Topklasse vlees van o.a. Black Angus, Waards Rund, Pure Canadian Beef, Wagyu, Iberico etc. Perfect voor bereiding op de kamado, smoker, OFYR en andere BBQ's. Vind je de mooiste stukken vlees vaak te groot voor 1 a 2 personen? Wij bieden geportioneerde bavette en sukade aan vanaf 200 gram. Daarnaast hebben we ook een ruim assortiment wat heerlijk is om in de keuken klaar te maken.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Black Angus Chuck Roast – De krachtpatser voor Low & Slow
De Chuck Roast, ook wel Chuck Eye Roast, is hét stuk vlees voor echte BBQ-liefhebbers die houden van low & slow bereidingen. Afkomstig uit het overgangsgebied tussen rib eye en rundernek, is dit de rundvariant van procureur – maar dan met nog meer karakter.
Wat deze Black Angus Chuck Roast uniek maakt, is de diepe marmering. Tijdens het lange garen smelt het vet langzaam door het vlees heen, waardoor het boterzacht wordt en een rijke, volle smaak ontwikkelt. Ideaal voor pulled beef, stoofvlees of als showstopper uit de Dutch Oven op de kamado.
Pulled Beef in 6-8 uur!Voor pulled beef in 6–8 uur combineer je de Kamado met een gietijzeren Dutch Oven. Dankzij de combinatie van hitte, vocht en tijd krijg je een fantastisch eindresultaat zonder 12 uur te hoeven wachten.
Laat het vlees ruim van tevoren ontdooien en breng het op kamertemperatuur voor de bereiding. Kruid het eenvoudig en laat het werk over aan het vuur – deze chuck doet de rest.
