HOUTSKOOL - ALLEEN AFHALEN

Big Green Egg - Pecan Wood Chips Voeg een zachte, lichtzoete pecan rooksmaak toe aan jouw barbecuegerechten met de Big Green Egg Pecan Wood Chips. Deze houtsnippers geven een natuurlijke, milde rookaroma die perfect combineert met allerlei vleessoorten en vis. Geschikt voor biefstuk, hamburgers, varkensvlees, gevogelte en vis. Pecan staat bekend om zijn rijke, ronde smaak die zowel subtiel als vol karakter is. Ideaal voor wie nét dat beetje extra smaakbeleving wil toevoegen aan de BBQ. Tip: Laat de houtsnippers 15 minuten weken voor gebruik. Zo smeulen ze langer en komen de aroma’s beter vrij.

Lees meer minder

Big Green Egg - Eik Wood Chips Geef jouw barbecuegerechten een krachtige, natuurlijke rooksmaak met de Big Green Egg Eik Wood Chips. Deze houtsnippers van eikenhout zorgen voor een volle, robuuste rookaroma die perfect past bij een breed scala aan gerechten. Ideaal voor biefstuk, hamburgers, varkensvlees, gevogelte en vis, waardoor je met één type hout vrijwel elke barbecue-sessie naar een hoger niveau tilt. Tip: Laat de houtchips 15 minuten weken in water om te voorkomen dat ze direct verbranden en om extra lang rook af te geven.

Lees meer minder

Bernzomatic Handbrander De perfecte combinatie! Een professionele branderset voor het zware werk, ideaal voor verschillende toepassing waarbij je moet solderen op lastig bereikbare plekken. De Bernzomatic brander is ook op zijn kop te gebruiken, met piëzo en een verstelbare Ultra Swirl vlam! Nu compleet in 1 set met een wegwerpcilinder!De beste brander op de markt om bijvoorbeeld uw Green egg of Kamado snel aan te steken (1 tot 2 minuten). Mega heet en unieke vlam. Ook top om te gebruiken tijdens het slow cooking + er na om eventueel een bruine korst te geven. Eigenschappen brandervoorstuk: Aan/uit knop voor het gemakkelijk bedienen van de brander met één hand. Is voorzien van een elektronische ontstekking (piëzo). Met “lock” functie zodat de brander continue kan blijven branden. Stevige allumium behuizing, gecombineerd met vervangbare messing branderkop en RVS toevoerbuis.br Eigenschappen wegwerp gasfles: Gevuld met 400gram MAP-PRO. Warmer dan propaan. De wegwerp cilinders/gaspatronen zijn niet hervulbaar!!"

Lees meer minder

De Cedarwood Ovenplank kan in alle soorten ovens gebruikt worden. Hoe langer de plank met het gerecht op lage temperatuur in de oven staat, hoe intenser de smaak van het hout in het gerecht. Alle soorten vis en vlees kunnen op de plank bereid worden. Afmeting van de ovenplank medium is 19 x 30 cm. Vóór gebruik in de oven, altijd minimaal 1 uur laten weken in water. Voordelen van de ovenplank: *  Schoonhouden is eenvoudig; het hout houdt zichzelf schoon. Na gebruik hoeft u de plank alleen te reinigen met water en een spons/borstel en goed te laten opdrogen, alvorens de plank weer gebruikt kan worden. * De speciale houtsoort en de speciaal voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit voorkomt dat de plank (onder normale temperaturen: 180ºC à 200ºC) in de oven kan verbranden.  * Het maakt niet uit hoe vaak u de plank gebruikt, de geur en smaak verminderen niet. De kwaliteit van de Cedarwood Ovenplank blijft goed. U kunt de plank enkele jaren gebruiken. * U kunt de plank zonder handschoen uit de oven te halen. Het gebruik van een droge doek is meer dan voldoende, de plank is warm, niet heet. Ovenplanken worden per stuk geleverd, verpakt in folie met info-vel. Wij sturen ook wat recepten mee, zodat u gelijk met de plank aan de slag kunt.  EENDENBORST MET STERANIJS OP POMPOEN Voor 8 personen: 2 x eendenborstfilet  2 theelepels anijszaad 2 theelepels komijn peper en zout 1 x flespompoen 6 x steranijsjes CedarWood OvenPlank Week de OvenPlank minimaal 1 uur in water voordat U deze gebruikt. Kerf met een scherp mes de vetlaag van de eendenborst in een ruitpatroon. Mix de venkel, komijn, peper en zout en smeer de eend hiermee in. Leg de eend met de vetlaag naar beneden op de ovenplank Plaats de pompoen met schil en al in een voorverwarmde oven van 180 graden. Gaar de pompoen 15 minuten. Snijd de hals van de pompoen in ronde ringen en verwijder de schil. Bestrooi de pompoen met een snufje zout. Plaats de ringen op de ovenplank naast de eendenborst. Gaar de pompoen en de eend in 10 minuten gaar. Leg op ieder stukje eend een steranijs en een blaadje salie.  

Lees meer minder

Brandnieuw en al meteen onmisbaar voor elke EGG’er. De Big Green Egg Charcoal EGGniter is een krachtige mix van een instelbare brander en een blower. Binnen een paar minuten ontsteek en boost je het vuur in de kooltjes. Deze BBQ starter is snel, makkelijk en veilig. Baby, you can light my fire! De Charcoal EGGniter van Big Green Egg hervul je makkelijk met butaan en dan steek je je EGG weer aan. Of een kampvuur of je openhaard. Gratineren of flamberen is voor de EGGniter alias torch aansteker ook een koud, eh hot kunstje. Kom maar door met die restaurantwaardige crème brûlée en de met kaas gegratineerde stokbroodjes in de Franse uiensoep.

Lees meer minder

SMOKIN' FLAVOURS - Rookmot Hickory 1500 ml De Smokin’ Flavours Rookmot Hickory is dé ideale rookhoutsoort voor koud roken. Deze fijn gemalen rookmot is speciaal ontwikkeld voor gebruik in een cold smoke generator (ook wel snake genoemd) en zorgt voor een constante, gelijkmatige rookontwikkeling. Hickory staat bekend om zijn krachtige, licht zoete en hartige rooksmaak, perfect voor het koud roken van vlees, vis, kaas, noten en zelfs zout. Vul de cold smoke generator goed met rookmot, plaats deze onderin je kamado en steek een waxinelichtje aan. Vervolgens doet de rookmot rustig zijn werk, zonder verhitting van je producten. Een goed gevulde cold smoke generator met deze hickory rookmot kan 8 tot 10 uur blijven branden. Ideaal voor langdurige rooksessies waarbij smaakopbouw centraal staat. Perfect voor liefhebbers die hun rookkunsten naar een hoger niveau willen tillen.

Lees meer minder

Big Green Egg - Mesquite Wood Chunks Geef je barbecuegerechten een krachtige en authentieke rooksmaak met de Big Green Egg Mesquite Wood Chunks. Deze extra grote houtblokken zorgen voor een diepe, robuuste rookgeur die perfect samengaat met grotere stukken rundvlees, pulled pork en gevogelte. Doordat de chunks langzaam smeulen, zijn ze ideaal voor low & slow bereidingen. Ze geven geleidelijk hun smaak af, wat zorgt voor een intensere rookbeleving en een rijkere smaakontwikkeling in jouw gerechten. Onmisbaar voor pitmasters die van een krachtige rooksensatie houden. Inhoud 3kg.

Lees meer minder

Uitvoerig getest door Big Green Egg-chefs. Deze premium serie met 100% natuurlijke Wood Chunks is perfect om mee te roken en geeft extra lang een mooi aroma en rijke smaak af. Kies uit apple, hickory, oak of pecan en ontdek een nieuwe smaakvolle dimensie aan alles wat je op je Big Green Egg bereidt. Week de Wood Chunks 30 minuten voor een maximale smaakbeleving. Hickory geeft een krachtige en kruidige rooksmaak aan ribben en gevogelte. Appel zorgt voor een mild aroma met subtiel zoetige fruitsmaak bij gevogelte en een mooi donkerbruin velletje. 

Lees meer minder

The Bastard - Paraguay White Quebracho 10 kg Voor barbecueërs die alleen genoegen nemen met topkwaliteit is er The Bastard Paraguay White Quebracho. Deze premium houtskool wordt gemaakt van het uitzonderlijk harde White Quebracho-hout uit Paraguay en staat bekend om zijn lange brandduur, hoge warmteafgifte en stabiele prestaties. Dankzij de hoge dichtheid van het hout brandt deze houtskool bijzonder langzaam en gelijkmatig. Ideaal voor zowel langdurige low & slow BBQ-sessies als bereidingen op hoge temperaturen waarbij constante hitte essentieel is. Zo besteed je minder tijd aan bijvullen en meer tijd aan genieten van perfect bereide gerechten. Bovendien is deze houtskool 100% natuurlijk en vrij van chemische toevoegingen. Hierdoor krijgen vlees, vis en groenten een pure, authentieke barbecuesmaak met subtiele rookaroma's.

Lees meer minder

De herbruikbare Fire Starter Kit biedt je een schoon brandende en slimme Fire Starter op de Zuid Afrikaanse manier. Deze set is het perfecte cadeau voor elke vuur liefhebber. Monteer en steek binnen enkele minuten een brullend vuur aan.  De Fire kit bestaat uit :  Een houtenhandvat Twister staaf Een brandkegel en een reserve brandkegel Forever Fire handgemaakte keramische pot met deksel Forever Fire Special Burner olie (1 lt) Slimline aansteker Onze producten en verpakkingen zijn 100% milieuvriendelijk, lokaal geproduceerd en er worden gerecyclede componenten gebruikt. Wij steunen lokale bedrijven en ondernemers. De Forever Fire Lighter Kit zal de laatste firestarter zijn die je ooit zult kopen. Als je hem eenmaal hebt, zul je er dol op zijn.

Lees meer minder

SMOKIN' FLAVOURS - Rookmot Appel 1500 ml Geef je gerechten een subtiele, verfijnde rooksmaak met de SMOKIN' FLAVOURS Rookmot Appel. Deze fijne rookmot zorgt voor een lichte fruitige geur met tonen van noot, zoethout en gedroogde rozijnen, aangevuld met een vleugje drop. Perfect voor het koud roken van vis, kip en varkensvlees, maar ook verrassend lekker bij kaas, groenten, noten en zelfs eieren. Met deze rookmot voeg je eenvoudig een extra smaaklaag toe die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Gebruik de rookmot in combinatie met een cold smoke generator voor een gelijkmatige en langdurige rookontwikkeling. Ideaal voor liefhebbers die graag experimenteren met smaak en techniek. ✔ Subtiele, fruitige rooksmaak (appelhout)✔ Aroma’s van noot, zoethout en rozijnen✔ Geschikt voor koud roken✔ Perfect voor vis, kip, varkensvlees en kaas✔ Ook geschikt voor groenten, noten en eieren✔ Inhoud: 1500 ml Til je rookgerechten naar een hoger niveau met deze veelzijdige en smaakvolle rookmot.

Lees meer minder

Smokewood Rookhout Rode Wijn Fine Rookmot De Smokewood Rookhout Rode Wijn Fine Rookmot geeft jouw gerechten een unieke, verfijnde rooksmaak met duidelijke tonen van rode wijn en port. Dit bijzondere rookhout is afkomstig van gebruikte wijn- en portvaten die na ongeveer tien jaar rijping niet langer worden ingezet. Tijdens die jaren zijn de vaten volledig verzadigd geraakt met wijn- en portaroma’s, wat zorgt voor een rijke en complexe smaakbeleving. De vaten zijn doorgaans gemaakt van Amerikaans eiken, soms aangevuld met inlands eiken, en worden na gebruik zorgvuldig verwerkt tot fijne rookmot. Hierdoor is deze rookmot uitermate geschikt voor koud roken en subtiel warm roken, waarbij aroma belangrijker is dan intensiteit. De rode wijn rookmot past perfect bij rundvlees, wild, lam, gevogelte, kazen en zelfs groenten. Ideaal voor gebruik in een cold smoke generator, rookspiraal of rookdoos. De fijne structuur zorgt voor een gelijkmatige rookafgifte en een stabiel rookproces.

Lees meer minder