatste benaming meer voor lam- en kalfsvlees wordt gebruikt. Bekijk hier ons heerlijke recept: Gemarineerde Griekse lams T-bones met champignons en tomaten

Lees meer minder

The Bastard Grill Elevator Verhoog je kookmogelijkheden Met de The Bastard Grill Elevator krijg je meer controle over je kooktemperatuur. Verhoog of verlaag je grillrooster eenvoudig voor perfecte garing van al je gerechten. Ideaal voor het creëren van extra kookruimte en het aanpassen van de hitte, zodat je altijd optimaal kunt grillen. Een must-have voor elke BBQ-liefhebber die zijn kookervaring naar een hoger niveau wil tillen!

Lees meer minder

Miguel Vergara Angus - T-bone 300 dgn GV Miguel Vergara Angus T-Bone Steak: Een majestueuze BBQ-beleving voor de ware vleeskenner! Deze iconische T-bone vertelt een uniek verhaal dat begint in Noord-Ierland, waar de meest vooraanstaande Angus runderen worden geselecteerd voor hun excellente eigenschappen. Op de imposante 4,7 miljoen vierkante meter weidegebied van de Miguel Vergara Group in Spanje, worden deze edele dieren gedurende 300 dagen verwend met een uitgekiend graandieet, resulterend in een vlees van buitengewone klasse. BBQ Bereidingstips: Breng ruim voor het grillen op kamertemperatuur Bestrooi royaal met grof zeezout Grill op zeer hoog vuur voor de perfecte korst Positioneer de ossenhaas iets verder van de hitte Streef naar medium-rare voor optimale textuur Gun het vlees 10 minuten rusttijd Snijd het vlees van het bot voor het serveren en bestrooi met versgemalen peper Het AENOR Animal Welfare-certificaat bevestigt de toewijding aan dierenwelzijn van dit familiebedrijf, wat zich vertaalt in een superieure vleeskwaliteit. Deze T-bone combineert het beste van twee werelden: de krachtige, rijke entrecote en de botermalse ossenhaas, verenigd door een karakteristieke T-vormige bot. Een waar meesterwerk dat de familietraditie van Miguel Vergara belichaamt, waar generaties van vakmanschap en moderne excellence samensmelten tot een onvergetelijke BBQ-ervaring.

Lees meer minder

Zeeuwsche Zoute - Puur Wie wil er nou niet het lekkerste zout uit Zeeland in een prachtige verpakking? Naast de zilte inhoud vertelt ons zout ook het verhaal over de locatie en oorsprong, de Oosterschelde. Ons zout heeft een fijne 'crisp' die je terug proeft in jouw gerechten. Combineer Zeeuwsche Zoute Puur met Zeeuwsche Zoute Peper om de basissmaakmakers ook bij jou op tafel te hebben. WAAR ZEEUWSCHE ZOUTE ZIJN OORSPRONG VINDT Aan de oevers van de Oosterschelde pompen we bij het vissersdorp Bruinisse op het eiland Schouwen-Duiveland met binnenkomend tij het zeewater op. Het Nationale Park de Oosterschelde is het grootste nationale park van Nederland. Gezuiverd door zandplaten, oester- en mosselbanken is dit een van de beste plekken om helder en schoon water uit de Oosterschelde te verkrijgen. Wist je dat een oester gemiddeld 5 liter water per uur zuivert? Mosselen doen daar nog een schepje bovenop en zuiveren maar liefst 10 liter water per uur. HOE MAKEN WE ZOUT VAN WATER TOT ZOUTKRISTAL We gebruiken een combinatie van 500 jaar Zeeuws vakmanschap en moderne technische oplossingen om ons zout te maken. Al deze elementen dragen bij aan de ambacht van ons werk: het creëren van een buitengewoon authentiek zoutproduct dat ons dagelijks leven verrijkt en telkens weer een nieuwe smaaksensatie biedt.

Lees meer minder

The Bastard Tube Smoker Kit Voor rookachtige smaakbeleving Breng je BBQ naar een hoger niveau met de The Bastard Tube Smoker Kit. Deze kit biedt de perfecte manier om extra rooksmaak toe te voegen aan je gerechten, ideaal voor vlees, vis, groenten en zelfs kaas. De Tube smoker small is 15,5 cm. De Tube smoker Large is 30,5 cm. Waarom de Tube Smoker Kit? Intense Rooksmaak: Creëer diepe, rokerige aroma’s voor een authentieke BBQ-smaak. Eenvoudig in Gebruik: Vul de tube met je favoriete rookhout en plaats hem op je grill. Duurzaam: Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal voor langdurig gebruik. Voeg een rijke rooksmaak toe aan je gerechten met de The Bastard Tube Smoker Kit. Bestel nu en ontdek de smaak van echte rokerij Kan gebruikt worden met pellets Kan gebruikt worden met houtsnippers De Tube Smoker small produceert rook voor een maximum van 2 uur De Tube Smoker large produceert rook voor een maximum van 4 uur

Lees meer minder

Big Green Egg Ribs & Roasting Rack Het multifunctionele Ribs and Roasting Rack is ideaal om gebraad op te maken. Staand is het een V-rack: geschikt voor grote stukken vlees of (gevuld) gevogelte die langzaam moeten garen. Draai je het rack om dan is het ideaal om spareribs in te maken. De constante luchtstroom rondom het Ribs and Roasting Rack zorgt voor geweldige resultaten. Een must have voor carnivoren. Je kunt het Ribs and Roasting Rack ook gebruiken als rustplateau om zo nog sappiger vlees te krijgen. Tip: combineer het rack met de bijpassende rechthoekige Rectangular Drip Pan. Je vangt dan het braadvet op en je hebt meteen de basis voor een lekkere jus. Op het V-rack kun je gebraad tot zo’n 5 kilo kwijt.

Lees meer minder

Big Green Egg Aluminium Pizza Peel De echte pizzabakker herken je aan zijn zelfverzekerde houding en professionele tools. Gebruik daarom de Aluminium Pizzaschep om je zelfgemaakte pizza's soepel op de hete Baking Stone van de Big Green Egg te laten glijden. Complimenten van alle kanten! Gegarandeerd!De Aluminium Pizzaschep heeft een dun aluminium lemmet dat gemakkelijk onder pizza's, maar ook onder versgebakken brood en taarten schuift. De lange steel, die prettig en comfortabel in de hand ligt, zorgt ervoor dat je je niet verbrandt. Wie heeft er nog ruimte voor een punt?

Lees meer minder

Kamado Joe - Charcoal Basket - Classic Joe ®

Lees meer minder