Het Ultieme Gietijzerenboek Met Het Ultieme Gietijzerenboek ga je als barbecueliefhebber de uitdaging aan om te leren koken met allerlei gietijzeren accessoires. Of dat nu de perfect dichtgeschroeide steak, een langzaam gegaarde stoofpot of knapperig brood is, chef-kok Zowie Tak, met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is jouw gids in dit proces. Het boek gaat dieper in op de basisprincipes van gietijzer, legt uit wat de voordelen van koken met gietijzer zijn en welke verschillende pannen en accessoires je kunt gebruiken. Daarnaast deelt Zowie Tak tips en tricks voor optimaal koken en onderhoud, zodat je gietijzeren pannen een leven lang meegaan. In dit boek vind je onder andere: 80 recepten ingedeeld op type accessoire Gerechten van lamsrack met pittige gremolata op het gietijzeren grillrooster tot gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet Wokgerechten zoals udonnoedels met tofu en ketjap Langzaam gegaarde maaltijden zoals butter chicken in de Dutch oven Advies over onderhoud en seasoning van gietijzeren pannen Inspiratie om optimaal gebruik te maken van je gietijzeren accessoires bij de barbecue Een goed onderhouden gietijzeren pan is een levenslange investering, en dit boek leert je hoe je er het beste mee kunt koken. Vol inspiratie zet jij de heerlijkste gerechten op tafel met je barbecue en gietijzeren accessoires.

Lees meer minder

Forged - Koekenpan met 2 handvatten 20cm De Forged koekenpan met twee handvatten is een echte krachtpatser in de keuken én daarbuiten. Deze pan is gemaakt van 3 mm dik carbonstaal en met de hand gesmeed, waardoor hij uitblinkt in duurzaamheid, veelzijdigheid en perfecte warmtegeleiding. Of je nu kookt op inductie, gas, in de oven, op de barbecue of boven open vuur – deze pan kan alles aan. Door de natuurlijke anti-aanbaklaag die je zelf creëert door de pan te seasonen, krijgt je pan een steeds betere bakprestatie en blijft roest weg. En ontstaat er toch wat roest? Dan maak je hem eenvoudig weer als nieuw met de Forged onderhoudsset. Dankzij het robuuste materiaal en ambachtelijke ontwerp krijgt vlees altijd een heerlijk krokant laagje en bak je moeiteloos spiegeleieren, omeletten of kleine ovenschotels. Deze 20 cm uitvoering is compact maar krachtig en ideaal voor dagelijks gebruik. Daarnaast zijn er ook varianten van 24 en 28 cm, zodat je altijd een passende pan hebt voor elke kooktaak. Een investering voor jarenlang kookplezier.

Lees meer minder

Forged - Sebra Uitbeenmes Het Forged Sebra uitbeenmes is speciaal ontworpen voor het uitbenen van vlees en gevogelte. Het lange, slanke lemmet maakt het eenvoudig om nauwkeurig langs botten en gewrichten te snijden, waardoor je moeiteloos mooie stukken vlees prepareert. Alle Sebra messen zijn handgesmeed van Japans 440C staal, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Het mes is verpakt in een luxe houten kistje en wordt geleverd met 10 jaar garantie, zodat je jarenlang plezier hebt van je professionele keukenhulpmiddel.

Lees meer minder

Met de 12-delige bestekset van Tramontina wordt het snijden van een malse biefstuk kinderspel. De messen zijn uitgerust met vlijmscherpe kartels die moeiteloos door vlees, maar ook groente, vis en fruit snijden. De set bevat 6 bijpassende vorken, die samen zorgen voor een complete eetervaring. Zowel de messen als de vorken hebben een handgreep van geïmpregneerd hout, wat ze vaatwasmachinebestendig maakt. De vorken en messen zijn stevig bevestigd met 2 roestvrijstalen klinknagels, waardoor ze een solide en duurzame set vormen. Perfect voor een professionele uitstraling en gebruiksgemak!Het hout is bewerkt en volgens de leverancier vaatwasmachinebestendig. Toch raden wij het zeer sterk af om deze messen in de vaatwasser te wassen.

Lees meer minder

Petromax - Hand koffiemolen Begin je dag in de buitenlucht met de heerlijke geur van versgemalen koffie. De Petromax Hand Koffiemolen is de perfecte metgezel voor elke avonturier die houdt van authentieke kampvuurkoffie. Dankzij de gietijzeren conische molen maal je koffiebonen met precisie en behoud je het volle aroma – zelfs midden in de natuur. Het bonenreservoir heeft ruimte voor tweemaal 17,5 gram bonen, waarmee je tot 35 gram versgemalen koffie kunt bereiden. Met de instelbare maalgraad in 5 niveaus bepaal je zelf de fijnheid van je maling – van grove maling voor de percolator tot fijne maling voor een espresso. De robuste combinatie van materialen zorgt voor duurzaamheid en een lange levensduur, zelfs onder de zwaarste omstandigheden. Dankzij het compacte ontwerp past de molen moeiteloos in je rugzak. Bovendien heb je geen elektriciteit nodig, wat hem ideaal maakt voor kamperen, trekkingen en bushcraft. Voordelen: Instelbare maalgraad in 5 niveaus voor perfecte controle Gietijzeren conische molen voor optimale aroma’s Handige doseermogelijkheid voor nauwkeurig gebruik Duurzaam en robuust ontwerp voor buitengebruik Compact en draagbaar – ideaal voor avonturiers Werkt zonder elektriciteit Onderhoudstips:Reinig de molen alleen met een klein borsteltje. Gebruik geen water, schoonmaakmiddelen of schurende materialen. Bewaar de koffiemolen op een droge plaats om roestvorming te voorkomen.

Lees meer minder

Smokey Goodness - Black Smoke 2 - Fire, Ice & BBQ-attitude Black Smoke 2 – Fire, Ice & BBQ-Attitude van Jord Althuizen en Kasper Stuart is het nieuwste BBQ-boek van de legendarische Black Smoke-restaurants in Rotterdam en Antwerpen. Dit boek combineert stoere BBQ-recepten, coole cocktails en meeslepende verhalen, zodat je thuis de unieke sfeer van Black Smoke kunt ervaren. Met een focus op vuur, rook en attitude leer je hoe je gerechten bereidt die zowel smaakvol als indrukwekkend zijn. Van robuuste steaks en ribs tot verrassende bijgerechten en originele cocktails, alles is voorzien van duidelijke instructies en de kenmerkende Black Smoke flair. Extra bonus: de Rotterdamse no-nonsense aanpak – niet lullen, maar BBQ’en! Of je nu een beginnende grillmaster bent of een doorgewinterde pitmaster, dit boek inspireert je om je BBQ-skills naar een hoger niveau te tillen met authentieke restaurantkwaliteit in je eigen tuin.

Lees meer minder

Big Green Egg - SpeediLight sticks Snel, veilig en zonder gedoe je BBQ aansteken? Met de Big Green Egg SpeediLight Sticks ben je in no-time klaar om te grillen. Deze krachtige aanmaaksticks zorgen voor een snelle en betrouwbare ontsteking van je houtskool of briketten. De sticks branden krachtig en gelijkmatig, met minimale rookontwikkeling. Hierdoor heb je snel een stabiele basis om je kamado op temperatuur te krijgen. Gemaakt van 100% natuurlijke materialen en zonder chemische toevoegingen, zijn deze aanmaaksticks niet alleen veilig in gebruik, maar zorgen ze er ook voor dat je gerechten vrij blijven van ongewenste geur- of smaakinvloeden. ✔ Snelle en eenvoudige ontsteking van houtskool✔ Krachtige, constante vlam✔ Minimale rookontwikkeling✔ Gemaakt van natuurlijke materialen✔ Geen chemische geur of smaak✔ Slechts 1 à 2 sticks nodig per sessie

Lees meer minder

Peugeot France Grill to Table BBQ vleesgrill 38 cm Met de Peugeot Grill to Table BBQ vleesgrill 38 cm haal je een veelzijdige plancha in huis. Deze compacte grillplaat is ideaal voor het bereiden van vlees en zorgt voor een gelijkmatige garing en een perfecte grillsmaak. Gebruik hem op de barbecue of plaats hem eenvoudig in de oven – maximale flexibiliteit in één stijlvolle schaal. Dankzij het compacte formaat past de plancha op vrijwel iedere barbecue. De zwarte afwerking geeft de schaal een moderne en strakke uitstraling, waardoor je gerechten ook direct aan tafel kunt presenteren. Na gebruik mag de schaal gewoon in de vaatwasser, zodat je snel weer klaar bent voor de volgende ronde.

Lees meer minder

Traeger Bucket Liner 5-Pack – Makkelijk Onderhoud voor je Drip Bucket Houd je drip bucket in topconditie met de handige aluminium liners van Traeger. Leg gewoon een liner in voordat je gaat grillen en vervang deze wanneer deze vol is. Geen gedoe meer met schoonmaken, gewoon vervangen en door grillen! Kenmerken: ✔ 5 stuks aluminium liners✔ Gemakkelijke reiniging✔ Nooit meer een nieuwe bucket kopen✔ Afmetingen product: 14,5 cm x 12,7 cm x 11,0 cm✔ Past op: Tailgater, Pro 575, Ironwood 650, Pro 22, Pro 20, Pro 780, Ironwood 885, Pro 34, Select Pro en Select Elite Met de Traeger Bucket Liner wordt onderhoud een stuk eenvoudiger!

Lees meer minder

Spit on Fire Rotisserie Large 23 inch Met de Spit on Fire Rotisserie Large 23 inch breid je jouw kamado eenvoudig uit met een krachtige en betrouwbare draaispit. Deze rotisserie bestaat uit een RVS spit en een elektrische motor, ideaal voor het gelijkmatig garen van kip, rollades en grotere stukken vlees. Door de constante rotatie blijft het vlees sappig en gaart het rondom gelijkmatig, zonder aanbranden. Het unieke ontwerp van Spit on Fire maakt gebruik in een keramische BBQ mogelijk zonder verlies van isolatie. Het spit is aan de voorkant dikker en loopt taps toe naar achteren, waardoor het deksel van de kamado gesloten kan blijven tijdens gebruik. Zo profiteer je optimaal van de warmte en controle van je kamado. Het spit is vervaardigd uit duurzaam 304 stainless steel, wat zorgt voor een lange levensduur en eenvoudig schoonmaken. Deze uitvoering is perfect passend op onder andere Urban Chef 59, Takumi Extra Large, Patton 23,5 inch en vergelijkbare kamado’s. Een ideale upgrade voor iedereen die meer wil halen uit zijn barbecue en graag werkt met gecontroleerde, gelijkmatige garing.

Lees meer minder

Patton - Heat Deflector Kamado 15'' Met de Patton Heat Deflector voor de 15″ kamado kook je eenvoudig indirect en voorkom je dat gerechten verbranden. De deflector schermt het vuur af en verdeelt de warmte gelijkmatig, waardoor je kamado verandert in een compacte oven. Ideaal voor rustig garen, bakken en delicate gerechten. Geschikt voor kamado’s met een fire-box diameter van 29–31 cm.

Lees meer minder

Patton - Houtskoolmand 15'' De Patton RVS houtskoolmand voor 15 en 16 inch kamado’s zorgt voor meer controle en een stabielere temperatuur. De kolen blijven netjes bij elkaar, waardoor de luchtstroom efficiënter wordt en je kamado sneller reageert op aanpassingen. Met de uitneembare divider maak je eenvoudig twee zones voor direct en indirect grillen. Het hittebestendige RVS blijft vormvast en maakt schoonmaken eenvoudig: even uitschudden en je bent klaar voor de volgende sessie. Ideaal voor overzichtelijk en ontspannen barbecueën.

Lees meer minder