Waards varken - Doos Spare ribs "Breed (ca. 10 kg) LET OP AAN 1 STUK VERPAKT, DUS NIET PER STUK VACUUM. De brede spare ribs van het Waards Varken zijn een must-have voor echte BBQ-fanaten. Deze ribs onderscheiden zich door hun formaat: breder gesneden, met meer vlees tussen de botten en een stevige bite. Dit maakt ze ideaal voor een lange, langzame bereiding op de BBQ, waarbij het vlees heerlijk mals wordt zonder volledig van het bot te vallen. Een puur en ambachtelijk streekproduct Deze brede spare ribs zijn afkomstig van het Waards Varken, een eerlijk Nederlands streekproduct uit het Groene Hart. De varkens groeien op in een natuurlijke en stressvrije omgeving, wat resulteert in vlees van topkwaliteit met een volle, pure smaak. De juiste vetverhouding zorgt ervoor dat de ribs tijdens de bereiding sappig blijven en een diepe, rijke smaak ontwikkelen. Bereidingstip: Low & slow voor de perfecte bite Brede spare ribs komen het best tot hun recht bij een low & slow bereiding. Rook ze indirect op 110-120°C met houtsoorten zoals appel of eik voor een subtiele rooksmaak. Wil je een stevige bite? Houd de bereiding iets korter en lak de ribs af met een dikke BBQ-saus voor een gekaramelliseerde korst. Of je ze nu naturel kruidt of volop insmeert met een sticky glaze, deze brede spare ribs zijn een gegarandeerde smaakmaker op de BBQ.   HOT & JUICY BEEFX DROP OFF THE BONE BBQ-RIBS Als je zelf nog nooit zelf spareribs gemaakt hebt (en dan bedoel ik niet voorgegaarde opwarmen) dan weet je nu echt niet wat je proeft.We hebben ze gister weer eens gemaakt, de HOT & JUICY BEEFX DROP OFF THE BONE BBQ-RIBS. Hiervoor gebruikten we de beroemde 3-2-1 methode.Het maken van super malse spareribs is heel weinig werk, maar kost wel veel tijd 3+2+1uur om precies te zijn. Deze keer gebruiken we Hollandse ribben van het KDV (Keten Duurzaam Varkensvlees) varken. Je leest veel over de 3-2-1 methode, maar wat houdt dit nou eigenlijk in? Ik leg het straks uit.Maar voor we beginnen halen we eerst het vlies van de achterkant van de ribben zodat deze mooi mals kunnen worden. Gebruik hiervoor een (graag schone) kruisschroevendraaier of een bot rond mes of lepel. Wrik dit tussen de ribben en het vlies en werk het iets omhoog. Pak het vlies met een stukje keukenrol beet (meer grip) en trek het van de ribben.Dan kruiden we de ribben rondom met een droge rub. De één bestrooien wij met Don Marco’s Cherry Bomb, een licht pittige rub. De andere met Smokey Goodness Pig Powder. Ondertussen richten we de Big Green Egg in op 105 graden Celsius indirect. Op de platesetter plaatsen we 2 aluminium bakjes met water. Enerzijds om de platesetter een beetje schoon te houden, anderzijds houdt dit de temperatuur makkelijker constant. Fase 1 (3 uur): We plaatsen de ribben in het rek (let op dat de uiteinden niet te veel boven de openingen naast je platesetter hangen, (we willen indirect grillen) en zetten de wekker over 3 uur.Check af en toe of de temperatuur i.d.d. op 105 gr. blijft staan. Fase 2 (2 uur): De ribben pakken we in aluminiumfolie met een riante scheut appelsap (zo puur mogelijk) het zuur zal het vlees extra mals maken en door het pakket droogt het niet uit. En ach de Calvados stond er toch, dus ook maar een scheutje Calvados erbij. Fase 3 (1 uur): we pakken de ribben uit en ze vallen al bijna uit elkaar, maar we zijn nog niet klaar.De ribben met de Cherry Bomb rub bestrijken we met de Don Marco’s Apple Bourbon Glaze en de Pig Powder ribben met Stockyard Southern Blues BBQ Sauce.We laten ze nog een klein uurtje in het rek staan, nog steeds op 105 graden. Tussentijds bestrijken we ze nog een keer met de sauzen. Beetje patat en huisgemaakte mayonaise erbij en klaar. De twee ribben hebben echt een totaal verschillende smaak. De een fris-pittig, de ander sticky & spicy.Geloof mij, hier eet je gegarandeerd je vingers bij op! Als je je vuur / temperatuur beheerst is dit echt het simpelste gerecht wat je kan maken. Kan niets aan mis gaan.

Lees meer minder

Zon, wind, regen of hagel: je Big Green Egg doorstaat alle weersomstandigheden, en dus kun je hem het hele jaar door buiten laten staan. Toch raden we je aan om je EGG af te dekken met de EGG Cover als je hem niet gebruikt. Deze hoes zorgt ervoor dat alle onderdelen goed beschermd blijven. Ben jij ook zo zuinig op je EGG? Dan hou je hem zo goed als nieuw met deze heavy-duty waterproof cover. Het materiaal ventileert en is van de beste kwaliteit dus de kleur vervaagt niet en blijft zelfs goed bij extreme temperaturen. Hittegolf? De EGG Cover houdt je EGG cool.

Lees meer minder

Barbecook - Hamburgerspatel FSC® De Barbecook Hamburgerspatel is ideaal voor het omdraaien van je hamburgers op de barbecue. Gemaakt van RVS met een FSC®-gecertificeerd houten handvat, biedt deze spatels de perfecte balans tussen duurzaamheid en comfort. Een must-have voor elke BBQ-liefhebber.

Lees meer minder

Onze eigen Beef Exclusief aansteker!

Lees meer minder

Turnpike - Smokers All Purpose Rub De Smokers All Purpose Rub van Turnpike is de ultieme allrounder voor de BBQ-liefhebber. Deze perfect gebalanceerde rub combineert een heerlijke zoetheid met een subtiele kick en een rijke smaakcombinatie. Of je nu kip, rund, varkensvlees of groenten op de barbecue legt, deze rub tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Gemaakt voor iedereen die van echt barbecueën houdt: vol smaak, zonder poespas.IngredientenBasterdsuiker, rietsuiker, specerijen, (paprikapoeder, komijn, chilipeper) zout, smaakversterker, (E621), groenten (uitenpoeder, knoflookpoeder) kleurstof (E160c) antiklontermiddel (E551), kruiden (oregano), natuurlijk lemon aroma.

Lees meer minder

The Bastard RVS Houtskool Mand Perfecte luchtcirculatie en eenvoudig schoonmaken De RVS Houtskool Mand is de ideale tool voor het snel aansteken van houtskool en zorgt voor een optimale luchtcirculatie in je The Bastard. Dit bevordert een gelijkmatige en efficiënte warmteverdeling voor perfect grillen. De mand wordt geleverd met een handige verdeler en in combinatie met de Ash Lifter kun je de Bastard in een handomdraai schoonmaken. Een praktische en onmisbare accessoire voor een zorgeloze BBQ-ervaring!

Lees meer minder

Funky Ouma - proefpakket Funky Ouma Ontdek de unieke smaken van Zuid-Afrika met deze prachtige Funky Ouma giftset. Funky Ouma werd opgericht door een creatieve oma met een passie voor smaak en pure ingrediënten. Samen met haar dochter creëerde ze smaakmakers zonder toevoegingen – enkel kruiden, citroen en zout rechtstreeks van het land. Deze set bevat 5 aantrekkelijk vormgegeven reisblikjes met verschillende smaken: African Rub Chilli Salt Braai Salt Black Garlic Himalayan Salt Cinnamon Sugar Perfect om mee te koken, grillen of je gerechten een verrassende twist te geven. Dankzij de stijlvolle verpakking is deze set ook een origineel cadeau voor iedere kookliefhebber. Inhoud: 450 gramHerkomst: Zuid-AfrikaAllergenen: Geproduceerd in een fabriek waar ook mosterd, selderij en koemelk wordt verwerkt.

Lees meer minder

Van Beekum Specerijen - Cola saus Breng je gerechten naar een hoger niveau met de unieke Cola Saus van Van Beekum Specerijen. Deze verrassende saus combineert de zoete tonen van cola met een subtiel hartige ondertoon en een lichte pittigheid, waardoor elke maaltijd direct een bijzondere twist krijgt. Of je nu spareribs, kip, varkensvlees of gegrilde groenten bereidt, de cola saus zorgt voor een onweerstaanbare glans en een diepe, gekarameliseerde smaak die je gasten keer op keer zal verrassen. De saus is veelzijdig en eenvoudig in gebruik: marineer je vlees voor extra smaak, lak tijdens het grillen voor een perfecte, glanzende buitenkant of gebruik als dip voor een snelle smaakexplosie. Zelfs in stoofschotels of chili voegt een scheutje cola saus een verrassend zoet-hartig accent toe dat je gerechten net dat beetje extra geeft. Met Van Beekum Cola Saus ontdek je de perfecte balans tussen zoet, hartig en licht pittig – een echte smaakmaker die elke BBQ en maaltijd onvergetelijk maakt. IngredientenWater, suiker, azijn, tomaat, gedroogde glucosesiroop, gemodificeerd maïszetmeel, zout, ui, knoflook, gerookt paprikapoeder, kruiden en specerijen (selderij), sojabonen, tarwe (gluten), conserveermiddel (kaliumsorbaat, natrium benzoaat), kleurstof (paprika extract, gebrande suikersiroop), natuurlijk aroma

Lees meer minder

Angus & Oink - Thai Rub You Long Time! Stap binnen in de wereld van Thaise streetfood met Angus & Oink Thai Rub You Long Time! Deze kruidenmix zit boordevol exotische smaken die je meenemen naar de bruisende markten van Bangkok. Een perfecte balans van zoet, zuur, zout en pittig – de essentie van de Thaise keuken in één potje. Gebruik de mix om kip, varkensvlees, garnalen of groenten die kenmerkende Thaise kick te geven. Meng het met een scheutje vissaus, sojasaus of limoensap voor een marinade die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Of je nu wokt, grilt of langzaam gaart, deze rub brengt altijd een explosie van authentieke Thaise smaken naar je tafel. Met zijn veelzijdigheid en uitgesproken karakter is deze kruidenmix een must-have voor iedereen die zijn BBQ of keuken een Aziatische twist wil geven. Bovendien is de mix glutenvrij, zodat iedereen van deze smaakexplosie kan genieten.IngredientenZout, suiker, paprika, ui, knoflook, citroengras, laos, peper, chili, koriander, selderijzout (selderij), garnalenpoeder (schaaldieren), sojasauspoeder (sojabonen), limoenpoeder, mononatriumglutamat, dinatriuminosinat.

Lees meer minder

INKBIRD IHT-2PB is een handige Bluetooth-vleesthermometer ontworpen met twee externe sondes met functies zoals automatische slaapstand, temperatuuralarmen, afteltimers en temperatuurkalibratie, wat een goede partner is voor grillen en dagelijks koken. Onmiddellijke uitlezing van 2 seconden met een hoge meetnauwkeurigheid van ± 0,5 (± 1,0 ). Koppel de IHT-2PB met Android of iOS apparaten en lees de gemeten temperaturen gemakkelijk af via een app. Het bereik van de Bluetooth verbinding is 100 meter. Zowel pen als probe thermometer met 2 probes standaard meegeleverd, uit te breiden tot een 3de probe

Lees meer minder

Grill Guru - Charcoal Basket Large (2022 model) De Grill Guru Charcoal Basket is een handige rvs bak waar je je houtskool in kan stoken. Door de handige devider kun je deze verdelen in een directe en indirecte vuurbron. Deze Charcoal Basket zorgt bovendien voor zuiniger houtskool verbruik. Let op, dit model is alleen geschikt voor Grill Guru modellen vanaf 2022 of later ivm met de nieuwe vuurbox bestaande uit losse keramische delen.

Lees meer minder

Don Marco's RASPBERRY CHIPOTLE BBQ SAUCE Klaar om je BBQ-game naar een next level te brengen? Ontdek Don Marco’s Raspberry Chipotle BBQ Sauce – een regelrechte game-changer voor elke pitmaster. Deze saus combineert zoete frambozen met de rokerige kick van chipotle pepers, waardoor elke hap een explosie van smaak wordt. Perfect voor spare ribs, kip, vlees, vis of groenten, deze saus transformeert je BBQ-gerechten tot een onvergetelijke ervaring. Eerst proef je de zoete, fruitige tonen van de frambozen, gevolgd door de assertieve, rokerige chipotle-kick die iedere grillsessie naar een hoger niveau tilt. Bovendien is de Raspberry Chipotle BBQ Sauce super veelzijdig. Bestrijk je gerechten royaal, laat even karamelliseren op de grill en serveer een BBQ-ervaring die je gasten nog lang zullen herinneren. Perfect voor relaxte zondagen, zomerse avonden of spontane barbecuefeesten.IngredientenTomatenpuree, rietsuiker, water, frambozen (8%), frambozensiroop, suiker, chipotle chili in Adobo (5%) (chipotle chili's, azijn (bevat sulfieten), tomaten, uien, keukenzout, suiker, paprika, soja-olie, specerijen), appelazijn, sinaasappelsap, specerijen, chipotle chilipoeder, zeezout.

Lees meer minder