Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)

Black Angus Beef - Cote de boeuf "Black Angus"

Omschrijving

Cote de Boeuf van het Black Angus rund

DE MAGIE VAN EEN COTE DE BOEUF POUR DEUX
Ik zal nooit de eerste keer vergeten dat ik zo’n mooie malse sappige Côte de boeuf heb gegeten.
Het was eind jaren tachtig in de kleine straatjes van Calvi op het Franse eiland Corsica. We hadden net onze laatste girobetaalkaart verzilverd en waren met de motor naar een terras gereden in het oude centrum. De lauwwarme zeewind waaide door de straten. Uit het menu kozen we voor een Côte de boeuf pour deux. De ober bracht een heerlijk ruikende en prachtig gegrilde Côte de boeuf die hij ter plekken aan onze tafel versneed en de mooiste delen over twee borden verdeelde. Those where the days..
Lekker eten is emotie en zo’n mooie malse sappige Côte de boeuf zal voor mij altijd iets magisch houden..

Als ik dan de nieuwe Black Angus Côte de boeuf bij Beef Exclusief binnen zie komen denk ik maar één ding..

Ik heb even wat boter gesmolten met een beetje knoflook en een ‘Herbsbrush’ gemaakt door wat tijm, rozemarijn en oregano bij elkaar te binden. Terwijl we de steak indirect garen borstel ik hem regelmatig met de kruidenkwast en het knoflookbotermengsel. Bij 46 graden haal ik hem van het rooster en verwijder de platesetter nog even vol gas tot 50-52 graden en dan even laten rusten.
We hebben er een paar potatobombs bij gemaakt gevuld met kruidenboter en ham.

Het was weer een trip down memory lane…

https://www.beefexclusief.nl/black-angus-grain-fed-cote-de-…
www.BEEFEXCLUSIEF.nl - WE LOVE TO GRILL!

 

 

Black Angus Beef - Cote de boeuf "Black Angus"

Productformulier

Cote de Boeuf van het Black Angus rund DE MAGIE VAN EEN COTE DE BOEUF POUR DEUXIk zal nooit de... Lees meer

€18,40

Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid

    • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
    • De (keramische) BBQ Specialist
    • Sfeervolle professionele workshopruimte
    • On- & offlineslager
      Heb je een vraag over dit product?

      Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

      Stuur ons een berichtje!

      Bezoek onze showroomBezoek onze showroom

      Beef Exclusief
      Bredeweg 126
      2761KB Zevenhuizen
      Nederland
      Bekijk openingstijden

      Omschrijving

      Cote de Boeuf van het Black Angus rund

      DE MAGIE VAN EEN COTE DE BOEUF POUR DEUX
      Ik zal nooit de eerste keer vergeten dat ik zo’n mooie malse sappige Côte de boeuf heb gegeten.
      Het was eind jaren tachtig in de kleine straatjes van Calvi op het Franse eiland Corsica. We hadden net onze laatste girobetaalkaart verzilverd en waren met de motor naar een terras gereden in het oude centrum. De lauwwarme zeewind waaide door de straten. Uit het menu kozen we voor een Côte de boeuf pour deux. De ober bracht een heerlijk ruikende en prachtig gegrilde Côte de boeuf die hij ter plekken aan onze tafel versneed en de mooiste delen over twee borden verdeelde. Those where the days..
      Lekker eten is emotie en zo’n mooie malse sappige Côte de boeuf zal voor mij altijd iets magisch houden..

      Als ik dan de nieuwe Black Angus Côte de boeuf bij Beef Exclusief binnen zie komen denk ik maar één ding..

      Ik heb even wat boter gesmolten met een beetje knoflook en een ‘Herbsbrush’ gemaakt door wat tijm, rozemarijn en oregano bij elkaar te binden. Terwijl we de steak indirect garen borstel ik hem regelmatig met de kruidenkwast en het knoflookbotermengsel. Bij 46 graden haal ik hem van het rooster en verwijder de platesetter nog even vol gas tot 50-52 graden en dan even laten rusten.
      We hebben er een paar potatobombs bij gemaakt gevuld met kruidenboter en ham.

      Het was weer een trip down memory lane…

      https://www.beefexclusief.nl/black-angus-grain-fed-cote-de-…
      www.BEEFEXCLUSIEF.nl - WE LOVE TO GRILL!

       

       

      Wat klanten zeggen over Black Angus Beef - Cote de boeuf "Black Angus"

      Black Angus Beef - Cote de boeuf "Black Angus"

      Black Angus Beef - Cote de boeuf "Black Angus"

      5.0 van de 5 sterren

      1 heeft dit product beoordeeld

        Reviews

        Gebaseerd op 1 review Schrijf een review

      Recent bekeken

      Footer image

      © 2024 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

      • American Express
      • Apple Pay
      • Google Pay
      • iDEAL
      • Maestro
      • Mastercard
      • Shop Pay
      • Union Pay
      • Visa

      Login

      Wachtwoord vergeten?

      Heb je nog geen account?
      Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.