Rookhout

Chips of snippers gebruik je voor een korte- tot middellange rooktijd. Je kan snippers rechtstreeks op de kolen leggen, je kunt ook gebruik maken van een smokerbox of tubesmoker. Hiermee heb je een meer gedoseerde rookafgifte. Chunks zijn met name geschikt voor een langere rooktijd. Je legt ze direct op je gloeiende kolen of briketten en ze geven een heerlijke rooksmaak. Chunks zijn niet geschikt voor elektrische- of gas BBQ’s

Lees meer minder

Pittige geur, sterk gearomatiseerd, licht zoete fragmenten karamel. Combineert goed met vrijwel alles, perfect bij rund. Ook lekker bij varken. Rookmot gebruik je bij het koud roken van je product, gebruik hiervoor een cold smoke generator. Een extra dimensie aan vlees, vis, groenten, kaas, noten, eieren.. het kan allemaal! Verpakt in een mooie craft zak met 1700ml mot.

Lees meer minder

Fruitige, zoete toon met een licht zuurtje. Doet het goed bij alle soorten vlees. Heerlijk bij zachte smaken, zowel vis, gevogelte, rund en lam. Rookmot gebruik je bij het koud roken van je product, gebruik hiervoor een cold smoke generator. Een extra dimensie aan vlees, vis, groenten, kaas, noten, eieren.. het kan allemaal! Verpakt in een mooie craft zak met 1700ml mot.

Lees meer minder

Chips of snippers gebruik je voor een korte- tot middellange rooktijd. Je kan snippers rechtstreeks op de kolen leggen, je kunt ook gebruik maken van een smokerbox of tubesmoker. Hiermee heb je een meer gedoseerde rookafgifte. Chunks zijn met name geschikt voor een langere rooktijd. Je legt ze direct op je gloeiende kolen of briketten en ze geven een heerlijke rooksmaak. Chunks zijn niet geschikt voor elektrische- of gas BBQ’s

Lees meer minder

Hickory wood chunks zijn premium kwaliteit hickory houtbrokken om je vlees, varkens of gevogelteprodukten smaakvol en gemakkelijk te roken in de Big Green Egg, barbecue of smoker en is direct klaar voor gebruik; dus zonder dat het in water geweekt hoeft te worden. Inhoud ca. 3,8 KG. / 9 liter

Lees meer minder

GrillTeam - Olijf woodchips 500 gram De GrillTeam Olive Woodchips zijn ideaal voor het toevoegen van een delicate, fruitige rooksmaak aan je gerechten. Olive woodchips zijn perfect voor het roken van vis, gevogelte en groenten, en voegen een subtiele, verfijnde rooksmaak toe zonder te overweldigen. Gebruikstips: Week de houtchips ongeveer 30 minuten in water, zodat ze rook kunnen produceren zonder snel op te branden. Plaats de chips in een rookbox of direct tussen de hete kolen of briketten van je barbecue. Zorg ervoor dat je de deksel van je barbecue gesloten houdt om het rookproces te optimaliseren en een rijke smaak in je gerechten te creëren. Met deze olijfhouten chips geef je je gerechten een verfijnde rooksmaak die het beste van de ingrediënten naar voren brengt!

Lees meer minder

Apple wood chunks zijn premium kwaliteit appel houtbrokken om je vlees, varkens of gevogelteprodukten smaakvol en gemakkelijk te roken in de Big Green Egg, barbecue of smoker en is direct klaar voor gebruik; dus zonder dat het in water geweekt hoeft te worden. Inhoud ca. 3,8 KG. / 9 liter

Lees meer minder

Uit de "Award-Winning, Choice of Champions" komt de lijn van premium rookhoutchips! Kersenhout zorgt voor een zoete, fruitige smaak. Enkelvoudige bron voor consistentie en uniformiteitGeen stofOvendroogHersluitbare zakken van 180 Cu. In. zak

Lees meer minder

De Cedarwood Ovenplank kan in alle soorten ovens gebruikt worden. Hoe langer de plank met het gerecht op lage temperatuur in de oven staat, hoe intenser de smaak van het hout in het gerecht. Alle soorten vis en vlees kunnen op de plank bereid worden. Afmeting van de ovenplank medium is 19 x 30 cm. Vóór gebruik in de oven, altijd minimaal 1 uur laten weken in water. Voordelen van de ovenplank: *  Schoonhouden is eenvoudig; het hout houdt zichzelf schoon. Na gebruik hoeft u de plank alleen te reinigen met water en een spons/borstel en goed te laten opdrogen, alvorens de plank weer gebruikt kan worden. * De speciale houtsoort en de speciaal voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit voorkomt dat de plank (onder normale temperaturen: 180ºC à 200ºC) in de oven kan verbranden.  * Het maakt niet uit hoe vaak u de plank gebruikt, de geur en smaak verminderen niet. De kwaliteit van de Cedarwood Ovenplank blijft goed. U kunt de plank enkele jaren gebruiken. * U kunt de plank zonder handschoen uit de oven te halen. Het gebruik van een droge doek is meer dan voldoende, de plank is warm, niet heet. Ovenplanken worden per stuk geleverd, verpakt in folie met info-vel. Wij sturen ook wat recepten mee, zodat u gelijk met de plank aan de slag kunt.  EENDENBORST MET STERANIJS OP POMPOEN Voor 8 personen: 2 x eendenborstfilet  2 theelepels anijszaad 2 theelepels komijn peper en zout 1 x flespompoen 6 x steranijsjes CedarWood OvenPlank Week de OvenPlank minimaal 1 uur in water voordat U deze gebruikt. Kerf met een scherp mes de vetlaag van de eendenborst in een ruitpatroon. Mix de venkel, komijn, peper en zout en smeer de eend hiermee in. Leg de eend met de vetlaag naar beneden op de ovenplank Plaats de pompoen met schil en al in een voorverwarmde oven van 180 graden. Gaar de pompoen 15 minuten. Snijd de hals van de pompoen in ronde ringen en verwijder de schil. Bestrooi de pompoen met een snufje zout. Plaats de ringen op de ovenplank naast de eendenborst. Gaar de pompoen en de eend in 10 minuten gaar. Leg op ieder stukje eend een steranijs en een blaadje salie.  

Lees meer minder

Uit de "Award-Winning, Choice of Champions" komt de lijn van premium rookhoutchips! Appelhout zorgt voor een zoete, subtiele smaak. Enkelvoudige bron voor consistentie en uniformiteitGeen stofOvendroogHersluitbare zakken van 180 Cu. In. per zak

Lees meer minder

Elke Big Green Egg-chef heeft zijn eigen stijl. Met de originele Wood Chips geef je al je gerechten een karakteristiek rokerige smaak. Meng de (geweekte) houtsnippers door je houtskool of strooi een hand Wood Chips over de houtskool heen. Of doe het allebei: dat is een kwestie van smaak. Net als welke soort Wood Chips je kiest: hickory, pecannoot, appel of kers. De Wood Chips vallen bij elk gerecht in de smaak. Pecannoot geeft een rijke, zachte smaak aan vis en gevogelte. Een zak Wood Chips heeft een inhoud van 2,9 liter.

Lees meer minder

De Wood Chips vallen bij elk gerecht in de smaak. Hickory doet het goed bij rood vlees, kalkoen en kip. Pecannoot geeft een rijke, zachte smaak aan vis en gevogelte. Appel zorgt voor een natuurlijk zoete smaak bij vis, schaaldieren en gevogelte. En kers is een allemansvriend met een milde fruitsmaak. Een zak Wood Chips heeft een inhoud van 2,9 liter. Een nieuwe smaakmaker – OAK!Geschikt voor alle soorten, grote stukken vlees; met name rundvlees. Perfect voor briskets.

Lees meer minder