Wildtrio - Hert, Wildzwijn en Haas WILDTRIO MET WILDSAUS De bladeren kleuren, dus is het tijd voor wild. We gaan een wildtrio bereiden bestaande uit Hert, Wildzwijn en Haas. Maar eerst maken we een lekkere wildsaus, dit doen we op de Foker Ben Brander in een Gietijzeren Petromax KR 1 sauspan. Verwarm 1 el olijfolie in een pan en bak 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 wortel en 1 stengel bleekselderij (allemaal fijngesnipperd) even aan. Blus af met 200 ml wild- of rundfond, 200 ml rode wijn en 200 ml (kook-)room. Voeg 1 tl mosterd en 4 blaadjes laurier toe. Laat tot de helft inkoken. Zeef de saus en breng hem op smaak met Zeeuwsche Zoute Knoflookzout en verse peper. Voeg vlak voor gebruik nog een klontje boter toe. Ondertussen zetten we de Petromax skillet op de kamado om op te warmen en kruiden we het vlees met Zeeuwsche Zoute Puur. In de skillet doen we wat di Lorenzetto Olijfolie en boter. Als de pan goed heet is leggen we de stukjes vlees er in en arroseren deze met de hete olie/boter (gewoon de hete boter over het vlees scheppen). Zo kleuren de stukjes vlees mooi rondom. Ze hoeven niet lang, voor het hert en de haas houden we 50 graden kerntemperatuur aan voor het wild zwijn iets hoger. Het vlees laten we even rusten en we malen er nog wat verse peper over. We serveren het wild met een aardappel gratin, wat stoofperen en de wildsaus. Zowel het hert als de haas en het zwijn hebben een specifieke wildsmaak die heerlijk combineert met de wildsaus.

Lees meer minder

Petromax - Dutch Oven Dekselhaak Met de Petromax Dutch Oven Dekselhaak til je moeiteloos en veilig het hete deksel van je Dutch Oven. Deze slimme tool is onmisbaar voor iedereen die kookt met gietijzer boven open vuur of op de barbecue. Dankzij de stevige constructie en het ergonomische ontwerp heb je altijd optimale controle, zelfs bij hoge temperaturen. De gebogen handgreep ligt comfortabel in de hand en zorgt voor een stabiele grip, terwijl de lengte van 32 cm voldoende afstand biedt tot het hete gietijzer. Zo kun je eenvoudig het deksel optillen, roeren of bijvullen zonder risico op verbranding. De Petromax Dekselhaak is bovendien geschikt voor alle formaten Dutch Ovens en kan ook worden gebruikt als pook voor het haardvuur of om het grillrooster van de Petromax Atago te verplaatsen. Dankzij het handige ophangoog berg je hem na gebruik gemakkelijk op.

Lees meer minder

The Bastard Tongs Deluxe De The Bastard Tongs Deluxe is gemaakt voor BBQ’ers die houden van kracht, controle en duurzaamheid. Deze robuuste BBQ-tang ligt stevig in de hand en is ontworpen voor het echte werk boven hete kolen. Dankzij de handige afsluiter berg je de tang compact op wanneer je klaar bent. Geen Grid Lifter bij de hand? Geen probleem. De extra sterke constructie maakt het mogelijk om zelfs een RVS rooster moeiteloos op te tillen. Natuurlijk is de tang ook perfect voor het omdraaien van vlees, vis en groenten, waarbij je altijd maximale controle houdt tijdens het grillen.

Lees meer minder

Angus & Oink - Piri Piri Laat je meevoeren naar de levendige smaken van Brazilië en de Portugese piri piri-traditie met de Angus & Oink Piri Piri seasoning. Deze kruidige mix is ideaal om kip, vlees, vis, garnalen of groenten een pittige sensatie te geven, of je nu gaat grillen, roosteren of langzaam garen op de BBQ. Voor het beste resultaat breng je de rub aan op een licht vochtige vleessurface en laat je hem minstens een uur intrekken. Gebruik ongeveer 4-6% van het gewicht van het vlees en voeg eventueel een scheutje olijfolie en limoensap toe voor een extra frisse kick. Perfect om een langzaam gegaarde spatchcock kip mee te bereiden, waarbij de citrus de kruidige piri piri-smaak prachtig in balans brengt. Deze smaakmaker is niet alleen glutenvrij en veganistisch, maar bevat ook selderij als onderdeel van de authentieke mix. Zo breng je de ware Zuid-Europese en Braziliaanse flair rechtstreeks naar je grill. IngredientenZout, suiker, zwarte peper, ui, gerookte paprika, oregano, komijn, sinaasappelkorrels, tomatenkorrels, chili, knoflook, selderijzout (selderij), mononatriumglutamaat, dinatriuminosinaat.

Lees meer minder

Big Green Egg Diamond coated nylon bristle grid scrubbe Het geheim van lekker EGGen is beginnen met een schoon rooster. Gebruik voor uitstekende resultaten de Diamond-Coated Nylon Bristle Grid Scrubber. Beschikt over heavy-duty, diamant-gecoate nylon borstelharen die zelfs de meest vervuilde kookroosters gemakkelijk en veilig reinigen.Bij het gebruik van een traditionele metalen borstel om je grillroosters schoon te maken, kunnen de metalen borstelharen mogelijk losraken en aan het grillrooster blijven plakken. Nylon borstelharen met diamantcoating zijn veilig en duurzaam en zorgen ervoor dat er nooit metalen borstelharen in je eten terechtkomen. Het ontwerp met lange handgreep houdt de handen veilig uit de buurt van de hitte• Maak zelfs de meest vuile kookroosters gemakkelijk en veilig schoon• Comfortabele, ergonomisch ontworpen handgreep    

Lees meer minder

Dit glutenvrije meel Fioreglut van het Italiaanse merk Molino Caputo is een melange van natuurlijke ingrediënten die van zichzelf glutenvrij zijn of glutenvrij zijn gemaakt. De ingrediënten van deze melange zijn: boekweitmeel, rijst- en maiszetmeel, gemodificeerd TARWEzetmeel (=glutenvrij), voedingsvezels, dextrose, natuurlijk verdikkingsmiddel (guar). Dit glutenvrije meel is speciaal samengesteld voor het bakken van pizza en brood. Meer informatie, allergie-informatie en een basisrecept staan vermeld onder de productfoto.

Lees meer minder

GrillTeam - Pizza Cutter De GrillTeam Pizza Cutter is een handig en scherp hulpmiddel om je zelfgemaakte pizza’s moeiteloos in perfecte stukken te snijden. Deze pizza snijder heeft een ergonomisch ontwerp en een roestvrijstalen snijwiel dat door zowel dunne als dikke pizza’s glijdt, zonder de topping te verstoren. De stevige grip van de handgreep zorgt voor een veilige en comfortabele snijsessie, zelfs bij de grootste pizza’s. Of je nu een dunne Margherita of een volgeladen pizza met veel ingrediënten snijdt, de GrillTeam Pizza Cutter zorgt voor een nette snede en een perfecte presentatie. Daarnaast is de cutter makkelijk schoon te maken, wat het een praktische keuze maakt voor elke pizzaliefhebber. Ideaal voor zowel thuisgebruik als bij barbecues met vrienden en familie!

Lees meer minder

Smokey Goodness - Smokey's Finest BBQ Saus Ontstaan uit jarenlange cateringervaring voor duizenden hongerige carnivoren en eindeloos verfijnd: Smokey’s Finest Premium BBQ Saus is dé ultieme allround barbecuesaus. De subtiele blend van sweet, spice & smokiness maakt werkelijk elk gerecht onweerstaanbaar – zelfs je buurvrouw van 80 kan dit waarderen! Deze saus blinkt uit in veelzijdigheid. Gebruik hem koud als tafelsaus, bestrijk je gerechten als glaze of roer hem warm door pulled pork voor een echte cateringklassieker. Perfect bij gegrild en gerookt vlees van de barbecue, maar ook verrassend lekker bij vis- en groentegerechten. Met Smokey’s Finest heb je altijd een saus in huis die je barbecuegerechten naar een hoger niveau tilt – ongecompliceerd, veelzijdig en onweerstaanbaar lekker. IngrediëntenWater, suiker, natuurazijn, tomatenpuree, glucosepoeder, gemodificeerd zetmeel, worcestershire saus (soja, maïs, tarwe, mosterd, koriander), zout, gebrande suikersiroop, gedroogde kruiden en specerijen (selderij), paprika extract.

Lees meer minder

DIRTY JACK - Kookdoek Charcoal Dubbel geweven, dus beter warmt werend en absorberend Een stevig oog om de doek aan op te hangen Royaal formaat van circa 55 x 65 cm (na wassing) Gebruik je DIRTY JACK ook gewoon bij het barbecueën. Hij is robuust, kan tegen een stootje en is wasbaar tot 95 graden. Wasvoorschriften: Was je kookdoek voor gebruik, dan neemt hij beter vocht op en krimpt hij naar het juiste formaat. Was je doek in de gekleurde was zonder bleekmiddel. Je kunt de doek wassen tot 95 graden. Hij mag gewoon in de droger en je kunt 'm zelfs strijken.

Lees meer minder

Tramontina Churrasco Snijplank – Traditionele BBQ in Stijl De Tramontina Churrasco snijplank is geïnspireerd op de traditionele BBQ-bereiding die zijn oorsprong vindt bij de veeherders in het zuiden van Brazilië. Het vlees werd oorspronkelijk boven open vuur bereid en direct genuttigd. Met deze prachtige snijplank kun je je gegrilde lekkernijen op een stijlvolle manier serveren. Het FSC®-gecertificeerde hout heeft een warme kleur en een kenmerkend strepenpatroon, dat ook de naam van de plank heeft geïnspireerd. De snijplank is voorzien van een handige opvanggoot voor het vleesvocht, zodat je altijd netjes kunt serveren. Perfect voor de grill- en BBQ-liefhebber.

Lees meer minder

Baas Boards Cuttingboard finish Houd je Baas Boards snijplank in topconditie met de Baas Boards Cuttingboard Finish. Deze onderhoudsolie zorgt ervoor dat je houten snijplank zijn natuurlijke eigenschappen behoudt en een leven lang meegaat. Regelmatig insmeren voorkomt uitdroging en beschermt het hout tegen vocht en geurtjes. De Baas Boards onderhoudsolie is gemaakt van 100% voedselveilige minerale olie, die diep in het hout trekt en een prachtige natuurlijke glans achterlaat. Afhankelijk van het gebruik is één behandeling per maand voldoende om je plank te voeden en te beschermen.

Lees meer minder

Streekvlees pakket D Levertijd: 3 werkdagen Ontdek de pure smaak van streekvlees uit het Groene Hart Bij ons vind je gemengde vleespakketten boordevol karakter, samengesteld uit het beste streekvlees uit het Groene Hart. In elk pakket proef je de kwaliteit van bijvoorbeeld Waards Rund, Waards Varken en Waardse Boerderijkip – vlees van zorgvuldig geselecteerde boerderijen waar vakmanschap, dierenwelzijn en respect voor de natuur voorop staan. Ons vlees wordt op ambachtelijke wijze geslacht en verwerkt, precies zoals vroeger. Zonder onnodige toevoegingen, met aandacht voor smaak en structuur. Dat proef je bij elke hap. Deze pakketten zijn gemaakt voor mensen die in de keuken nog écht willen koken – met eerlijke ingrediënten en een volle, pure smaak. Of je nu alleen kookt of met het hele gezin aan tafel gaat: onze vleespakketten zijn verkrijgbaar voor 1, 2, 3 of 4 personen.Zo betaal je per maaltijd nog geen € 3,35 voor je vlees. Voor wie graag een voorraadje heeft en niet dagelijks de deur uit kan of wil, hebben wij speciaal een 2-tal weekpakketten samengesteld met daarin een assortiment lekkere vleesproducten waarmee u voor een hele week lekker vlees in huis heeft. Deze pakketten zijn uitsluitend online te bestellen, en bezorgen we uiteraard ook graag bij je thuis of kun je na de 'je bestelling staat klaar' melding afhalen. Speciaal week pakket DInhoud o.b.v. 4 personen: 4 x 150 gr slavinken 4 x 150 gr waardse burger 4 x 150 gr schnitzel gepaneerd 4 x 150 gr waardse tartaar 2 x 500 gr waardse sucade lappen 4 x 150 gr varkenshaas Bovenstaande producten worden per stuk vacuüm verpakt. Mocht u andere wensen hebben of een van deze producten los willen bestellen, neem via info@beefexclusief.nl contact met ons op zodat wij dat voor u kunnen organiseren.

Lees meer minder