El Rancho - Kogelbiefstuk

MerkEl Rancho
Delen
- WhatsApp
- Deel
- X
- Pin it
- Messenger
- Email

El Rancho - Kogelbiefstuk

MerkEl Rancho
Delen
- WhatsApp
- Deel
- X
- Pin it
- Messenger
- Email

Productformulier

El Rancho - Kogelbiefstuk LET OP, foto's zijn van het bereiden gerecht! Oosterse Biefstukspiesjes met Mango en lente ui. Dit... Lees meer

SKU: 191112
Barcode: 6152627191112

€8,25

Maak een keuze Afhalen in Onze winkel

ca. 190 gram
ca. 200 gram
ca. 210 gram
ca. 220 gram

Afhalen in Onze winkel

Nog 1 op voorraad Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel

Heb je een vraag over dit product?

Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

Stuur ons een berichtje!

Vul hier de naam in van het product

Naam

E-mailadres*

Stel hier je vraag*

Bezoek onze winkel

Beef Exclusief
Bredeweg 126
2761KB Zevenhuizen
Nederland
Bekijk openingstijden

Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop

De (keramische) BBQ Specialist

Sfeervolle professionele workshopruimte

On- & offlineslager

El Rancho - Kogelbiefstuk

LET OP, foto's zijn van het bereiden gerecht!

Oosterse Biefstukspiesjes met Mango en lente ui.

Dit heerlijke zomerse gerechtje is een mix van diverse recepten.

We gebruiken hiervoor onze graan gevoerde kogelbiefstuk/rumpsteak.

De avond vooraf aan de bereiding maken we een marinade van:

• Sojasaus - 80 ml

• Citroensap - van 2 citroenen

• Olijfolie - 80 ml

• Worcestershire saus - 2 eetlepels.

• Knoflook - 4 tenen fijn gehakt

• Zout peper - beide een ½ theelepel

We snijden 3 biefstukjes in blokjes van ca 2 à 3 cm en doen deze met de marinade in een zipperbag. We laten dit max. 24 uur in de koelkast marineren.

De volgende dag koken we wat aardappelen 10 minuten voor en snijden deze in partjes. Deze doen we in een kom met wat olijfolie en kruiden. Denk aan uienpoeder, paprikapoeder, kerrie, herbs de provence of oregano, zout en peper naar smaak. De aardappeltjes maken we in de potato cooker.

Ondertussen snijden we 2 mangos in stukjes van ca. 2 à 3 cm en 4 lente-uitjes in stukjes. We rijgen 4 blokjes vlees afgewisseld met ui en mango aan een spiesjes.

De Bastard hebben we ingericht op direct heat met de RVS roosters boven in.

De ketel temperatuur stoken we naar 230 graden en als de roosters goed heet zijn grillen we de spiesjes snel rondom af.

Probeer als je draait telkens een ‘vers’ stukje rooster te pakken. Dat is heter als een stuk waar al vlees op heeft gelegen.

De spiesjes hebben geen saus nodig maar bestrooien we nog wel met wat sesamzaadjes.

Bij de aardappelpartjes serveren we wat Spek ui Mayonaise en truffel Ketchup van Koks op Straat.

Specificaties

Vleesras: Black Angus
Herkomst: Uruguay
Voeding: 120 dgn graan gevoerd
Vetmarmering: MBS3 marmering

Plus- en minpunten

Kogelbiefstuk is een malse biefstuk uit de bovenbil met een fijne structuur en volle rundvleessmaak. Perfect voor bakken
grillen of barbecue.

Let customers speak for us

from 1022 reviews

top service, bedankt Eloy

top service, had een ooni met fabrieksfoutje erin , zonder discussie omgeruild voor nader model, super bedankt

Arjen, de buurman

06/04/2026

Gas drukregelaar of gasdrukset slanglengte 150 cm.

Top

Top!! Ze zijn echt super lekker!!

C J

06/02/2026

PizzaBODEMS per 5 stuks verpakt

Verse kip VS Diepvries kip

De genoemde kip was niet beschikbaar maar de grote kip uit de diepvries is net zo lekker mals als d verse kip! Gemarineerd in een kruidige zout marinade en dan aan het spit! Topper!

Evie

05/27/2026

Kip Exclusief - Hele Kip ca. 1.000 gram

Overheerlijk Rib Eyes

Makkelijk gesneden per 6 verpakt.
Even in water leggen dan makkelijk van elkaar te halen en per twee te verpakken.Op het gietijzeren rooster kort grillen en dan bestrooien met Flor del Delta Sal con pimientas super lekker en een echte aanrader.

Rob & Helene

05/25/2026

Iberico Rib Eye steaks

Geweldig na vele uren

Echt een geweldig stuk vlees. Niet teveel vet, maar voldoende om het vlees heerlijk mals en sappig te krijgen. Begonnen de avond van tevoren en in totaal 15 uur bezig geweest, inclusief 2 uur rusten en het resultaat was perfect. Bijna 7 kilo was binnen een uur op.

Richard

05/24/2026