Sauzen

DiyaGhee - Herbs and Spice Bron Wikipedia: Ghee (alternatieve spelling: ghi), is een Indiase vorm van geklaarde boter. Ghee kan tot hogere temperaturen verhit worden dan boter en wordt in India onder andere gebruikt voor frituren en braden. Anders dan bij het maken van geklaarde boter, waarbij het vocht van het botervet wordt gescheiden door het smelten en weer laten afkoelen van de boter waarna het op het water drijvende botervet afgeschept kan worden, wordt voor het verkrijgen van ghee de boter langer verhit boven een verkleinde gasvlam, net zo lang tot al het water verdampt is en de boter nog niet gebruind. De melkproteïnen van de boter zijn gezonken naar de bodem van de pan. Eventueel kan het botervet nog door een doek worden gezeefd om de laatste verontreinigingen te verwijderen.Door die langere verhitting krijgt ghee zijn typische nootachtige aroma. Ontdek de culinaire verfijning van onze Kruiden en Specerijen Ghee, vers geproduceerd in Nederland volgens oude recepten. Geïnfuseerd met een mix van aromatische kruiden en specerijen, voegt deze ghee een heerlijke twist toe aan al je gerechten. Perfect voor sauteren, roosteren of als finishing touch, onze Kruiden en Specerijen Ghee combineert de traditionele rijkdom van pure ghee met de levendige smaken van zorgvuldig geselecteerde kruiden. Verhef je gerechten met deze voortreffelijke, 100% natuurlijke blend en geniet van de smaak van traditie, verrijkt met een moderne flair. 100% natuurlijke ingrediënten.Allergenen: Melk | Bevat zout.

Lees meer minder