Grate Goods - Memphis Style Sweet & Smokey BBQ Sauce Memphis Style Sweet & Smokey BBQ Sauce van Grate Goods. Deze BBQ saus is een ware smaakexplosie. Vol van smaak, met een perfecte balans tussen zoet en rokerig, brengt hij elke maaltijd naar een hoger niveau. Of je nu een karbonaadje, spareribs, burger of zelfs groenten grilt, deze saus maakt het altijd onweerstaanbaar lekker. En het beste van alles? Het is niet alleen voor de BBQ! Deze saus is ook heerlijk als dip of als smaakmaker bij andere gerechten die niet van de grill komen. Zoals ze in Memphis zeggen: “Not too anything, good on everything.” Een perfecte toevoeging voor iedere keuken en een must-have voor de echte BBQ-liefhebber.IngredientenSuiker, tomatenpuree, water, gerstemout azijn, appelazijn, alcoholazijn, zout, melasse, karamel, voedingszuur E270, gerookte maltodextrine, invertsuikersiroop, conserveermiddel E202, gemodificeerd zetmeel, ansjovis (VIS), tamarinde-extract, knoflook, ui, specerijen, aroma's.

Lees meer minder

MAUP - Sate stokjes 12 stuks De Lekkerste en heerlijke authentieke Indische saté bestellen!Het is begonnen als een geintje voor Maup door saté te verkopen op Koningsdag,is uitgegroeid tot een grote hobby waar hij zijn passie in heeft gevonden. De saté ajam wordt gemaakt van kippendijen, gemarineerd in een overheerlijke authentieke Indische marinade. Authentieke, enige echte Indonesische kippendijen Sate Ajam. 

Lees meer minder

Wagyu Carpaccio Luxe en verfijning op je bord Wil je echt indruk maken tijdens je volgende BBQ-sessie? Dan is de Wagyu Carpaccio een absolute aanrader. Deze flinterdunne plakjes van exclusief Wagyu-rundvlees smelten op je tong dankzij de fijne vetmarmering die zo kenmerkend is voor dit ras. Een culinaire ervaring die elke vleesliefhebber zal waarderen. Wat maakt Wagyu zo bijzonder? Wagyu-runderen staan wereldwijd bekend om hun ongeëvenaarde vleeskwaliteit. Oorspronkelijk afkomstig uit Japan. Ze leven in een stressvrije omgeving en krijgen alle tijd om te groeien. Het resultaat? Vlees dat uitzonderlijk mals is, met een rijke smaak dankzij de marmering van vet die door het vlees loopt. Dit vet smelt bij het eten en geeft de carpaccio een zijdezachte structuur en intense smaak. De perfecte presentatie Wagyu Carpaccio verdient een verfijnde presentatie. Leg de dunne plakjes op een gekoeld bord om hun delicate structuur te behouden. Besprenkel ze met een paar druppels hoogwaardige extra vierge olijfolie en wat versgemalen zwarte peper. Voeg wat Parmezaanse kaas, rucola en een vleugje balsamico toe voor een perfecte balans tussen hartig, pittig en zoet. Wil je het helemaal afmaken? Voeg dan wat geroosterde pijnboompitten toe voor een lichte crunch. Tip voor de BBQ-liefhebbers Hoewel carpaccio normaal gesproken koud geserveerd wordt, kun je er een verrassende BBQ-twist aan geven. Serveer het als voorgerecht bij een uitgebreide BBQ-maaltijd of combineer het met gegrilde ciabatta en knoflookolie voor een bijzonder borrelhapje.

Lees meer minder

Koks op Straat - Truffelmayonaise: Luxe smaak in elke hap Voor de echte fijnproevers en BBQ-liefhebbers introduceert Koks op Straat de onweerstaanbare Truffelmayonaise. Deze romige, ambachtelijke mayonaise is verrijkt met de diepe, aardse smaak van truffel, wat zorgt voor een verfijnde saus die jouw gerechten naar een culinair hoogtepunt tilt. Ideaal voor iedereen die zijn barbecuegerechten, snacks of dagelijkse maaltijden een luxe twist wil geven. Hoe gebruik je Truffelmayonaise? De Truffelmayonaise is een veelzijdige saus die bij vrijwel elk gerecht past. Hier zijn een paar ideeën om je te inspireren: Bij de BBQ: Gebruik het als dipsaus bij gegrild vlees, zoals een sappige steak, malse kipfilet of een stuk lamskotelet. De aardse smaak van truffel tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Voor burgers: Vervang je standaard saus door Truffelmayonaise op je hamburger en creëer een verfijnde gourmetburger waar iedereen jaloers op is. Bij friet en aardappels: Dip je frietjes of aardappelwedges in de Truffelmayonaise en ervaar hoe een eenvoudige snack verandert in een culinaire traktatie. Met vis en schaaldieren: Combineer het met gegrilde zalm, coquilles of garnalen voor een elegante smaakcombinatie. Voor groenten: Gebruik het als dipsaus voor geroosterde groenten, zoals asperges, paprika of courgette. Ook heerlijk bij vegan BBQ-opties! Op broodjes: Smeer een dun laagje op een broodje met rosbief, carpaccio, kaas of gegrilde groenten voor een luxueuze lunch.

Lees meer minder

FEUERMEISTER® - Premium BBQ-grill handschoenen Ademend en hittebestendig door aramide. De zwarte Premium Grill- en BBQ-handschoen is de tweede generatie van het merk FEUERMEISTER®. De dubbel en naadloos gebreide hittebeschermingshandschoen onderscheidt zich door haar hoogwaardige afwerking. Aan de buitenkant is de ademende handschoen gemaakt van zwart hittebestendig aramide. Voor een perfect draagcomfort is de binnenvoering gemaakt van gebreide stof: fijnste katoen 80% / polyester 20%.Antislip dankzij hittebestendige siliconen Voor een veilige en slipvaste grip is de handschoen aan beide zijden voorzien van een kunstig aangebrachte hittebestendige siliconenapplicatie, waarop in het midden het exclusieve FEUERMEISTER® merk- en kwaliteitszegel is aangebracht. Tegelijkertijd zorgen de aan beide zijden aangebrachte siliconen voor een ideale pasvorm en de mogelijkheid om de handschoen zowel links als rechts te dragen.Barbecuehandschoenen - duurzaam en wasbaar Zelfs na herhaaldelijk dragen en wassen verliest de kwaliteitshandschoen niets van haar pasvorm en langdurige duurzaamheid. De gebreide boord, die opzettelijk extra lang is gehouden, zorgt bovendien voor een perfecte bescherming van de onderarm tegen hitte en rondvliegende vonken. Het markante FEUERMEISTER® merk- en kwaliteitszegel is op de zijkant van de handschoen op een hoogwaardig geweven label genaaid. Een extra genaaide katoenen lus in visgraatlook zorgt ervoor dat het handschoenpaar na het barbecueën veilig kan worden opgehangen. In een perfecte symbiose tussen functionaliteit en uiterlijk is de barbecuehandschoen tegelijk robuust en modern.Hittebestendigheid op korte termijn tot 500° C De hittebeschermende barbecuehandschoen voldoet aan de nieuwe PBM-verordening (Persoonlijke beschermingsmiddelen) 2016/425 en is gecertificeerd volgens EN 388 en EN 407 door een erkend testinstituut. In de EN 407-norm werd de hittebeschermingshandschoen zelfs gecertificeerd in het hoogste prestatieniveau 4 en dus voor temperaturen tot 350° Celsius en is ze zelfs korte tijd hittebestendig tot 500° Celsius. De zwart gebreide barbecuehandschoen staat dus voor veilig barbecueën in elke situatie.Hittebestendige handschoenen voor vele doeleinden - ook in overmaten Natuurlijk kan de BBQ en grill handschoen ook gebruikt worden als open haard handschoen, oven handschoen, bak handschoen en kook handschoen. De handschoen is verkrijgbaar in maat 8 voor vrouwenhanden of kleinere mannenhanden, in maat 10 voor mannenhanden en in maat 12 voor extra grote mannenhanden (zie voor de exacte maten de maattabel op de foto's).Het bijzondere geschenk - FEUERMEISTER® barbecuehandschoenen in stijlvolle verpakking De FEUERMEISTER® wordt per paar geleverd in de aantrekkelijke en opvallende typische FEUERMEISTER® geschenkverpakking met een kijkvenster om het haptische plezier voor het typische aramide oppervlak met de siliconen applicatie van de handschoen te ervaren.

Lees meer minder

Blues Hog - Kersen Wood Chunks De Blues Hog Kersen Wood Chunks zijn hoogwaardige rookhoutblokken die jouw barbecuegerechten verrijken met een milde, zoete en licht fruitige rooksmaak. Kersenhout is bij uitstek geschikt voor langdurige rookbereidingen en combineert perfect met kip, pulled pork en ander varkensvlees, maar ook met gevogelte en lichtere vleessoorten. Dankzij de grote stukken branden deze chunks heet en schoon, zonder snel te verbranden. Zo blijft de rook langdurig aanwezig en krijgt je gerecht een mooie kleur en uitgebalanceerde smaak. Deze chunks maken deel uit van de beroemde “Award-Winning, Choice of Champions”-lijn van Blues Hog en worden wereldwijd gebruikt door pitmasters en wedstrijdteams. Het hout is single-sourced, ovengedroogd en volledig stofvrij, wat zorgt voor consistente kwaliteit en een pure rookervaring. De hersluitbare verpakking houdt het rookhout bovendien langer vers en gebruiksklaar.

Lees meer minder

NOSKOS The Greek - Mediterrane BBQ op z'n best Haal de zonnige smaken van Griekenland naar je eigen grill!Deze traditionele kruidenmix is perfect voor huisgemaakte gyros en souvlaki, en zorgt ookop kip, lamsvlees of geroosterde aardappelen voor een mediterrane smaakexplosie. Eén snufje, en je waant je in een Griekse taverna.IngredientenZeezout, paprika, knoflook (SULFIET), ui, komijn, tijm, basilicum, oregano, plantaardige olie(raap), peper, cayennepeper, majoraan.Schudden voor gebruik. Droog bewaren. De rub kan klonteren omdat deze geen antiklontermiddel bevat.

Lees meer minder

Er is iets magisch aan het Nieuw-Zeelandse lamsrack. Het is een van de meest gewaardeerde stukken vlees ter wereld en is beroemd om zijn delicate smaak en malsheid. Met zijn sappige en malse vlees is het Nieuw-Zeelandse lamsrack de perfecte keuze voor een luxe diner of een speciale gelegenheid. Het Nieuw-Zeelandse lamsrack wordt geproduceerd door de beste schapenboeren ter wereld. De schapen worden vrij gehouden in de uitgestrekte Nieuw-Zeelandse weiden en voeden zich met de beste grassen. Het resultaat is een uniek stuk vlees van de hoogste kwaliteit. Het lamsrack is een veelzijdig stuk vlees en kan op verschillende manieren worden bereid. Het is bijvoorbeeld heerlijk om te grillen op de barbecue, waarbij het vlees zich vult met de rokerige smaak van houtskool. Ook kan het worden gebakken in de oven met een combinatie van aromatische kruiden en specerijen. Wat het Nieuw-Zeelandse lamsrack zo bijzonder maakt, is de perfecte balans tussen smaak en textuur. Het vlees heeft een natuurlijke zoetheid en is tegelijkertijd rijk en vol van smaak. Het malse vlees smelt bijna op de tong, waardoor het een sensuele ervaring is om te eten. Of je nu een kenner bent of gewoon op zoek bent naar iets speciaals voor een bijzondere gelegenheid, het Nieuw-Zeelandse lamsrack zal je zeker niet teleurstellen. Het is een onvergetelijke smaakervaring die je keer op keer zult willen beleven. HALLELUJAH, LAMSRACK MET BOSPEEN EN SINAASAPPEL Het voorjaarsgevoel zat er gister bij ons helemaal in dus besloten we een een mooi lamsrack te gaan bereiden. Dan denk je al snel aan de combinatie met tijm en rozemarijn, maar in de BBQ BIJBEL van Julius Jaspers vonden we een mooi en simpel recept met sinaasappel en bospeen.En als het in de bijbel staat, dan moet het wel goed zijn. Leg de peen, met sinaasappelsap, rasp, boter zout en peper in een pannetje of braadslee op de indirect ingerichte BBQ. Draai deze regelmatig om en na ongeveer 30 / 45 minuten zullen deze gaar zijn.Zet het pannetje even apart met een beetje folie erover.Stook de BBQ op naar 180 - 200 gr. (wij hebben de Big Green Egg MiniMax indirect gelaten) en gril het lamsrack tot een kerntemperatuur van ca. 52 graden (hij zal nog iets doorgaren als je hem weg legt).De botjes hebben we omwikkeld met aluminium folie om verbranden hiervan te voorkomen. Haal het lam van de gril en leg het 10 minuten weg onder aluminium folie. Let wel op, het is nog koud buiten, dus zorg wel voor een plek van ca. 20 graden anders koelt je vlees snel af.Plaats het pannetje met de bospeen nog even terug om bij te warmen terwijl het vlees rust. Serveer wat van de sinaasappelsaus over het lam.Echt super lekker. Wat heb je nodig?1 lamsrack Wat bospeen geschild100 gr. roomboter2 sinaasappels, sap en raspzout en peper   Lamsracks ook wel 'French racks' genoemd bestaan uit 6 tot 7 koteletjes per rack. De Nieuw-Zeelandse racks zijn iets meer gemarmerd en zijn wat zachter van smaak. Door de malsheid van het Nieuw-Zeelandse vlees kan het na bereiding zeer gemakkelijk tussen de botten worden getrancheerd.

Lees meer minder

NOSKOS The Steak Rub - De Ultieme Steakmaster Speciaal ontwikkeld om je steaks te versterken zonder de pure vleessmaak te overheersen. Zacht van karakter, maar vol finesse – precies wat een goede steak nodig heeft. BBQ-tip: Combineer met NOSKOS Pulled Pork Rub voor een unieke smaakexplosie op je spareribs. Een echte gamechanger!IngredientenZeezout, peper, knoflook (SULFIET), paprika, ui, tijm, oregano.Schudden voor gebruik. Droog bewaren. De rub kan klonteren omdat deze geen antiklontermiddel bevat.

Lees meer minder

Kip Jalapeno Cheddar Burger van Waardse Boerderijkip Pittig en Romig in Één Hap De Kip Jalapeno Cheddar Burger van Waardse Boerderijkip is de perfecte keuze voor BBQ-liefhebbers die houden van een beetje pit in hun gerechten. Deze burger combineert het malse kippenvlees van de Waardse Boerderijkip met de kruidige kick van jalapeno en de romige, rijke smaak van cheddar. Het resultaat is een heerlijke burger die je BBQ naar een hoger niveau tilt. Authentiek Vlees uit het Groene Hart De Waardse Boerderijkip is afkomstig uit het Groene Hart van Nederland, waar deze kippen met zorg worden grootgebracht. Het natuurlijke dieet en de ruime leefomgeving dragen bij aan de volle en pure smaak van het vlees. De Kip Jalapeno Cheddar Burger is een ambachtelijke creatie, waarbij het kippenvlees wordt gecombineerd met jalapeno en cheddar voor een verrassende, smaakvolle burger die niet snel te vergeten is. Bereiding op de BBQ De Kip Jalapeno Cheddar Burger is ideaal voor op de BBQ. Grill de burger 4-5 minuten per kant op middelhoog vuur, totdat de kerntemperatuur 75°C bereikt en de burger mooi doorbakken is. De jalapeno geeft de burger een pittige smaak, terwijl de cheddar smelt en het vlees een romige afwerking geeft. De combinatie van het sappige kippenvlees en de gesmolten kaas zorgt voor een burger die zowel vol van smaak als perfect saftig is. Serveertip Serveer de Kip Jalapeno Cheddar Burger op een vers broodje met een beetje mayonaise, een frisse salade en wat extra jalapenos voor de echte pit-liefhebbers. Of voeg wat gesmolten kaas en een beetje BBQ-saus toe voor een extra rijke smaak.

Lees meer minder

Hans Worst - RotDog 2 stuks De worsten van Hans Worst zijn 100% biologisch en nu bij Beef Exclusief te krijgen.Geen gezeur, gewoon dik, vet en lekker en met gevoel samengesteld zodat je altijd je vingers erbij af zult likken.Verpakt per 2 stuks!  Geheel naar jouw wensen maakt Hans Worst jouw hotdog op smaak. De (braad)worsten van Hans worden sinds 2007 volgens eigen receptuur gemaakt van 100% biologisch varkens- of rundvlees.Niet alleen zijn worsten onderscheiden hem van de concurrentie, ook zijn toppings zorgen ervoor dat je graag omloopt om een worst bij Hans te halen. Wat te denken van diverse sauzen waarvan enkele volgens een super geheim recept tot stand zijn gekomen: zuurkool, frisse groene blaadjes andijvie, chilisaus, spek, en niet te vergeten zijn heter dan heet sambal Bak of grill de RotDog in 14 min rondom goud bruin in de koekenpan, op de bakplaat of op de Bbq. Koekenpan en Bakplaat: voeg wat olie toe. BBQ: Let op dat het niet te hard gaat! Top af met Hans Worst Black Beer Sauce. Geniet ervan! Ingrediënten RotDog® Tarweboem, water, bakkersgist, glucose-fructosestroop, raapzaadolie, bakkerszout, suiker, conserveermiddel E282,emulgator E482, palmvet, enzym (tarwe), tarwezoutmeel, meelverbeteraar E300.95% varkensvlees, zout, voedingszuur E326, conserveermiddel (E250, E262), antioxidant (E301, E331),specerijenextract, rook.Varkensvlees* 42%, varkensvet*, rundvlees *23%, zout, water, aardappelzetmeel*, varkensbindweefsel*, specerijen *,stabilisator E331, anti-oxidant E301, conserveermiddel E205, rook. * = van biologische oorsprongKaaswei (MELK) (62%), water -olie emulsie (gedeeltelijk gehydrogeneerde SOJABONENolie, water, emulgator:natrium stearoyl-2 lactylaat), Cheddarkaas (5%) (MELK, kaas culturen, zout, enzymen), gemodificeerd tapiocazetmeel, gemodificeerd maïszetmeel, maltodextrine, zout, kleurstof: paprika-extract, caroteen, aroma, Zuurteregelaar:natriumcitraat, natriumfosfaat, fosforzuur, mono- en diglyceriden van vetzuren. *van biologische oorsprong

Lees meer minder