Nog 85 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Barbecoa - Base for taste
De Barbecoa Base for Taste BBQ Rub is ontwikkeld als de perfecte basislaag voor vlees, vis en groenten. Dankzij de krachtige combinatie van zout, peper en een subtiele toevoeging van cayennepeper versterkt deze rub de natuurlijke smaak van je ingrediënten zonder deze te overheersen.
Deze rub is allesbehalve standaard. In 2023 werd Barbecoa Base for Taste bekroond met een zilveren medaille tijdens de Flavor Awards in de Verenigde Staten in de categorie BBQ Rubs. Een mooie erkenning voor de uitgebalanceerde smaak en veelzijdigheid van deze kruidenmix.
Gebruik Base for Taste als eerste laag om een stevige smaakbasis op te bouwen en combineer hem daarna met een tweede rub voor extra karakter. Vooral in combinatie met de Barbecoa Sweet Rub ontstaat een perfecte balans tussen hartig en zoet. Ook samen met de Barbecoa Hot & Spicy Rub vormt deze basis een krachtige smaakcombinatie voor liefhebbers van extra pit.
Deze BBQ-rub is geschikt voor kamado's, keramische barbecues, pellet grills, gasbarbecues en ovenbereidingen. Of je nu low & slow bereidt of direct grilt, Base for Taste vormt de ideale basis voor een smaakvol eindresultaat.IngredientenZout, specerijen (paprika, peper, cayenne), suiker, groenten (ui), kruiden (knoflook), gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), natuurlijk aroma, anti-klontermiddel (siliciumdioxide).
Nog 51 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Barbecoa - Holy Grail extra chili
De Barbecoa Holy Grail Extra Chili BBQ Rub is ontwikkeld voor BBQ-liefhebbers die houden van de rijke umami-smaak van de Holy Grail, maar nét wat meer pit willen. Deze krachtige kruidenmix combineert een diepe hartige basis met een extra dosis chili voor een stevige, aangename warmte die je gerechten meer karakter geeft.
De uitgebalanceerde samenstelling maakt deze rub bijzonder geschikt voor rundvlees, pulled beef, spareribs, buikspek en andere smaakvolle BBQ-gerechten. Tijdens het grillen of low & slow garen trekken de kruiden mooi in het vlees en ontstaat een volle, gelaagde smaak met een heerlijke pittige afdronk.
Ook op een kamado, keramische barbecue, pellet grill, gasbarbecue of in de oven komt deze rub uitstekend tot zijn recht. Gebruik hem als dry rub of combineer hem met je favoriete BBQ-saus voor nog meer smaakbeleving.
Voor iedereen die graag buiten kookt en zijn gerechten een krachtige umami-boost met extra chili wil geven, is de Barbecoa Holy Grail Extra Chili BBQ Rub een uitstekende keuze.IngredientenSpecerijen (peper, pili pili, ui), zout, groenten (knoflook, ui), mononatriumglutamaat, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), natuurlijk aroma, kruiden (SELDERIJ).
Nog 3 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Van Beekum Specerijen - Pekelzout Color
Met de Pekelzout Color van Van Beekum Specerijen geef je vlees niet alleen meer smaak, maar ook die kenmerkende mooie rode of roze kleur. Deze complete pekelmix bevat nitrietzout, suiker en meer dan 16 kruiden en groenten voor een volle, aromatische smaak. Perfect voor het pekelen van spek, ham, rundvlees of gevogelte dat langere tijd mag rusten.
Let op; Niet geschikt voor vis. Gebruik daarvoor onze Pekelzout All Use.
Wat doet Pekelzout Color?
Nitrietzout zorgt ervoor dat vlees zijn kleur behoudt en langer houdbaar blijft. Daarnaast zorgt het pekelen voor meer malsheid en intensere smaak doordat zout en specerijen diep in het vlees trekken.
Toepassing
Je kunt deze pekelmix op drie manieren gebruiken:
Droog pekelen (curing) – Wrijf het vlees royaal in met pekelzout color. Dit onttrekt vocht, concentreert smaak en zorgt voor een stevige structuur.
Nat pekelen (brining) – Los 100 g pekelzout per liter heet water op. Laat afkoelen tot 1–7°C en laat het vlees in de koelkast pekelen. Hierdoor blijft het vlees malser en sappiger.
Injecteren – Voor gelijkmatige smaakverdeling, vooral handig bij grotere stukken vlees.
Ideaal voor
VarkensvleesRundvleesLamsvleesWildKip
Pekeltijd (indicatie)
Kip (1,5 kg): ± 8 uur
Varkenshaas (300 g): ± 4 uur
Kipfilet: ± 3,5 uur
Varkensfilet (600 g): ± 5 uur
Met deze Pekelzout Color creëer je zelf de perfecte smaak, structuur en kleur — precies zoals bij de echte ambachtelijke slager.
IngredientenNitrietzout (zout, conserveermiddel (E250)), suiker, kruiden en specerijen (venkelzaad, komijnzaad, selderij, foenegriek, piment, chillies, peper, laurier, wortelgranulaat), gedroogde groenten (uigranulaat, pastinaak granulaat, preigranulaat, witte kool granulaat, paprikagranulaat), jeneverbessen.
Nog 13 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Jack Daniel's - Chicken Rub
Geef kip en gevogelte een klassieke barbecuesmaak met de Jack Daniel's Chicken Rub. Deze veelzijdige kruidenmix werd oorspronkelijk ontwikkeld voor BBQ-wedstrijden en is perfect voor iedereen die zijn kipgerechten wil voorzien van een rijke, authentieke smaak.
De rub is ideaal voor hele kip, kipdijen, kippenvleugels, drumsticks en kalkoen. Strooi een gelijkmatige laag over het vlees en plaats het direct op de barbecue, grill of in de oven. Voor een extra smaakboost kun je na het bereiden nog een beetje rub over het gerecht strooien.
Dankzij de uitgebalanceerde kruidencombinatie zorgt de Chicken Rub voor een heerlijke hartige BBQ-smaak die perfect samengaat met zowel gegrilde als gerookte gevogeltegerechten.
IngredientenSpecerijen (paprika, ui, chili, peper), zout, suiker, knoflook, specerijextract
Nog 14 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Jack Daniel's - Steak Seasoning
Geef je gerechten een rijke, volle smaak met de Jack Daniel's Steak Seasoning. Dankzij de grove kruidenstructuur en het krachtige aroma is deze seasoning een echte favoriet voor liefhebbers van barbecue en grillen.
Speciaal ontwikkeld voor steak, maar ook uitstekend geschikt voor burgers, vis en gegrilde groenten. Voor het beste resultaat bestrijk je de steak licht met olie en breng je een royale laag seasoning aan. Laat het vlees vervolgens ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur rusten, zodat de kruiden kunnen oplossen en hun smaken optimaal in het vlees trekken.
De uitgebalanceerde kruidenmix zorgt voor een heerlijke korst en versterkt de natuurlijke smaak van je ingrediënten, zowel op de barbecue als in de keuken.IngredientenZeezout, specerijen (peper, blauwe bessen), knoflook, ui, karamel suiker.
Nog 14 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Jack Daniel's - Beef Rub
Geef je rundvlees de authentieke smaak van low & slow barbecue met de Jack Daniel's Beef Rub. Deze speciaal ontwikkelde kruidenmix is de perfecte basis voor een mooie, smaakvolle bark op brisket en andere rundvleesgerechten.
Breng een gelijkmatige laag rub aan op je vlees en laat het bij voorkeur een nacht in de koelkast rusten. Tijdens het langzaam garen en roken ontwikkelen de kruiden een rijke korst en een diepe barbecuesmaak die perfect past bij de natuurlijke smaak van rundvlees.
Naast brisket is deze rub ook uitstekend geschikt voor beef ribs, chuck roast, tri-tip, steaks en andere stukken rundvlees. De uitgebalanceerde kruidenmix zorgt voor een volle, hartige smaak en een authentieke barbecuebeleving.IngredientenSpecerijen (paprika, peper, chili, knoflook, ui, komijn, selderij), zout, suiker, specerijextract
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Madmax Spicy Salt
Geef je gerechten extra karakter met Madmax Spicy Salt — een krachtige blend van grof zeezout en gedroogde chiliflakes. Simpel, puur en boordevol smaak. De rijke mineralen van het zeezout combineren perfect met de subtiele pittige kick van chili, waardoor elk gerecht nét wat spannender wordt.
Perfect voor een sappige steak van de BBQ, gegrilde groenten of zelfs je pastawater voor extra smaak van binnenuit. Deze veelzijdige seasoning is een echte smaakmaker voor dagelijks gebruik én barbecue-avonden.
Wat Madmax Spicy Salt extra bijzonder maakt, is de stijlvolle presentatie. De kruidenmix wordt geleverd in een duurzaam glazen potje met kurken deksel. Niet alleen praktisch en herbruikbaar, maar ook een echte eyecatcher in de keuken of op tafel.IngredientenZeezout, gedroogde chilipepers
Nog 14 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
JD's Hot Honey Seasoning 220 gram
Zoet, pittig en onweerstaanbaar: met de JD’s Hot Honey Seasoning geef je elk gerecht een echte smaakboost. Deze unieke rub combineert de bloemige zoetheid van honing met de vurige kick van rode jalapeño en een subtiele rokerigheid van eikenhout.
Perfect voor alles wat een beetje extra mag hebben: van crispy chicken en dirty fries tot gegrilde groenten, vlees of zelfs een gebakken ei. Elke korrel zit boordevol smaak en zorgt voor die kenmerkende sweet heat waar je naar blijft teruggrijpen.
De uitgebalanceerde mix van honingpoeder, jalapeño, paprika, chilivlokken en kruiden zorgt voor een rijke, gelaagde smaak met een warme, licht rokerige ondertoon. Ideaal als rub, seasoning of finishing touch.
IngrediëntenDemerara suiker, gouden basterdsuiker, zeezout, eiken gerookte paprika, chilivlokken, uienpoeder, rode paprika vlokken, kurkuma, groene jalapeñopoeder, honingpoeder (maltodextrine van aardappel, honingextract), smaakversterkers: disodium inosinaat, mononatriumglutamaat. Anti-klontermiddel: siliciumdioxide.
Nog 29 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Van Beekum Specerijen - Vadouvan Kruiden
Ontdek de bijzondere mix van rokerige, zoete en licht pittige smaken met onze Vadouvan Kruiden. Deze unieke blend vindt zijn oorsprong in India, maar is beïnvloed door de Franse keuken, waardoor elk gerecht een verfijnde en aromatische twist krijgt. Vadouvan is ideaal voor vis, maar ook een smaakvolle toevoeging aan kip, groenten, soepen en sauzen.
Wat zijn Vadouvan Kruiden?
Vadouvan is een aromatische kruidenmix die traditionele Indiase smaken combineert met een Franse finesse. De combinatie van geroosterde specerijen en delicate kruiden geeft je gerechten een diepe, rijke smaak. Perfect voor iedereen die zijn kookkunsten wil verrijken met een veelzijdige en verfijnde smaakmaker.
Hoe gebruik je Vadouvan Kruiden?
Vadouvan Kruiden zijn uiterst veelzijdig en geschikt voor diverse toepassingen:
Vis: Breng zalm, kabeljauw of garnalen op smaak met Vadouvan voor een subtiele rokerige toets.
Kip: Gebruik als rub of marinade voor gegrilde of gebakken kip.
Groenten: Strooi over geroosterde groenten zoals bloemkool, wortels of aubergine.
Soepen & stoofschotels: Voeg een lepel toe voor een diepe, complexe smaak.
Sauzen: Meng met yoghurt of kokosmelk voor een romige Vadouvan-saus bij vlees of vis.
Breng je gerechten naar een hoger niveau met deze veelzijdige, verfijnde kruidenmix!
IngredientenKruiden en specerijen (koriander, komijnzaad, mosterdzaad, kurkuma, foenegriek, peper, paprikapoeder gerookt, chillies, venkel, knoflook, sandelhout, nigellazaad, dragon), zout, uigranulaat
Suckle Busters - BAMM! Habanero BBQ rub
De Suckle Busters BAMM! Habanero BBQ Rub is gemaakt voor liefhebbers van pittige barbecuegerechten. Deze rub combineert een zoete en hartige basis met de krachtige warmte van habaneropepers. De pittigheid bouwt zich langzaam op, waardoor iedere hap steeds meer smaak en karakter krijgt.
Deze veelzijdige BBQ-rub is ideaal voor kip, varkensvlees en vis. Gebruik hem op spareribs, pulled pork, kipvleugels, drumsticks of zalm voor een perfecte balans tussen zoet, kruidig en pittig. Ook garnalen en gegrilde groenten krijgen met deze rub een heerlijke smaakboost.
De BAMM! Habanero BBQ Rub is geschikt voor kamado's, pellet grills, gasbarbecues en houtskoolbarbecues. Of je nu low & slow bereidt of direct grilt, deze rub zorgt voor een volle BBQ-smaak met een stevige, maar aangename pittige afdronk.IngredientenZeezout, suiker, turbinado suiker, bruine suiker, zwarte peper, chili, habanero, specerijen, silica.
Furikake Wasabi Suhi Topping (Okaya) 500 gram
Eén van de meest geliefde Japanse smaakmakers. Deze furikake is een hartige mix van kruiden met een wasabi-kick, perfect om over rijst, sushi en andere gerechten te strooien om smaak en textuur toe te voegen.IngredientenSpinazie, witte sesamzaadjes, wortel, paneermeel (tarwebloem, plantaardige olie, glucose, zout, gist, calciumsulfaat, vitamine C, a-amylase, maiszetmeel, sojabonenpoeder), erwtenmeel, suiker, zout, zeesla, sojasaus (water, ontvette sojabonen (non-GMO), tarwe, rijst, glucose, alcohol), sojaolie, gepureerde knoflook, mosterdkruiden (maltodextrine, natriumzetmeel, octenylsuccinaat, mosterdolie), olijfolie, gistextractpoeder.
Nog 16 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
Angus & Oink Pastrami Cure Pack 500 gr
Maak thuis je eigen authentieke pastrami met de Angus & Oink Pastrami Cure Pack. Zelf rundvlees pekelen en vervolgens roken of stomen is een mooi BBQ-project voor de echte liefhebber. Met deze set leg je de basis voor een smaakvolle pastrami met die karakteristieke New York deli-uitstraling.
De speciale Pastrami Cure is ontwikkeld voor het thuis pekelen van rundvlees. Na het pekelen breng je de bijgeleverde Pastrami Rub aan en kun je het vlees verder bereiden door het te roken of te stomen. Zo bouw je stap voor stap een rijke smaak en een heerlijke korst op.
De set is ideaal voor BBQ-liefhebbers die graag nieuwe technieken ontdekken en zelf aan de slag willen met het maken van pastrami. Volg de meegeleverde handleiding en transformeer een mooi stuk rundvlees tot een indrukwekkend zelfgemaakt BBQ-gerecht.
De Angus & Oink Pastrami Cure Pack is geschikt voor gebruik in combinatie met een kamado, smoker of andere BBQ waarop je gecontroleerd kunt garen.
