Patton - Multilevel cooking systeem 15'' Met het Multi Level Cooking System van Patton breid je de mogelijkheden van je Kamado 15 of 16 inch op een rustige en logische manier uit. Dit systeem geeft je meer grip op hitte en indeling, zonder dat het de basis van het barbecueën verandert. Je kiest zelf hoe je het gebruikt, passend bij het gerecht dat je wilt bereiden. Werk met één of meerdere kookzonesDe twee RVS halve maan grillroosters kun je op dezelfde hoogte plaatsen voor een gelijkmatig grilloppervlak, maar ook links en rechts op verschillende hoogtes. Zo bepaal je zelf hoe intens je wilt grillen. Dicht bij de kolen kook je met meer directe hitte, terwijl meer afstand zorgt voor een rustiger garing. Dit maakt het mogelijk om bijvoorbeeld groenten te grillen terwijl een stuk vlees rustig ligt te garen, zonder dat je steeds hoeft in te grijpen. Kies eenvoudig tussen direct en indirect kokenAan de onderzijde plaats je de twee halve plate setters. Gebruik je ze samen, dan ontstaat een volledig indirecte opstelling die geschikt is voor low & slow bereidingen. Gebruik je ze afzonderlijk, dan combineer je direct en indirect grillen naast elkaar. Zo stem je de opstelling af op wat je op dat moment wilt bereiden, van klassiek grillen tot rustig garen. Breid je kamado uit met andere kooktechniekenHet middenframe heeft een opening voor het gebruik van een wokpan, ideaal wanneer je snel boven directe hitte wilt werken. In deze opstelling gebruik je geen grillroosters of plate setters. Daarnaast is het Multi Level Cooking System uit te breiden met accessoires zoals een gietijzeren halve maan grillrooster of een gietijzeren halve maan bakplaat. Deze passen in dezelfde opstelling en geven je extra variatie in manier van koken, zonder dat de basis verandert. Ontworpen voor compacte Patton kamado’sMet een diameter van 32 cm en een hoogte van 12,5 cm is dit Multi Level Cooking System afgestemd op Patton kamado’s van 15 en 16 inch. De onderdelen sluiten logisch op elkaar aan en zijn prettig in gebruik. Het systeem voelt als een natuurlijke uitbreiding van je kamado en groeit mee met hoe jij buiten kookt. Geschikt voor Patton Kamado 15 en 16 inch Twee RVS halve maan grillroosters, op gelijke of verschillende hoogtes te plaatsen Twee halve plate setters voor direct en indirect grillen Middenframe met opening voor wokpan Uit te breiden met gietijzeren halve maan grillrooster en bakplaat Diameter: 32 cm Hoogte: 12,5 cm Met het Multi Level Cooking System stem je je kamado af op het moment en het gerecht. Of je nu kiest voor gelijkmatig grillen, rustig indirect koken of variatie in grillintensiteit, je houdt overzicht en controle tijdens het buiten koken.

Lees meer minder

Gertjan Kiers - Vlees Bijbel Vlees Bijbel van meesterslager Gertjan Kiers is hét ultieme naslagwerk voor iedereen die meer wil begrijpen, herkennen én bereiden van vlees. Van hobbykok tot fanatieke BBQ’er: dit boek neemt je diep mee in de wereld van het slagersvak. Gertjan Kiers laat zien hoe je kwaliteit herkent, waar je op moet letten bij mager en vet vlees, en wat het verschil is tussen mals en stug. Daarnaast leer je alles over het slachtproces, het rijpen van vlees en hoe verschillende delen zich gedragen tijdens de bereiding. Met heldere uitleg en stap-voor-stapfotografie leer je technieken als uitbenen, verdelen, splitsen en snijden. Naast theorie bevat Vlees Bijbel ook volop praktische recepten, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad. Hiermee breng je het geleerde direct in de praktijk, zowel in de keuken als op de barbecue. Gertjan Kiers is slager in hart en nieren, gastdocent bij slagersopleidingen en jurylid bij internationale vleeswedstrijden. In Vlees Bijbel deelt hij zijn kennis, ervaring en passie voor het ambacht – want goed vlees verdient respect, vakmanschap en smaak.

Lees meer minder

Veggie BBQ - 90 Vegetarische Barbecuerecepten Veggie BBQ bewijst dat vegetarisch barbecueën allesbehalve saai is. Integendeel: groente en vuur zijn een gouden combinatie. In dit inspirerende kookboek ontdek je meer dan 90 vegetarische barbecuerecepten boordevol smaak, textuur en aromatische grillsmaken – zó goed dat zelfs doorgewinterde vleeseters niets missen. Van gevulde groenten, krokante seitan, burgers en spiesen tot verrassende groentegerechten die perfect zijn om te grillen, rollen of roosteren. Elk recept is ontwikkeld om het maximale uit de barbecue te halen, met diepe rooksmaak en een perfecte bite. Daarnaast biedt Veggie BBQ alles voor een compleet barbecuefeest. Denk aan huisgemaakte marinades, dips, bijgerechten, brood van de BBQ en zelfs bijpassende drankjes. Of je nu volledig vegetarisch eet of gewoon vaker groente op de grill wilt leggen: dit boek tilt jouw BBQ naar een hoger niveau. Veggie BBQ is hét kookboek voor iedereen die wil laten zien dat barbecueën zonder vlees minstens zo spannend, smaakvol en veelzijdig kan zijn.

Lees meer minder

Smokey Goodness - Lowlands BBQ Met Smokey Goodness – Lowlands BBQ breng je de allerbeste BBQ-smaken recht uit eigen land op je tafel. Jord Althuizen en zijn team halen inspiratie uit de Lage Landen en laten zien dat je geen verre reizen hoeft te maken voor topkwaliteit BBQ. Ontdek Bigger & Better BBQ met gerechten zoals kreeft, world-famous lamsvlees en award-winning rundvlees, allemaal klaargemaakt op de grill. Naast de recepten biedt dit boek de ultieme basisinfo over barbecueën, inclusief een flinke dosis handige tips en insider tricks. Leer waar je de vetste BBQ-shops vindt, welke butchers je moet kennen en hoe je zelf meesterlijke gerechten bereidt met lokale ingrediënten. Of je nu een beginnende pitmaster bent of een doorgewinterde BBQ-liefhebber, Lowlands BBQ helpt je om je skills te verbeteren en je gasten te imponeren met lokale toppers op de grill.

Lees meer minder

Barbecook - Worstentang uit RVS Met de Barbecook Worstentang maak je het grillen van worstjes eenvoudiger dan ooit. Deze tang is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en biedt een stevige grip, zodat je de worstjes zonder moeite kunt omdraaien of van de grill halen. Dankzij het ergonomische ontwerp en de lange handvaten kun je je handen op een veilige afstand van de hitte houden. De tang is duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Kenmerken: Gemaakt van roestvrij staal (RVS) Ideaal voor het omdraaien van worstjes op de barbecue Ergonomisch ontwerp voor een stevige grip Lange handvaten voor veiligheid Makkelijk schoon te maken

Lees meer minder

Het Ultieme Gietijzerenboek Met Het Ultieme Gietijzerenboek ga je als barbecueliefhebber de uitdaging aan om te leren koken met allerlei gietijzeren accessoires. Of dat nu de perfect dichtgeschroeide steak, een langzaam gegaarde stoofpot of knapperig brood is, chef-kok Zowie Tak, met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is jouw gids in dit proces. Het boek gaat dieper in op de basisprincipes van gietijzer, legt uit wat de voordelen van koken met gietijzer zijn en welke verschillende pannen en accessoires je kunt gebruiken. Daarnaast deelt Zowie Tak tips en tricks voor optimaal koken en onderhoud, zodat je gietijzeren pannen een leven lang meegaan. In dit boek vind je onder andere: 80 recepten ingedeeld op type accessoire Gerechten van lamsrack met pittige gremolata op het gietijzeren grillrooster tot gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet Wokgerechten zoals udonnoedels met tofu en ketjap Langzaam gegaarde maaltijden zoals butter chicken in de Dutch oven Advies over onderhoud en seasoning van gietijzeren pannen Inspiratie om optimaal gebruik te maken van je gietijzeren accessoires bij de barbecue Een goed onderhouden gietijzeren pan is een levenslange investering, en dit boek leert je hoe je er het beste mee kunt koken. Vol inspiratie zet jij de heerlijkste gerechten op tafel met je barbecue en gietijzeren accessoires.

Lees meer minder

Forged - Koekenpan met 2 handvatten 20cm De Forged koekenpan met twee handvatten is een echte krachtpatser in de keuken én daarbuiten. Deze pan is gemaakt van 3 mm dik carbonstaal en met de hand gesmeed, waardoor hij uitblinkt in duurzaamheid, veelzijdigheid en perfecte warmtegeleiding. Of je nu kookt op inductie, gas, in de oven, op de barbecue of boven open vuur – deze pan kan alles aan. Door de natuurlijke anti-aanbaklaag die je zelf creëert door de pan te seasonen, krijgt je pan een steeds betere bakprestatie en blijft roest weg. En ontstaat er toch wat roest? Dan maak je hem eenvoudig weer als nieuw met de Forged onderhoudsset. Dankzij het robuuste materiaal en ambachtelijke ontwerp krijgt vlees altijd een heerlijk krokant laagje en bak je moeiteloos spiegeleieren, omeletten of kleine ovenschotels. Deze 20 cm uitvoering is compact maar krachtig en ideaal voor dagelijks gebruik. Daarnaast zijn er ook varianten van 24 en 28 cm, zodat je altijd een passende pan hebt voor elke kooktaak. Een investering voor jarenlang kookplezier.

Lees meer minder

Forged - Sebra Uitbeenmes Het Forged Sebra uitbeenmes is speciaal ontworpen voor het uitbenen van vlees en gevogelte. Het lange, slanke lemmet maakt het eenvoudig om nauwkeurig langs botten en gewrichten te snijden, waardoor je moeiteloos mooie stukken vlees prepareert. Alle Sebra messen zijn handgesmeed van Japans 440C staal, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Het mes is verpakt in een luxe houten kistje en wordt geleverd met 10 jaar garantie, zodat je jarenlang plezier hebt van je professionele keukenhulpmiddel.

Lees meer minder

Met de 12-delige bestekset van Tramontina wordt het snijden van een malse biefstuk kinderspel. De messen zijn uitgerust met vlijmscherpe kartels die moeiteloos door vlees, maar ook groente, vis en fruit snijden. De set bevat 6 bijpassende vorken, die samen zorgen voor een complete eetervaring. Zowel de messen als de vorken hebben een handgreep van geïmpregneerd hout, wat ze vaatwasmachinebestendig maakt. De vorken en messen zijn stevig bevestigd met 2 roestvrijstalen klinknagels, waardoor ze een solide en duurzame set vormen. Perfect voor een professionele uitstraling en gebruiksgemak!Het hout is bewerkt en volgens de leverancier vaatwasmachinebestendig. Toch raden wij het zeer sterk af om deze messen in de vaatwasser te wassen.

Lees meer minder

Petromax - Hand koffiemolen Begin je dag in de buitenlucht met de heerlijke geur van versgemalen koffie. De Petromax Hand Koffiemolen is de perfecte metgezel voor elke avonturier die houdt van authentieke kampvuurkoffie. Dankzij de gietijzeren conische molen maal je koffiebonen met precisie en behoud je het volle aroma – zelfs midden in de natuur. Het bonenreservoir heeft ruimte voor tweemaal 17,5 gram bonen, waarmee je tot 35 gram versgemalen koffie kunt bereiden. Met de instelbare maalgraad in 5 niveaus bepaal je zelf de fijnheid van je maling – van grove maling voor de percolator tot fijne maling voor een espresso. De robuste combinatie van materialen zorgt voor duurzaamheid en een lange levensduur, zelfs onder de zwaarste omstandigheden. Dankzij het compacte ontwerp past de molen moeiteloos in je rugzak. Bovendien heb je geen elektriciteit nodig, wat hem ideaal maakt voor kamperen, trekkingen en bushcraft. Voordelen: Instelbare maalgraad in 5 niveaus voor perfecte controle Gietijzeren conische molen voor optimale aroma’s Handige doseermogelijkheid voor nauwkeurig gebruik Duurzaam en robuust ontwerp voor buitengebruik Compact en draagbaar – ideaal voor avonturiers Werkt zonder elektriciteit Onderhoudstips:Reinig de molen alleen met een klein borsteltje. Gebruik geen water, schoonmaakmiddelen of schurende materialen. Bewaar de koffiemolen op een droge plaats om roestvorming te voorkomen.

Lees meer minder

Smokey Goodness - Black Smoke 2 - Fire, Ice & BBQ-attitude Black Smoke 2 – Fire, Ice & BBQ-Attitude van Jord Althuizen en Kasper Stuart is het nieuwste BBQ-boek van de legendarische Black Smoke-restaurants in Rotterdam en Antwerpen. Dit boek combineert stoere BBQ-recepten, coole cocktails en meeslepende verhalen, zodat je thuis de unieke sfeer van Black Smoke kunt ervaren. Met een focus op vuur, rook en attitude leer je hoe je gerechten bereidt die zowel smaakvol als indrukwekkend zijn. Van robuuste steaks en ribs tot verrassende bijgerechten en originele cocktails, alles is voorzien van duidelijke instructies en de kenmerkende Black Smoke flair. Extra bonus: de Rotterdamse no-nonsense aanpak – niet lullen, maar BBQ’en! Of je nu een beginnende grillmaster bent of een doorgewinterde pitmaster, dit boek inspireert je om je BBQ-skills naar een hoger niveau te tillen met authentieke restaurantkwaliteit in je eigen tuin.

Lees meer minder

Big Green Egg - SpeediLight sticks Snel, veilig en zonder gedoe je BBQ aansteken? Met de Big Green Egg SpeediLight Sticks ben je in no-time klaar om te grillen. Deze krachtige aanmaaksticks zorgen voor een snelle en betrouwbare ontsteking van je houtskool of briketten. De sticks branden krachtig en gelijkmatig, met minimale rookontwikkeling. Hierdoor heb je snel een stabiele basis om je kamado op temperatuur te krijgen. Gemaakt van 100% natuurlijke materialen en zonder chemische toevoegingen, zijn deze aanmaaksticks niet alleen veilig in gebruik, maar zorgen ze er ook voor dat je gerechten vrij blijven van ongewenste geur- of smaakinvloeden. ✔ Snelle en eenvoudige ontsteking van houtskool✔ Krachtige, constante vlam✔ Minimale rookontwikkeling✔ Gemaakt van natuurlijke materialen✔ Geen chemische geur of smaak✔ Slechts 1 à 2 sticks nodig per sessie

Lees meer minder