Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)

Biefstuk

2 producten


  • Waards rund (Rubia Gallega) - Kogel biefstuk Waards rund (Rubia Gallega) - Kogel biefstuk

    Waards rund ( Rubia Gallega) Waards rund (Rubia Gallega) - Kogel biefstuk

    1 review

    Nog 196 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    Zo'n lekker mals stuk kogelbiefstuk van het waards rund verdient het om perfect klaargemaakt te worden zoals in het bovenstaande filmpje wordt gedemonstreerd. Op deze wijze heb je altijd de juiste kerntemperatuur.

    Nog 196 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    €9,00

  • Waards rund (Rubia Gallega) - Beef Wellington Waards rund (Rubia Gallega) - Beef Wellington

    Waards rund ( Rubia Gallega) Waards rund (Rubia Gallega) - Beef Wellington

    1 review

    Nog 6 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    BEEF-X WELLINGTON We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden. Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we met vers eigeel. We plaatsen de meater en leggen hem in de Big Green Egg. Nu maken we de saus: Snij 1 zoete ui fijn en bak deze in 50 gram boter. Voeg 125 gr. gesneden champignons toe en roer 2 eetlepels bloem erdoorheen. Voeg al roerend 6 dl. rundfond en 3 dl rode wijn beetje bij beetje toe. Voeg een paar laurierbladeren toe en laat 10 minuten koken. Zeef de saus en voeg een plakje ontbijtkoek toe voor de smaak en om te binden. Bind straks eventueel nog iets meer door wat bloem toe te voegen. Als de chateaubriand een kerntemperatuur heeft van 48 graden halen we hem er af en laten hem even rusten.   Snijd dikke plakken en schenk de saus erbij. Saus: 1 zoete ui 125 gr. champignons 50 gram boter 6 dl rundfond 3 dl rode wijn 2 el bloem 3 laurierbladeren 1 plak ontbijtkoek

    Nog 6 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

    €51,12

Footer image

© 2024 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • iDEAL
  • Maestro
  • Mastercard
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

Login

Wachtwoord vergeten?

Heb je nog geen account?
Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.