Tomasu - Sweet Spicy Soy Sauce 200ml Deze zoet-pittige sojasaus is gearomatiseerd met suiker, geëxtraheerd uit lokaal geoogste suikerbieten, sesamzaad en madamme Jeanette pepers. Met Tomasu's kenmerkende sojasaus als basis, wordt het scherpe van de peper verzacht, waardoor de smaak van de peper beter wordt vastgelegd en gewaardeerd. Het verhaal Tomasu Soy Sauce is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa en wordt gebrouwen in Rotterdam. Met respect voor eeuwenoude tradities, krijgt de sojasaus minimaal 24 maanden de tijd om op smaak te komen in 25-50 jaar oude whiskyvaten uit Schotland. Gedreven door de visie dat oprechte kwaliteit alleen kan worden bereikt door totale controle over de gehele keten, is Tomasu Soy Sauce erin geslaagd om haar eigen sojabonen en tarwe te telen in de Hoeksche Waard. Deze ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en het wereldwijd bekende grove Keltisch zeezout uit Guerande, Frankrijk. De fermentatie wordt vervolgens opgestart met behulp van Tomasu’s eigen schimmel, de Aspergillus oryzae Tomasu. Het enige ingredient wat vervolgens nog wordt toegevoegd is tijd. De decennia oude whiskyvaten dienen als een tijdscapsule waarin de sojasaus de tijd krijgt om zich te ontwikkelen. Het resultaat? Een sojasaus met een rijke en unieke smaak die zal verrassen.

Lees meer minder

Grate Goods - AllBrine Nr1 pekel / marinade met zeezout AllBrine No.1 is ons basis pekelproduct. Pekelen (of zouten) is ’s werelds oudste methode om voedsel te conserveren. Tegenwoordig gebruiken wij pekelproducten vooral om de smaak, structuur en sappigheidvan vlees, vis en groenten te bevorderen. De AllBrine No.1 is te gebruiken voor zouten, droog pekelen, nat pekelen en injecteren. Gebruik deze pekel voor vlees, vis en groenten. Onze pekel is geschikt voorgrillen, warm roken, koud roken en nog veel meer. Onmisbaar bij een heerlijke gerookte zalm, verschillende visgerechten en bij groenten.recept hot smoked salmon IngredientenZout, suiker, selderij, ui, wortel, jeneverbessen, komijn, mosterd, peper, prei, piment, venkelzaad, chilipeper, laurier.

Lees meer minder

Zeeuwsche Zoute - Knoflook Zeeuwsche Zoute Zwarte Knoflook is perfect voor smaakcombinaties waarin een zachte zoute smaak gewenst is, gecombineerd met de zoete toon die de zwarte knoflook geeft. Deze smaakmaker is de ideale partner van sauzen bij gerechten met kip of groente. Maar ook bij vlees en salades komt deze zoete toevoeging uitstekend tot zijn recht. Naast de volle smaak, voegt de zwarte knoflook ook een heerlijke geur toe aan je gerecht. Het glazen potje geeft je de mogelijkheid om het zout te bewaren en bij te vullen na gebruik. Zwarte knoflook wordt geproduceerd door de standaard witte knoflookbol door middel van een zorgvuldig gecontroleerd verwarmingsproces te fermenteren in enkele weken. De suikers en aminozuren reageren en produceren samen melanoïdine – die verantwoordelijk is voor de rijke zwarte kleur. Let op! Zeeuwsche Zoute Zwarte Knoflook is vochtiger dan andere varianten waardoor het niet in zoutmolens gebruikt kan worden.  WAAR ZEEUWSCHE ZOUTE ZIJN OORSPRONG VINDT Aan de oevers van de Oosterschelde pompen we bij het vissersdorp Bruinisse op het eiland Schouwen-Duiveland met binnenkomend tij het zeewater op. Het Nationale Park de Oosterschelde is het grootste nationale park van Nederland. Gezuiverd door zandplaten, oester- en mosselbanken is dit een van de beste plekken om helder en schoon water uit de Oosterschelde te verkrijgen. Wist je dat een oester gemiddeld 5 liter water per uur zuivert? Mosselen doen daar nog een schepje bovenop en zuiveren maar liefst 10 liter water per uur. HOE MAKEN WE ZOUT VAN WATER TOT ZOUTKRISTAL We gebruiken een combinatie van 500 jaar Zeeuws vakmanschap en moderne technische oplossingen om ons zout te maken. Al deze elementen dragen bij aan de ambacht van ons werk: het creëren van een buitengewoon authentiek zoutproduct dat ons dagelijks leven verrijkt en telkens weer een nieuwe smaaksensatie biedt.

Lees meer minder

Franky's Pork Prank - (BBQ-On) All Purpose Rub Met de (BBQ-On) All Purpose Rub van Franky’s Pork Prank maak je van elke barbecue een meesterwerk. Deze veelzijdige kruidenmix combineert een zoete basis met een rijke, kruidige diepte en een subtiele kick van cayennepeper. Het resultaat? Een onweerstaanbare smaakbeleving die je gasten keer op keer verrast. Of je nu kiest voor sappige pulled pork, malse kippendijen, drunken chicken of klassieke ribs – deze rub tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Dankzij de perfecte balans tussen zoet en pittig blijft hij veelzijdig inzetbaar, niet alleen bij varkensvlees, maar ook bij kip, rund en zelfs groenten. Een echte alleskunner voor de grillmaster die houdt van gemak én topkwaliteit.IngredientenSuiker, zout, kruiden en specerijen (peper, komijn, oregano, paprika, kaneel, laurier, chili, peterselie), gedroogde groenten (knoflook, ui), plantaardige olie (zonnebloem), aroma, smaakversterker E621, kleurstof E160C, antiklontermiddel E551.

Lees meer minder

NOSKOS The Jerk - Jamaicaanse BBQ Sensatie Een explosie van smaak met de vurige kick van habañero, verzacht door de warme tonen van kaneel en piment. Perfect voor pittige kippenvleugels, hele kip, varkenshaas of ribkarbonade. Durf te experimenteren – ook verrassend lekker op gegrilde vis voor een tropische twist! IngredientenSuiker, zeezout, paprika, peper, knoflook (SULFIET), ui, gember, kaneel, piment, chili.Schudden voor gebruik. Droog bewaren. De rub kan klonteren omdat deze geen antiklontermiddel bevat.

Lees meer minder

Smokey Goodness - Tropical Thunder BBQ Rub Een krachtige, tropische mix van diverse kruiden die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Deze rub biedt de perfecte fusie van robuuste smaken, met een exotische twist die de diepte van je gerechten verrijkt. De Tropische BBQ Rub is ideaal voor langzame en ontspannen barbecue-sessies, waarbij de tijd de kans krijgt om de smaken volledig te ontwikkelen. Geniet van de relaxte vibe van slow cooking terwijl de kruiden je smaakpapillen betoveren met een explosie van smaak. Of je nu vlees, vis of groenten bereidt, deze rub zorgt voor een tropische flair die je BBQ-ervaring onvergetelijk maakt. IngrediëntenSpecerijen (kurkuma, paprika, venkel, koriander, kaneel, chili), zout, suiker, kruiden (citroengras).

Lees meer minder

Grate Goods - California Hot Barbecue Sauce De California Hot Barbecue Sauce van Grate Goods is geïnspireerd op de Thaise keuken, waar pittige sauzen traditioneel worden gebruikt als dipsaus voor vis, schaal- en schelpdieren. In California werd deze stijl ‘hot sauce’ razend populair en ontstonden talloze varianten – en dit is onze unieke versie! Wat deze saus zo bijzonder maakt, is de krachtige combinatie van pittig en fruitig, gemaakt met de beste kruiden, specerijen en verse pepers. Zonder smaakversterkers, want pure ingrediënten spreken voor zichzelf. Gebruik hem als smaakmaker bij gerechten die wel wat pit kunnen gebruiken, of meng hem door sauzen en dressings voor een extra kick. Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren, maar ook bij vlees, gevogelte of groentes. Ingrediënten27% gemalen rode peper, suiker, water, tomatenpuree, zout, appelazijn, knoflookgranulaat, moutazijn (gerst), ui, voedingszuur E260, E270, E330, alcoholazijn, gemodificeerd zetmeel, melasse, specerijen, sinaasappelschil, conserveermiddel E202, E211, E224, ansjovis (vis), tamarinde-extract, knoflook, aroma's natuurlijk sinaasappelaroma.

Lees meer minder

Angus & Oink Winner Winner Chicken Dinner Maak kennis met dé kampioen onder de kipkruiden: de Angus & Oink Winner Winner Chicken Dinner! Deze rub is de echte MVP in de wereld van gevogelte. Met zijn krachtige smaakexplosie laat hij smaakpapillen twee keer knipperen en tilt hij jouw kipgerechten sneller naar een hoger niveau dan een kip die opvliegt. Of je nu gaat grillen, roken, roosteren of bakken, deze rub geeft ieder stuk gevogelte een supersterstatus dankzij de rijke, perfect uitgebalanceerde smaak. Combineer hem met je favoriete BBQ-glaze of saus voor nóg meer diepte en karakter. Met Winner Winner Chicken Dinner verander je iedere kip in een onvergetelijke smaakbeleving. Bereid je voor op de ultieme gevogelte-hit! IngredientenSuiker, zout, paprikapoeder, gedehydrateerde knoflookkorrels, anchochilipoeder, selderijzout (selderij), zwarte peper, uienkorrels, kurkuma, witte peper, natuurlijke smaakstoffen, basilicumblad, mononatriumglutamaat, dinatriuminosinaat, siliciumdioxide.

Lees meer minder

Tomasu - Soy Sauce 200ml Ervaar de unieke smaak van Tomasu Soy Sauce, de enige micro-gebrouwen sojasaus in Europa, volledig geproduceerd in Rotterdam. Met respect voor eeuwenoude Japanse tradities rijpt deze sojasaus minimaal 24 maanden in 25–50 jaar oude Schotse whiskyvaten, waardoor een diepe, complexe smaak ontstaat die elk gerecht verrijkt. Tomasu neemt volledige controle over de keten: de sojabonen en tarwe worden lokaal in de Hoeksche Waard geteeld en gecombineerd met puur bronwater en het wereldberoemde grove Keltische zeezout uit Guérande, Frankrijk. De fermentatie wordt opgestart met Tomasu’s eigen schimmel, Aspergillus oryzae Tomasu, wat zorgt voor een authentiek en intens aroma. Deze ambachtelijke sojasaus is perfect voor sushi, sashimi, wokgerechten, marinades of als smaakmaker in je keuken. Het resultaat is een rijke, karaktervolle sojasaus met een diepte en complexiteit die je nog nooit eerder hebt geproefd. IngrediëntenSojabonen, tarwe, water, Keltisch zeezout, tijd

Lees meer minder

Blues Hog - Sweet & Savory Rub De Blues Hog Sweet & Savory Rub combineert het beste van twee werelden: een subtiele zoetheid met een rijke, hartige diepte. Perfect voor spareribs, kip, varkensvlees of wild, en vormt de ideale basis voor bijna elke BBQ-saus – van klassieke tomatensauzen tot pittige vinegar-style varianten. Gebruik deze veelzijdige rub om je barbecuegerechten extra smaak en karakter te geven. Glutenvrij en makkelijk in gebruik, geschikt voor zowel professionele pitmasters als enthousiaste thuiskoks. IngrediëntenZout, suiker, specerijen (bevatten mosterd), bruine suiker, knoflookpoeder, gistextract, uienpoeder, molasse, maltodxtrine, sojaolie, kleurstof (paprika-extract), Hickory rookaroma, anti-klontermiddel (calciumsilicaat).

Lees meer minder

The Sauce - The Sauce 0,50 Ltr bottle Ontdek de saus die alles kan.Maak kennis met The Sauce – een licht pittige, kruidige saus die je kijk op saus volledig zal veranderen. Of je nu grilt, dipt, smeert of kookt: deze saus tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Zo gebruik je 'm: Als dip voor groenten, kaas, chips of andere snacks Als finishing touch op je favoriete sandwich Voor de ultieme burger of je pulled pork Als smaakvolle binder voor je rubs Als glaze tijdens het grillen van vlees Om je pasta- of pizzasaus extra pit te geven Verwarmd, bijvoorbeeld met champignons, voor een warme verrassing Veelzijdig, smaakvol én verrassend anders.Of je nu een BBQ-fan, thuiskok of snackliefhebber bent – The Sauce is jouw nieuwe favoriete smaakmaker.

Lees meer minder

Turnpike - Coconut Chili Seasoning De Coconut Chili Seasoning van Turnpike brengt een tropische, Aziatisch geïnspireerde smaakexplosie naar je barbecue én keuken. Deze veelzijdige blend is perfect als smaakmaker of (droge) marinade voor varkensvlees en kip. Zin in iets verrassends? Meng deze kruidenmix met kokosmelk of bouillon en creëer in een handomdraai een heerlijke, romige currysaus. Ideaal voor wie graag experimenteert met nieuwe smaken en gerechten van de barbecue een exotische twist wil geven.IngredientenMaltodextrine, suiker, zout, kerrie, specerijen (koriander, komijn, kurkuma, witte peper, gember, paprikapoeder, fenegriek, chilipoeder), zout, groenten (knoflookpoeder, uienpoeder), chilipeper, gember, koriander, kokos, kokosmelkpoeder (melkeiwit, kokos- melk), knoflook, natuurlijk aroma.

Lees meer minder