All

Don Marco's Barbecue - Sugar 'n Spice De Sugar ‘n Spice Rub van Don Marco’s is een unieke mix van ongeraffineerde rietsuiker, vanille, chili en een vleugje Jamaicaanse rum. Deze combinatie maakt hem ideaal voor gegrild fruit, desserts en gebak – van taarten en koekjes tot gebakken zoetigheden. Maar Sugar ‘n Spice kan veel meer dan zoetigheid alleen. Gebruik hem voor een sensationele saladedressing of voeg een bijzondere twist toe aan je koffie. Deze veelzijdige mix brengt altijd een verrassende balans tussen zoet en kruidig. Of je nu iets speciaals wilt creëren op de BBQ of in de keuken, met Sugar ‘n Spice voeg je gegarandeerd een vleugje magie toe.IngrediëntenOngeraffineerde rietsuiker, vanillepoeder, Jamaicaanse rum, zeezout, chili.

Lees meer minder

Parelhoen Filet Supreme Gevulde Parelhoen Filet Supreme Marsala We vullen de Parelhoen met Mozzarella, zon gedroogde tomaten en geraspte Grana Padano. Grillen haar en smoren daarna in een mooie champignon saus.De parelhoen valt niet onder kip, maar onder de fazantachtige, een super mals stukje vlees met een lichte wildsmaak. De filet supreme is een filet met het eerste lid van het vleugelbotje er nog aan. Een parelhoen filet is niet zo dik als een kipfilet en dus moeilijk te vullen. We vouwen de filet superme uit en met het vel omlaag en leggen er plakken mozzarella op, daarop wat zon gedroogde tomaatjes en geraspte Grana Pardano (Parmezaan mag ook). Daarop leggen we nog wat mozzarella. We leggen er een tweede feite bovenop met het bot aan de andere kant.Dan ‘naaien’ we de twee filets aan elkaar met saté prikkers.Dan wrijven we ze in met een beetje olijfolie en wat Italiaanse kruiden. We grillen de parelhoen direct aan beide zijden. en leggen hem apart. Dan leggen we de Dutch Oven deksel op de Big Green Egg en doen hier een klein beetje olie, gesneden champignons en versnipperde knoflook in. Even laten braden dan doen we er kippenbouillon bij en crème fraiche. Nog wat peper en zout en dan goed door roeren. Dan de parelhoen er op en regelmatig roeren en de parelhoen bedruipen met de saus.Bij 67 graden kerntemperatuur kan de parelhoen eraf. Snij de filet doormidden en giet over beide porties een beetje champignonsaus. Dit pareltje mag je echt niet missen, die moet je gemaakt hebben.

Lees meer minder

Petromax - Gietijzeren Braadpan Gevogelte 30cm Bereid eenvoudig een kip, kwartel of kleine eend in de oven of op de grill met de Petromax Gietijzeren Braadpan Gevogelte 30 cm. Dankzij de optimale warmteverdeling wordt het gevogelte gelijkmatig gaar en blijft het vlees sappig en mals. De braadpan is voorzien van een ring voor kruiden, specerijen en groenten, en in het midden bevindt zich een kegel met een speciale plek voor bijvoorbeeld kruiden, bier, wijn of bouillon. Terwijl het vlees gaart, stromen de overtollige vetten en vleessappen in de lekbak. Zo krijgt je gevogelte een knapperig vel van buiten en mals vlees van binnen. Naast gevogelte is deze braadpan ook ideaal voor creatieve gerechten zoals nacho-schotels. De handvatten aan de zijkant maken het eenvoudig om de pan te verplaatsen, zelfs wanneer deze heet is. Gebruik hem in een gesloten BBQ of oven voor het beste resultaat.

Lees meer minder

Gefu - Gevogelteschaar Polla Moeiteloos snijdt de wildschaar het gebraden vlees in de gewenste porties. Een aantrekkelijk design, met scherpe schaarpunten.• Eenvoudig te reinigen• Massieve uitvoering• Lengte 28,7 cm, Breedte 8,7 cm, Hoogte 3,3 cm• Hoogwaardig roestvrij staal

Lees meer minder

Gefu - Gevogelteschaar Trincia De Gefu Gevogelteschaar Trincia is de perfecte tool om moeiteloos kip, eend of ander gevogelte te knippen. Met zijn vlijmscherpe roestvrijstalen messen snijd je met precisie door botten en vlees, zonder kracht te verliezen. De ergonomische handgrepen zorgen voor een comfortabele en stevige grip, zelfs bij intensief gebruik. Dankzij het veilig vergrendelmechanisme berg je de schaar na gebruik veilig op. De robuuste constructie en het slimme ontwerp maken de Trincia tot een betrouwbare keukenhulp voor elke kookliefhebber of professionele chef. Krachtig, duurzaam en gebruiksvriendelijk – de Gefu Trincia maakt het bereiden van gevogelte eenvoudiger dan ooit.

Lees meer minder

Petromax - Grilmand Gevogelte Met de Petromax Grilmand Gevogelte til je het grillen van kip, zalmfilet, lamsbout of andere vleesspecialiteiten naar een hoger niveau. De mand is gemaakt van roestvrij staal en houdt je ingrediënten stevig vast dankzij de twee helften die vergrendeld worden. Zo kun je veilig en eenvoudig boven open vuur grillen. De wartel zorgt voor een gelijkmatige bereiding en de schakelketting maakt het mogelijk de hoogte boven het vuur aan te passen, waardoor je de temperatuur stap voor stap reguleert. Met 8 ophanglussen geniet je van een 360° bruining, waardoor de buitenkant krokant wordt en de binnenkant sappig en aromatisch blijft. De Grilmand werkt volgens het principe van slow cooking: je bereidt je vlees langzaam bij constante warmte en behoudt zo de natuurlijke smaken. Ideaal voor buitenkoken en avontuurlijke grillervaringen boven open vuur.

Lees meer minder