All

Forged - Katai Koksmes Het Forged Katai Koksmes is het ultieme allround mes voor iedere keukenliefhebber. Of je nu vlees, vis of groenten snijdt, of kruiden fijnhakt, dit mes staat garant voor precisie en controle. Het lemmet heeft de kenmerkende vorm van Europese koksessen en biedt een perfecte balans tussen kracht en finesse. Anders dan andere Forged-series, is het Katai mes vervaardigd uit Japans VG10 staal in 5 lagen, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en een indrukwekkende hardheid van 60 Rockwell. Handgesmeed en afgewerkt met een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden, levert dit mes keer op keer topprestaties. Geleverd in een luxe houten kistje en met 10 jaar garantie, een onmisbaar mes voor elke hobby- of professionele kok.

Lees meer minder

Forged - Katai Santokumes 18 cm Het Forged Katai Santokumes 18 cm is de Japanse tegenhanger van het koksmes en een ware alleskunner in de keuken. Het woord ‘santoku’ betekent ‘drie deugden’, een verwijzing naar de drie belangrijkste snijfuncties: plakken snijden, blokjes maken en fijnsnijden. Dit maakt het mes uitermate veelzijdig voor vlees, vis, groenten en kruiden. Anders dan de meeste Forged-series, is het Katai mes vervaardigd van Japans VG10 staal in 5 lagen, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en een hardheid van 60 Rockwell. Het mes is handgesmeed, heeft een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden, wat precisie en vloeiende sneden garandeert. Wordt geleverd in een luxe houten kistje en met 10 jaar garantie. Ook beschikbaar in een 14 cm variant voor extra veelzijdigheid in de keuken.  

Lees meer minder