Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Old Hickory - Paring knife 750-4
De Old Hickory Paring Knife met een lemmet van 4 inch is een klassiek keukenmes van de Ontario Knife Company. Al sinds 1924 staat deze messenlijn bekend om zijn duurzaamheid, scherpe snede en ambachtelijke afwerking. Dit mes is ontworpen voor precisiewerk zoals schillen, snijden en fijnsnijden, en is geliefd bij zowel thuiskoks als professionals.
Belangrijke kenmerken:
Hoog koolstofstalen lemmet van 4 inch, handgeslepen voor optimale scherpte en eenvoudig na te slijpen
Handvat van echt hickoryhout, vlamgebrand en gepolijst voor een unieke, antieke uitstraling
Messing compressieklinknagels voor een solide en duurzame bevestiging van het lemmet
Volledig met de hand vervaardigd in Amerika, volgens traditionele productiemethoden
Uitstekend geschikt voor dagelijks gebruik in de keuken, vooral bij fijn snijwerk
Waarom kiezen voor Old Hickory?Old Hickory is de oudste nog actieve messenlijn van Ontario Knife Company en wordt al meer dan 90 jaar met trots geproduceerd. In tegenstelling tot veel moderne messen van roestvrij staal, biedt het koolstofstaal van Old Hickory een veel betere scherpte en behoud van de snede. Deze messen zijn gemaakt om generaties lang mee te gaan en stralen puur ambacht uit.
Een tijdloos keukenmes dat vakmanschap en functionaliteit perfect combineert.Bestel vandaag nog en ontdek zelf waarom Old Hickory al decennialang wordt geroemd door fijnproevers en vakmensen.
Nog 4 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - Olive Universeel mes gekarteld
Het Forged Olive Universeel mes gekarteld is de perfecte aanvulling in elke keuken. Dankzij de vlijmscherpe kartelrand snijdt dit mes moeiteloos door ingrediënten die normaal lastig zijn, zoals tomaten, paprika’s, zachte vruchten, harde broodjes en sandwiches. De gekartelde snede is ideaal voor producten met een harde buitenkant en zachte binnenkant, zodat je altijd strak en nauwkeurig kunt werken zonder het voedsel te vervormen.
Het mes is gemaakt van hoogwaardig Japans 440C staal met een rockwell hardheid van 58, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte, slijtvastheid en corrosiebestendigheid – perfect voor dagelijks gebruik. Het handvat van natuurlijk olijfhout geeft het mes niet alleen een elegante uitstraling, maar ook een comfortabele, ergonomische grip. Door de unieke houtstructuur en het gehamerde lemmet heeft elk mes zijn eigen karakter.
Een veelzijdig en stijlvol mes dat je direct niet meer wilt missen zodra je ermee gewerkt hebt.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Forged - VG10 Hakbijl
De Forged VG10 Hakbijl, ook wel Nakiri genoemd, is een authentiek Japans groentemes dat uitblinkt in precisie en balans. Perfect voor het fijnsnijden en hakken van groenten, kruiden en fruit. Dankzij het rechte lemmet kun je gemakkelijk door ingrediënten snijden zonder ze te pletten, wat zorgt voor een optimale snijkwaliteit en behoud van smaak.
De Forged VG10 serie is vervaardigd uit hoogwaardig Japans VG10 staal met een hardheid van 60 Rockwell, wat garant staat voor langdurige scherpte en uitstekende prestaties. Elk mes is met de hand gesmeed, waardoor ieder exemplaar uniek is. De messen worden geleverd in een luxe houten kistje en zijn voorzien van 10 jaar garantie.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Goede scherpe messen zijn een vereiste voor iedere kok en kookliefhebber. Met deze prachtige 4-delige set van Big Green Egg haalt u een geweldige basis set in huis. Elk mes is voorzien van een Big Green Egg-logo op het groene houten handvat.
De set bestaat uit:
*KoksmesKrachtig, veelzijdig en ongelooflijk scherp met een taps toelopende precisiepunt.20,3 cm (8inch)
*SnijmesDit is een alledaags mes.Klein van formaat, maar toch ultrascherp en superhandig voor het snijden van vlees, kruiden, fruit en groenten.20,3 cm (8inch)
*Santoku MesDe naam van het keukenmes staat voor drie deugden wat er op duidt dat het mes gebruikt kan worden voor het snijden, hakken en trancheren van vis, vlees en groente.U kunt een santoku mes dan ook wel omschrijven als alleskunner.17,8cm(7inch)
*SchilmesDit korte betrouwbare snijmes is ideaal voor gebruik op fruit, groenten zelfs het ontvetten van garnalen.12,7cm (5inch)
Forged - Intense Vleesmes
Het Forged Intense Vleesmes is speciaal ontworpen voor het trancheren van vlees en vis met precisie en gemak. Het lange, smalle lemmet vermindert de weerstand tijdens het snijden, waardoor je moeiteloos gelijkmatige plakken kunt snijden zonder dat het vlees aan het lemmet blijft kleven. Het mes combineert vakmanschap met hoogwaardige materialen: handgesmeed Japans 440C staal garandeert scherpte, duurzaamheid en een lange levensduur. Verpakt in een luxe houten kistje en geleverd met 10 jaar garantie, dit mes is een must-have voor de gepassioneerde kok die topprestaties in de keuken wil.
Forged - Intense Koksmes
Het Forged Intense Koksmes is het ultieme allround mes voor elke keuken. Perfect voor het snijden van vlees, vis en groenten, en uitstekend geschikt voor het fijnhakken van kruiden. Het lemmet heeft een klassieke Europese vorm en biedt optimale controle en precisie bij al je kookkunsten. Handgesmeed uit Japans 440C staal en verpakt in een luxe houten kistje, met 10 jaar garantie.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
De HORL keramische slijpsteen 3000 grit is een fijne keramische slijpsteen die de snede van je mes glad strijkt en alle krasjes van de standaard diamantslijpsteen weg slijpt. Tijdens het slijpen heb je geen water of olie nodig. Deze slijpsteen slijpt je mes scherper dan uit de fabriek! De slijpsteen wordt geleverd in een metalen opbergblikje.
Nog 2 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - VG10 Diamanten Aanzetstaal
De Forged VG10 Bunka Messenset is een premium set voor iedere thuiskok of professional die hoge eisen stelt aan kwaliteit, scherpte en stijl. Deze set bestaat uit hoogwaardige Bunka-messen van Japans VG10-staal, bekend om zijn uitstekende snijprestaties en langdurige scherpte. Dankzij de karakteristieke Bunka-vorm zijn de messen veelzijdig inzetbaar voor vlees, vis en groenten.
Elk mes wordt geleverd met een fraai lederen hoesje, zodat je ze veilig kunt opbergen en beschermen – ideaal voor zowel thuisgebruik als onderweg. De set wordt aangevuld met een VG10 diamanten aanzetstaal, waarmee je het lemmet snel en efficiënt weer perfect scherp maakt. Door het lemmet meerdere keren langs het aanzetstaal te halen en de hoek constant te houden, behoud je de messen in topconditie. Het aanzetstaal wordt geleverd in een luxe houten kistje en valt onder 2 jaar garantie.
Een stijlvolle én complete messenset voor de echte culinaire liefhebber.
Nog 2 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Forged - Sebra Schilmes
Het Forged Sebra Schilmes is het kleinste, maar misschien wel meest onmisbare mes uit de Sebra serie. Met zijn lichte gewicht en smalle lemmet is dit mesje ideaal voor het nauwkeurig schillen van groenten en fruit, en voor kleine, precieze snijwerkzaamheden in de keuken.
Het mes is met de hand gesmeed van Japans 440C staal en heeft een hardheid van 58 Rockwell, wat garant staat voor langdurige scherpte en topkwaliteit. De donkere houten handgreep geeft het mes zijn kenmerkende, stoere Sebra-look. Elk exemplaar is uniek en wordt geleverd in een luxe houten kistje.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Chroma Type 301 Chefmes 20 cm
Het Chroma Type 301 Chefmes van 20 cm is een onmisbaar mes voor iedere professionele of hobbykok die streeft naar perfectie in de keuken. Dit mes is onderdeel van de iconische TYPE 301 collectie, ontworpen door F.A. Porsche in samenwerking met topchefs. Het combineert Japans vakmanschap met Duits design, wat resulteert in een mes dat niet alleen schitterend oogt, maar ook uitzonderlijk presteert.
Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig Japans staal type 301, bekend om zijn duurzaamheid en scherpte. Dankzij de traditionele Japanse V-snede blijft het mes langdurig vlijmscherp en snijdt het moeiteloos door vlees, groenten en kruiden. De handgreep van 18/10 roestvrij staal biedt optimale balans en controle, terwijl de kenmerkende metalen parel zorgt voor een veilige afbakening tussen lemmet en handvat.
Elk Chroma mes wordt met de hand geslepen door een meesterslijper, wat garant staat voor een ongeëvenaarde scherpte en precisie. De naadloze overgang tussen handvat en lemmet maakt het mes bovendien uiterst hygiënisch en eenvoudig te reinigen.
Voor een lange levensduur raden we aan het mes met de hand te wassen in warm water en goed te drogen. Gebruik het niet in de vaatwasser – zo blijft de snede in topconditie.
Met het Chroma Type 301 Chefmes haal je een perfect uitgebalanceerd, vlijmscherp en stijlvol keukenmes in huis – geliefd bij topkoks over de hele wereld.
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
De Knife Set zet elke EGG-fan meteen op scherp. Dit ontwerp is een investering die zichzelf meteen terugverdient. Het ergonomische koksmes met lemmet van 20 centimeter en het officemes met lemmet van 9 centimeter knappen het grove én het fijne werk op. Goede grip en optimale controle.
Brunoise, julienne of jardinière: hoe wil je de wortels gesneden hebben? Met de Big Green Egg-messenset heb je alle snijtechnieken zo onder de knie. En omdat het mes aan 2 kanten snijdt, krijg je bij elke set 2 beschermhoezen om de messen (en jezelf) te beschermen.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Type 301 Trancheerset P05 & P17
Set bestaande uit een trancheermes met een grootte van 193 mm en een vleesvork met een grootte van 190 mm. Ideaal voor het in plakken snijden van grote stukken vlees.
In de unieke messencollectie van Chroma TYPE301 Design by F.A. Porsche is de greep gemaakt van 18/10 roestvrij staal en het lemmet van hoogwaardig Japans staal type 301. Dat maakt het mes bijzonder geschikt als keukengereedschap.
Alle messen worden met de hand geslepen door een meesterslijper. De snede van het mes heeft de traditionele Japanse V-vorm, wat het mes uiterst scherp maakt en waardoor het ook lang scherp blijft. Een groeiende schare topkoks hebben hun liefde verklaard aan de creatie van F.A. Porsche.
Onderhoud
Deze messen mogen, net als andere koksmessen, niet in de vaatwasser. Ze zijn heel hygiënisch en gemakkelijk te onderhouden omdat ze naadloos zijn. Wassen in warm water en nadien afdrogen volstaat.
