Nog 96 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Chips of snippers gebruik je voor een korte- tot middellange rooktijd. Je kan snippers rechtstreeks op de kolen leggen, je kunt ook gebruik maken van een smokerbox of tubesmoker. Hiermee heb je een meer gedoseerde rookafgifte. Chunks zijn met name geschikt voor een langere rooktijd. Je legt ze direct op je gloeiende kolen of briketten en ze geven een heerlijke rooksmaak. Chunks zijn niet geschikt voor elektrische- of gas BBQ’s
Black Ranch - Witte Quebracho Paraguay 15 kg
Black Ranch houtskool zak 15 kilo. Black Ranch houtskool, is een hoge kwaliteit, hoog-calorisch houtskool. Het is op plantaardige basis en geproduceerd uit het hout van de quebracho (steeneik) boom. Dit hardhout is zeer dicht van struktuur, waardoor de plantaardige houtskool een zeer hoge brand waarde heeft die wordt weerspiegeld in de duur van de verbranding en de hoge temperaturen. Argentijns hardhoutsoort van de Quebracho boom. Het komt uit het Spaans: 'Quiebra Hacha': 'Breekt de bijl'.
Brandt uren langer dan 'gewoon' houtskool en is daardoor zelfs meerdere malen te gebruiken. Zeer zwaar hardhout; 1,2 Kg wat de houtskool een bijzonder hoge brandwaarde geeft. Dat vertaalt zich in een zeer lange brand duur en een hoge temperatuur!
Houtskool wordt in diverse soorten aangeboden. Een goede houtskool bevat een grove selectie incourante stukken. Hierdoor brandt de houtskool constant en kan er voldoende zuurstof tussen de stukken komen, waardoor alle stukken kunnen ontbranden.
Een goede houtskool wordt niet gemengd, maar bestaat uit één houtsoort. Ook dit is belangrijk om de temperatuur constant te houden. Wanneer je een kamado hebt zoals een Big Green Egg of een Bastard, dan is houtskool de perfecte brandstof. Houtskool is in staat om met heel weinig zuurstof te blijven branden én is tegelijk ook in staat om gruwelijk heet te worden.
Nog 84 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
La Finca - Tri - Tip
Ontdek de La Finca Tri-Tip, een onderschat maar onweerstaanbaar stuk vlees voor de ware BBQ-liefhebber. Deze driehoekige spier, afkomstig uit de lies van zorgvuldig geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen, is 120 dagen graangevoerd voor een optimale balans tussen malsheid, marmering en smaakdiepte.
De tri-tip, in de volksmond ook wel "ezeltje" genoemd, is geliefd om zijn stevige structuur, fijne vetdooradering en rijke rundersmaak. Het combineert de sappigheid van een braadstuk met de bite van een goede steak, en biedt eindeloze mogelijkheden op de barbecue.
Waarom kiezen voor deze La Finca Tri-Tip?
Geselecteerde Black Angus runderen uit Uruguay
120 dagen graangevoerd voor intense smaak en structuur
Licht vetrandje voor extra sappigheid tijdens het grillen
Ideaal als steak of als langzaam gegaard braadstuk
Perfecte keuze voor de avontuurlijke grillmaster
BereidingstipLaat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid eenvoudig met grof zeezout, zwarte peper en eventueel wat olijfolie. Gaar indirect op 120–130°C tot een kerntemperatuur van 48–50°C, en schroei daarna kort af boven directe hitte voor een smaakvolle korst. Laat minimaal 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Let op: Snijd de tri-tip altijd haaks op de draad – de draadrichting verandert bij dit stuk vlees, dus controleer dit goed voor de perfecte snit.
Serveer klassiek met chimichurri of BBQ-saus, of combineer met frisse bijgerechten. De La Finca is dé smaakvolle verrassing van elke barbecue en een must voor wie buiten de gebaande paden wil grillen.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Miguel Vergara Angus - Hamburger ca. 160 gram 2stuks
Heerlijke Juicy burger met een mooi vetpercentageHet feest begint al op het moment dat je de Grupo Miguel Vergara doos in handen krijgt.
Een super deluxe verpakking met daarin 2 duidelijk zichtbare, gesealde burgers.
Deze hebben we uiteraard in de koelkast laten ontdooien en daarna even op adem laten komen.
Op de markt halen we wat echte Cheddar Cheese, want op zo’n burger leggen we natuurlijk geen ‘plastic' plakjes.
Verder selecteren we de Grate Goods Indiana Tomato Savoury Topping en de Grate Goods Mississippi Comeback Barbecuesaus.
We pakken nog wat verse sla, augurk,een paar plakjes tomaat en burgerbroodjes en dan zijn we er klaar voor.
We stoken The Bastard op met de rvs roosters er in. Een leggen we laag en een hoog met daaronder de platesetter.
Temperatuur stoken we op naar 200 graden.
Eerst snijden we de broodjes door en bestrijken de snijkant met olijfolie. Deze grillen we even direct heat op het rooster.
Dat is niet alleen lekker, maar zorgt er ook voor dat ze minder ‘zompig’ worden van het vocht uit de burger, saus en topping.
We grillen de burgers direct heat op het rvs en nadat we deze omdraaien leggen we een paar plakken Cheddar op de burger.
We leggen ook de onderste helft van het broodje terug op indirect heat met wat plakken Cheddar Cheese.
Dan leggen we het broodje met de gesmolten kaas op ons Baas Board en doen de Grate Goods Indiana Tomato Savoury Topping op de kaas.
Daarop plaatsen we de burger met de gesmolten kaas, hierop gaat wat sla en de Grate Goods Mississippi Comeback Barbecuesaus.
Dan nog wat dunne tomaatschijfjes en augurkplakjes en we dekken hem af met het kapje.
De burger is echt super, de Tomato Savoury Topping zorgt voor een beetje pit en de tomaat en augurk voor frisheid.
Mississippi Comeback Barbecuesaus zorgt weer voor een subtiele kruidige pittigheid.
Al met al echt een superburger.
Nog 72 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
BEEFX - Smokewood Kers Chunks 1 kg
Chips of snippers gebruik je voor een korte- tot middellange rooktijd. Je kan snippers rechtstreeks op de kolen leggen, je kunt ook gebruik maken van een smokerbox of tubesmoker. Hiermee heb je een meer gedoseerde rookafgifte. Chunks zijn met name geschikt voor een langere rooktijd. Je legt ze direct op je gloeiende kolen of briketten en ze geven een heerlijke rooksmaak. Chunks zijn niet geschikt voor elektrische- of gas BBQ’s
Nog 234 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Pure Canadian Beef Heritage Angus Gesplitste Sukade – mals, sappig en vol karakter
De gesplitste sukade van Heritage Angus runderen uit Canada is een veelzijdig stuk vlees dat perfect is voor de BBQ. Door het splitsen wordt de taaie zeen verwijderd, waardoor je een mals stuk vlees overhoudt dat zich uitstekend leent voor snelle bereiding op hoge temperatuur. Met 180 dagen graangevoerde runderen krijg je optimale marmering en een rijke rundvleessmaak. Dit vlees is bovendien antibioticavrij en van topkwaliteit.
BereidingstipLaat de sukade op kamertemperatuur komen en kruid met zeezout en versgemalen peper of een dry rub. Grill op hoge temperatuur tot een kerntemperatuur van 50-52°C voor medium-rare. Laat rusten en snijd haaks op de draad in dunne plakken voor de beste malsheid.
Serveer puur, met chimichurri of in een steak sandwich. Pure Canadian Sukade is een smaakvolle keuze voor elke BBQ-liefhebber.
Nog 69 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
La Finca Picanha – 120 dagen graan gevoerd rundvlees uit Uruguay
La Finca Picanha is een echte BBQ-klassieker van topniveau. Dit prachtige stuk rundvlees komt uit Uruguay, waar de runderen opgroeien op uitgestrekte pampa’s met minimaal één hectare ruimte per dier.Na deze natuurlijke start worden ze 100 tot 130 dagen graan gevoerd met zorgvuldig samengestelde diëten op basis van onder andere maïs en soja. Dat zie én proef je terug in de kwaliteit van het vlees.
De picanha wordt gesneden van Hereford- en Angus-runderen, rassen die bekendstaan om hun fijne vetstructuur en mooie marmering.
De karakteristieke vetkap maakt dit stuk perfect voor de BBQ: grill hem indirect, snijd in dikke plakken en grill hem direct af of bereid hem Braziliaans aan het spit.Het resultaat is sappig, mals rundvlees met een volle rundsmaak.
La Finca Imperial is een exclusieve productlijn van het Uruguayaanse familiebedrijf Pando. Jarenlange ervaring, strenge selectie en optimale omstandigheden zorgen voor rundvlees van absolute topkwaliteit. Een picanha die elke BBQ-liefhebber een keer gegrild wil hebben.
BereidingstipSnijd de Picanha in plakken tegen de draad in en rijg deze in halvemaanvorm aan een spies. Kerf de vetkap licht in een ruitpatroon en bestrooi royaal met grof zeezout. Grill op hoge temperatuur (230–250°C) met de vetzijde eerst. Mik op een kerntemperatuur van 54°C voor een perfecte medium-rare. Laat het vlees 5–10 minuten rusten en snijd in dunne plakken tegen de draad in.
Deze Picanha is het perfecte stuk vlees voor wie indruk wil maken aan de grill. Een absolute must voor liefhebbers van vol, sappig en intens smakend rundvlees.
Nog 265 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
GrillTeam - Aluminium BBQ Tray
De Grillteam Aluminium BBQ Tray is een stevige, lichtgewicht bakplaat die ideaal is voor het bereiden van verschillende gerechten op de barbecue. Perfect voor het grillen van groenten, vis of vlees, en voorkomt dat kleinere ingrediënten door het rooster vallen. De tray is hittebestendig, gemakkelijk schoon te maken en ideaal voor gebruik bij indirect koken. Het is een handig hulpmiddel voor het maken van smaakvolle gerechten op de grill.
Nog 246 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Kip Burger van Waardse Boerderijkip
Sappig en Vol van Smaak
Op zoek naar een malse, smaakvolle kipburger voor op de BBQ? De Kip Burger van Waardse Boerderijkip is dan precies wat je nodig hebt. Deze burger is gemaakt van puur kippenvlees, zonder onnodige toevoegingen. Hierdoor proef je de volle, authentieke smaak van de Waardse Boerderijkip in elke hap.
Authentiek uit het Groene Hart
De Waardse Boerderijkip komt uit het Groene Hart van Nederland, waar de kippen opgroeien met alle zorg en aandacht. Ze krijgen de ruimte om vrij te bewegen en worden gevoerd met natuurlijke ingrediënten. Dit zorgt voor mals en smaakvol vlees dat met respect voor dier en omgeving is geproduceerd.
Perfect voor op de BBQ
Leg de kipburger op een goed voorverwarmde BBQ en grill hem op middelhoog vuur voor het beste resultaat. Draai de burger regelmatig om zodat hij gelijkmatig gaart en een mooie grillstreep krijgt. Doordat het vlees van nature sappig is, blijft de burger lekker mals en vol van smaak.
Tip: Serveer de burger op een geroosterd broodje met knapperige sla, een schijf tomaat en een frisse aioli. Of ga voor pittig en voeg een plakje jalapeño toe voor wat extra pit!
Nog 34 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
The Black Tri-Tip – Zeldzaam, vol van smaak en mals
Ontdek The Black Tri-Tip, een driehoekig braadstuk van het Black Angus rund uit Uruguay, dat 120 dagen met graan is gevoerd. Dankzij deze voedingsmethode ontwikkelt het vlees een diepe marmering en een volle, boterachtige smaak.
De Tri-Tip, ook wel bekend als 'ezeltje', wordt gesneden uit de onderbil en staat bekend om zijn stevige textuur en rijke smaakprofiel. Door de natuurlijke vetdooradering smelt het vet langzaam tijdens het grillen in het vlees, wat zorgt voor een sappige bite en een intense smaak.
Bereidingstip: reverse sear voor perfecte garingBegin met indirect grillen op 150°C tot een kerntemperatuur van 49°C. Grill het daarna direct boven hete kolen om een krokante korst te creëren. Voor medium-rare mik je op een eindtemperatuur van 54°C.
Let goed op de snijrichting: de draad loopt in twee richtingen, dus snijd altijd dwars op de draad om het vlees zo mals mogelijk te serveren.
The Black Tri-Tip is ideaal voor BBQ-liefhebbers die houden van karaktervol vlees dat garant staat voor een indrukwekkende grillervaring.
Nog 16 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Grate Goods - Texas Style Sausage Links
Texas Style Sausage Links: Een BBQ-worst rechtstreeks uit Lockhart, het hart van de Texaanse worsttraditie!
BBQ Bereidingstips:
Grill op middelhoog vuur voor een krokante buitenkant
Serveer in plakjes op Tex-Mex gerechten
Combineer met een robuuste rode wijn of lokaal gebrouwen bier
Smaakprofiel:
Gelaagd met zwarte peper, zeezout en knoflook
Subtiele kaastoets voor extra diepte
Veelzijdig: van BBQ tot broodje, ideaal bij borrel of maaltijd
Bewaaradvies:
Bewaren bij -18°C
Na ontdooien: binnen 28 dagen gebruiken
Niet opnieuw invriezen
