Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)

Waards rund (Rubia Gallega) - Beef Wellington

Omschrijving

BEEF-X WELLINGTON
We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden.
Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we met vers eigeel.
We plaatsen de meater en leggen hem in de Big Green Egg.
Nu maken we de saus:
Snij 1 zoete ui fijn en bak deze in 50 gram boter.
Voeg 125 gr. gesneden champignons toe en roer 2 eetlepels bloem erdoorheen.
Voeg al roerend 6 dl. rundfond en 3 dl rode wijn beetje bij beetje toe.
Voeg een paar laurierbladeren toe en laat 10 minuten koken.
Zeef de saus en voeg een plakje ontbijtkoek toe voor de smaak en om te binden. Bind straks eventueel nog iets meer door wat bloem toe te voegen.
Als de chateaubriand een kerntemperatuur heeft van 48 graden halen we hem er af en laten hem even rusten.
 
Snijd dikke plakken en schenk de saus erbij.
Saus:
1 zoete ui
125 gr. champignons
50 gram boter
6 dl rundfond
3 dl rode wijn
2 el bloem
3 laurierbladeren
1 plak ontbijtkoek

Waards rund (Rubia Gallega) - Beef Wellington

Productformulier

BEEF-X WELLINGTON We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden. Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we... Lees meer

€83,07

Afhalen in onze winkel

Nog 3 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
    • De (keramische) BBQ Specialist
    • Sfeervolle professionele workshopruimte
    • On- & offlineslager
    • Vandaag verstuurd? Je hebt nog: May 20, 2024 10:00:00 +0200
    Heb je een vraag over dit product?

    Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

    Stuur ons een berichtje!

    Bezoek onze showroomBezoek onze showroom

    Beef Exclusief
    Bredeweg 126
    2761KB Zevenhuizen
    Nederland
    Bekijk openingstijden

    Omschrijving

    BEEF-X WELLINGTON
    We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden.
    Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we met vers eigeel.
    We plaatsen de meater en leggen hem in de Big Green Egg.
    Nu maken we de saus:
    Snij 1 zoete ui fijn en bak deze in 50 gram boter.
    Voeg 125 gr. gesneden champignons toe en roer 2 eetlepels bloem erdoorheen.
    Voeg al roerend 6 dl. rundfond en 3 dl rode wijn beetje bij beetje toe.
    Voeg een paar laurierbladeren toe en laat 10 minuten koken.
    Zeef de saus en voeg een plakje ontbijtkoek toe voor de smaak en om te binden. Bind straks eventueel nog iets meer door wat bloem toe te voegen.
    Als de chateaubriand een kerntemperatuur heeft van 48 graden halen we hem er af en laten hem even rusten.
     
    Snijd dikke plakken en schenk de saus erbij.
    Saus:
    1 zoete ui
    125 gr. champignons
    50 gram boter
    6 dl rundfond
    3 dl rode wijn
    2 el bloem
    3 laurierbladeren
    1 plak ontbijtkoek

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    J
    Jan Walta
    Review van Jan Walta

    Top kwaliteit!

    + Heerlijk vlees
    + Ontzettend vriendelijk!

    Recent bekeken

    Footer image

    © 2024 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

    • American Express
    • Apple Pay
    • Google Pay
    • iDEAL
    • Maestro
    • Mastercard
    • Shop Pay
    • Union Pay
    • Visa
    Customers rate us 4.9/5 based on 592 reviews.

    Login

    Wachtwoord vergeten?

    Heb je nog geen account?
    Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.

    Abonneer je op onze nieuwsbrief

    Abonneer je op onze nieuwsbrief

    Meld je aan voor onze mailing en ontvang €5 korting op jouw eerste bestelling!