Witt PICCOLO Fermo 14" Pure pizzakracht. Eenvoudig in gebruik. De Witt PICCOLO Fermo 14" is een compacte gasgestookte pizzaoven voor liefhebbers die houden van hoge temperaturen en een no-nonsense manier van buiten koken. Met een maximale temperatuur van 500°C en een krachtige C-vormige brander is deze compacte krachtpatser in ongeveer 15 minuten klaar om te bakken. De royale 35,5 cm cordieriet pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en biedt volop ruimte voor pizza's. Bij de juiste temperatuur bak je een authentieke pizza in slechts 60 tot 90 seconden. Geen draaiende steen, geen ingewikkelde elektronica: jij bepaalt het bakproces. 500°C in slechts 15 minuten De PICCOLO Fermo is klein van formaat, maar groot in prestaties. De krachtige C-vormige gasbrander brengt de oven in ongeveer 15 minuten naar een temperatuur van maximaal 500°C. Dat is precies de hitte die je nodig hebt voor een authentieke pizza met een krokante bodem, een luchtige rand en die karakteristieke donkere plekjes. En wanneer je gasten hebt, hoef je nauwelijks te wachten. Zodra de oven op temperatuur is, kan een pizza in slechts 60 tot 90 seconden klaar zijn. 35,5 cm vaste cordieriet pizzasteen De Fermo is voorzien van een stevige 35,5 cm grote cordieriet pizzasteen. In tegenstelling tot de Rotante-modellen draait deze steen niet. Dat geeft je volledige controle over het bakproces. De steen houdt de warmte goed vast en verdeelt deze gelijkmatig over de bodem van je pizza. Daardoor kun je heel nauwkeurig bepalen wanneer je de pizza draait of verplaatst. Voor de liefhebber die graag zelf de handen uit de mouwen steekt is dit juist een groot voordeel. Meer dan alleen pizza De hoge temperatuur en royale bakruimte maken de Fermo bovendien verrassend veelzijdig. Naast pizza kun je deze oven gebruiken voor bijvoorbeeld brood, geroosterde groenten, vis en braadstukken. Zodra de oven op temperatuur is, heb je een compacte buitenoven waarmee je volop kunt experimenteren. Van een snelle pizza op 500°C tot een bereiding waarbij je wat meer tijd neemt: de Fermo beweegt moeiteloos met je kookplannen mee. Compact en stevig Met zijn compacte afmetingen is de PICCOLO Fermo ideaal voor een terras, veranda of buitenkeuken waar de ruimte beperkt is. De oven heeft een stevig ontwerp met een buitenzijde van gecoat koudgewalst staal en een binnenzijde van roestvrij staal. De opvouwbare poten maken hem praktisch in gebruik en zorgen ervoor dat je de oven eenvoudig kunt plaatsen wanneer je hem nodig hebt. Met een gewicht van slechts 17,5 kg blijft hij bovendien relatief compact en handelbaar. Eenvoud die werkt De Fermo houdt het bewust overzichtelijk. Geen display of ingewikkelde instellingen, maar een eenvoudige bediening met knoppen en een elektrische ontsteking. Je regelt zelf de brander en bepaalt daarmee de temperatuur en het tempo van je bereiding. Vuur aan, steen op temperatuur en bakken maar. Belangrijkste eigenschappen Compacte 14" pizzaoven Maximale temperatuur van 500°C In circa 15 minuten op temperatuur Pizza bakken in 60–90 seconden Grote 35,5 cm vaste pizzasteen Cordieriet pizzasteen van 1,5 cm dik Krachtige C-vormige gasbrander Gelijkmatige warmteverdeling Elektrische ontsteking Eenvoudige bediening met knoppen Geschikt voor pizza, brood, braadstukken en meer Stevige stalen buitenzijde Roestvrijstalen binnenzijde Opvouwbare poten Compact en ruimtebesparend ontwerp Specificaties Afmetingen: 57,5 × 48,0 × 38,7 cm (L × B × H)Gewicht: 17,5 kgBrandstof: GasAantal branders: 1Gasbrander: C-vormige boogbranderOntsteking: ElektrischOntstekingstijd: 0,25 minuutMaximale temperatuur: 500°COpwarmtijd: ca. 15 minutenDraaiende pizzasteen: NeePizzasteen: 35,5 cmMateriaal pizzasteen: CordierietDikte pizzasteen: 1,5 cmTemperatuurweergave: NeeDisplay: NeeBediening: KnoppenBinnenmateriaal: Roestvrij staalBuitenmateriaal: Gecoat koudgewalst staalPoten: OpvouwbaarGeïntegreerde opbergruimte: NeeGeïntegreerde accessoires: NeeAfdekhoes: Niet inbegrepen Witt PICCOLO Fermo 14" – compact, krachtig en veelzijdig De Witt PICCOLO Fermo 14" is voor iedereen die een compacte pizzaoven zoekt zonder in te leveren op temperatuur of bakprestaties. 500°C, 35,5 cm bakoppervlak en een krachtige gasbrander maken hem klaar voor authentieke pizza's in slechts 60 tot 90 seconden. En dankzij de vaste steen en eenvoudige bediening bepaal jij zelf hoe je bereiding verloopt. Geen poespas. Gewoon goed vuur, een hete steen en fantastische pizza.

Lees meer minder

Next Step Pizza - Workshop - Ab de Graaf Wat kan je verwachten?Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met diverse pizzaovens.We kijken nog even naar de verschillende manieren van het stretchen van je deeg en gaan aan de slag met verschillende bereidingen. Wat ga je doen?Je gaat in groepjes van 2 aan de slag met diverse pizzaovens. We gaan verschillende bereidingen maken.Denk daarbij aan: Pizza Calzone Piadina Pizza sandwich  En misschien wel Focaccia of Pinza's Uiteraard is er alle ruimte voor vragen en krijg je tips mee. De Pitmaster:Ab de Graaf verzorgt al jaren de recepten, foto’s en video’s van Beef Exclusief op social media. Meerdere keren per week brandt bij hem dan ook de kamado of pizzaoven. Verder geeft hij regelmatig demo’s bijvoorbeeld op de jaarlijkse Beef Experience. Naast online vindt hij het leuk om zijn kennis ook ‘real life’ te delen het enthousiasme te ervaren van trotse deelnemers. Praktische zaken:De genoemde prijs is per persoon. Bij een workshop zijn voor elke deelnemer, koffie, thee, frisdrank en 4 alcoholische consumpties inbegrepen. Een workshop kan doorgaan vanaf 12 aanmeldingen. Nadat je je hebt ingeschreven zullen wij zo snel mogelijk laten weten of dit aantal is bereikt.  De recepten van de gerechten die tijdens de workshop gemaakt zijn, ontvang je achteraf via de mail. Ben je geïnteresseerd in de workshop, maar heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op 0182-759111 of workshop@beefexclusief.nl  Wil je graag een workshop volgen exclusief met je eigen vriendengroep, familie, personeel of collega's? Dat kan vanaf 16 personen (of tegen een meerprijs met een kleinere groep) neem dan contact op met harold@beefexclusief.nl we denken graag met je mee.

Lees meer minder

Gozney Dome (Gen 2) Off Black – De ultieme pizzaoven voor thuis Ben jij serieus over pizza bakken? Dan is de Gozney Dome Gen 2 dé oven die je zoekt. Dit is niet zomaar een pizzaoven, maar een volledig herontworpen krachtpatser die meer dan 40% groter is dan het originele model. Groot genoeg om twee pizza’s tegelijk te bakken of zelfs een complete maaltijd voor je familie of vrienden op tafel te zetten. Met de Dome (Gen 2) krijg je volledige controle over vuur, hitte en brandstof. Of je nu hout gebruikt voor die kenmerkende rokerige smaak, gas voor schone en directe hitte, of houtskool voor een diepe aardse toon – deze oven levert altijd professionele resultaten. Gebouwd op restaurantniveau-prestaties, maar zo ontworpen dat jij er thuis moeiteloos mee aan de slag kunt. Met slimme functies en accessoires, zoals de optionele Wood-Fire Control Kit waarmee je hout net zo precies kunt sturen als gas, of het digitale bedieningspaneel dat in één oogopslag de lucht- en steentemperatuur toont. Twee geïntegreerde vleessensoren zorgen dat je ook bij andere gerechten exact weet wanneer ze perfect gegaard zijn. De Dome Gen 2 wordt volledig gemonteerd geleverd, dus uitpakken en direct aan de slag. Belangrijkste kenmerken: 40% groter dan de originele Dome Ruimte voor: 2 pizza’s van 25 cm, 1 pizza van 40 cm, of 2 ovenschaaltjes tegelijk Afmetingen: 82,6 cm (B) x 65,2 cm (D) x 51,3 cm (H) Gewicht: 55–65 kg Verkrijgbaar in Bone en Off Black Bouwkwaliteit & prestaties 3-laags isolatie van commerciële kwaliteit: houdt de hitte vast, voorkomt warmteverlies 30 mm cordieriet steen: hoge hittebestendigheid en eenvoudig uitneembaar voor onderhoud Keramische coating over aluminized steel: bestand tegen slijtage en corrosie RVS 304 branders en onderdelen: duurzaam en betrouwbaar Kookervaring Haalt temperaturen tot 500°C (950°F) → pizza in 60 seconden Digitale console met touchscreen, timer en dubbele vleessensoren Rolling lateral flame voor perfecte warmteverdeling Traploos regelbare gasvlam + optionele Wood-Fire Control Kit Hybride brandstofsysteem: hout, gas of houtskool USB-C oplaadbare batterij voor het digitale paneel en ontsteking Met de Gozney Dome Gen 2 haal je niet alleen een pizzaoven in huis, maar een compleet kookplatform waarmee je eindeloos kunt variëren. Of je nu gaat voor de perfecte Napolitaanse pizza in één minuut, langzaam gegaard vlees met houtskool, of een snelle doordeweekse maaltijd met gas – deze oven kan het allemaal.

Lees meer minder

Ooni Koda 2 Pro – 2e Generatie Gasoven Slimmer, krachtiger en groter dan ooit De Ooni Koda 2 Pro tilt gasgestookt buiten koken naar een nieuw niveau. Deze slimme pizzaoven is ontworpen met de nieuwste technologieën om nóg consistenter, sneller en veelzijdiger te bakken. Van perfect gebakken pizza’s tot sappige steaks of een hele kip: de Koda 2 Pro kan het allemaal. G2 Gas Technology™ – 420% betere warmteverdeling Dankzij het gepatenteerde, taps toelopende gasbrandersysteem wordt de hitte veel gelijkmatiger verdeeld dan in eerdere modellen. Geen gedoe meer met warme of koude zones – je bakt constanter en sneller, met een steen die 25% sneller op temperatuur is. Temperatuurbereik van 160 °C tot 500 °C Met een indrukwekkend temperatuurbereik kun je niet alleen pizza’s bakken, maar ook grillen, braden of slowcooken. Ideaal voor grotere stukken vlees of veelzijdige gerechten op jouw BBQ-avonden. Slim koken met Ooni Connect™ De geïntegreerde Ooni Connect™ Digital Temperature Hub meet de temperatuur van de oven én je gerecht. Via Bluetooth krijg je real-time updates op je smartphone, zodat je altijd de perfecte garing hebt. Geen giswerk meer. 18+ inch bakoppervlak De Koda 2 Pro heeft een extra groot bakoppervlak met een 20 mm dikke cordieriet pizzasteen. Hierdoor bak je grotere pizza’s (tot ruim 46 cm doorsnee) of meerdere kleinere tegelijk – perfect voor het hele gezin of een BBQ met vrienden. Gebruiksvriendelijk en onderhoudsarm Vanaf het eerste moment is de oven plug-and-play. De schoonmaak is simpel dankzij pyrolytische reiniging, waarbij hoge temperaturen vuilresten verbranden. Snel klaar, snel schoon. Productspecificaties Brandstof: gas (G2 Gas Technology™) Temperatuurbereik: 160 °C – 500 °C Bakoppervlak: 18+ inch, met 20 mm dikke cordieriet pizzasteen Ooni Connect™ Digital Temperature Hub met Bluetooth en display Gewicht (uitgepakt): 30 kg Afmetingen (uitgepakt): 68,2 × 65,2 × 39,3 cm Materialen: Ovenbody: gepoedercoat koolstofstaal Binnenzijde & poten: aluminium Pizzasteen: cordieriet Voetjes: thermoplastisch rubber Of je nu op zoek bent naar gemak, controle of maximale prestaties: met de Koda 2 Pro heb je een echte alleskunner in handen. Perfect voor de liefhebber die serieus werk wil maken van buiten koken.

Lees meer minder

Deze pizzaoven Koda 2 Max is Ooni's grootste en meest veelzijdige pizzaoven en de kroon op iedere buitenkeuken. De supergrote kookzone van 60 cm maakt het mogelijk om New York-stijl pizza's van 50 cm, meerdere pizza's tegelijk of zelfs een volledige maaltijd te bereiden!  Bovendien maken de twee onafhankelijk regelbare kookzones het mogelijk om naast elkaar te koken op verschillende temperaturen: bak een deep dish pizza aan de ene kant en een Napolitaanse pizza in 60 seconden aan de andere kant, of schroei steaks dicht aan de linkerkant terwijl je groenten gaart met de vlam aan de rechterkant. De geavanceerde Ooni G2 Gas Technologie™ zorgt voor ongelooflijk gelijkmatige warmte in de oven, voor een hoge energie-efficiëntie en pizza's bereiden met één draai. De oven heeft een unieke taps toelopende vlam en twee speciale draaiknoppen voor nauwkeurige temperatuurregeling, en een zelf-ontbrandende ontsteking voor gemakkelijk aansteken. De digitale temperatuurhub meet de temperatuur op verschillende plaatsen in de oven, zodat je precies weet wanneer je je pizza's moet bakken. Bluetooth-connectiviteit stuurt temperatuur-waarschuwingen naar je smartphone, zodat je de voorbereidingen binnenshuis kunt stroomlijnen. Door een Ooni-pizzaoven te bestellen help je bij het planten van bomen via Ooni's samenwerking met Eden Projects en 1% for the Planet. Belangrijkste kenmerken: Gasgestookt (30 mbar = standaard in Nederland) Met een 60 cm (24") pizzasteen kun je twee 30 cm pizza's of drie 25 cm pizza's tegelijk bereiden. Twee onafhankelijk regelbare temperatuurzones zorgen voor ultieme kookveelzijdigheid. De royale kookzone van 60 cm en de royale ovenhoogte zijn geschikt voor elke pizzastijl. Twee krachtige, onafhankelijk regelbare gasbranders produceren unieke conische vlammen om koude en hete plekken te elimineren en gelijkmatig bakken te garanderen. Ooni G2 Gas Technology™ levert gelijkmatige warmte in de gehele oven voor het bereiden van pizza's met één draai en maximaal gebruiksgemak. Digitale temperatuurhub geeft direct de oventemperatuur aan zodat je precies weet wanneer je de pizza's moet bakken. Inclusief twee digitale voedsel sondes om de interne temperatuur van vlees te meten tijdens het braden. Gebruik voor het eerst Ooni Connect™ om je oven te synchroniseren met de app voor slim koken. Klaar voor gebruik in 30 minuten Bereikt toptemperatuur van 500°C Pizza klaar in 60 seconden Geleverd exclusief gasslang en gasdrukregelaar Afmeting: 80 x 72 x 43 cm | Gewicht: 38 kg Goed om te weten: deze pizzaoven Koda 2 Max werkt op een gasdruk van 30 mbar, dit is de standaard druk van gasdrukregelaars in Nederland. In België en Luxemburg is deze standaard 37 mbar. 

Lees meer minder

Levertijd : 2-3 werkdagen Vonken Urban is uw middelgrote premium outdoor cooking partner en de meest wendbare oven die er is. Zijn eenvoudige modulaire ontwerp met een 4 cm dikke tweelaagse bakbodem laat u toe perfecte pizza's te bakken, het fijnste brood te bereiden, het beste vlees te grillen, de meest verse vis te roken. Met onze CleanAir Technology is uw uitstoot bijna nul en met AirFlow Dynamics is het beheersen van het vuur nog nooit zo eenvoudig geweest. Vonken Urban kan letterlijk op elk oppervlak geplaatst worden en is altijd veilig om aan te raken, dankzij zijn meerdere isolatielagen. Als favoriete blikvanger en sfeermaker is Vonken Urban compatibel met een reeks baanbrekende accessoires die je nooit zou verwachten bij een houtoven.  1-2 pizza's tegelijk; 1 ovenschotel tegelijk; 3 broden tegelijkBrandstof: hout, houtskool

Lees meer minder

Levertijd : 2-3 werkdagen Dit pakket met Vonken pizza accessoires bevat alles wat je nodig hebt voor een knapperige pizza en vele andere gerechten: pizzaschep, ronddraaischep, ovenborstel, pook en uitneembare bak waar alle accessoires gemakkelijk in passen. Gemaakt van roestvrij staal, gerecycled hardhout en aluminium. Alle accessoires zijn gepoedercoat in een hittebestendige coating. Elke tool is compatibel met al onze Vonkens. Er zit een handige pizzaschep bij voor pizza en brood. De pook is erg handig om kolen of houtblokken in de hete oven te verleggen. Met de verstelbare ovenborstel kan je de stenen vloer perfect borstelen of vetresten afschrapen. De stalen haren zorgen voor een harde borstel die het bakoppervlak niet beschadigt. Je veegt de oven moeiteloos schoon, zelfs als het 500°C is. Veeg as en kolen aan de zijkanten als je pizza of brood wilt bakken of als je een ovenschotel wilt bereiden. Ten slotte helpt de ronddraaischep je bij het omdraaien van je pizza terwijl die krokanter wordt in de oven. U kunt de ophangtray aan beide kanten van uw Vonken monteren. Dankzij de uitstekende isolatie wordt dit rek nooit warm. Compatibel met elke Vonken-oven.

Lees meer minder

Levertijd : 2-3 werkdagen Elke Vonken is volledig gemaakt van een RVS buitenkant en Cor-Ten stalen binnenkant en is daardoor zeer weerbestendig. Om het binnendringen van water te voorkomen die mogelijks de steenvloer aantasten en om de isolerende eigenschappen volledig te behouden, raden we aan om uw oven te beschermen met deze hoes tijdens langdurige regen, winterperiodes of wanneer de oven niet in gebruik is. Deze aangepaste regenhoes zorgt ervoor dat er geen water kan binnendringen in de vuurvaste stenen of de isolatie. De hoes is gemaakt van duurzame materialen en heeft een weerbestendige coating. Zo blijft je oven stof-, regen- en vuilvrij. De ventilatiegaten zorgen er ook voor dat condens geen kans krijgt. De rekband en het slingsysteem als sluiting zorgen ervoor dat de hoes gemakkelijk over de oven wordt geschoven. Zelfs de accessoires kunnen onder de hoes blijven zitten

Lees meer minder

Witt Fermo 16" Pizzaoven – Razendsnel, Knapperig & Authentiek Wij houden van knapperige, dampende pizza’s uit eigen oven en zijn zo dol op mediterraan eten dat we de wachttijd voor het bakken van meerdere pizza’s vaak voor lief nemen. Maar nu is er een gamechanger op de markt voor het vliegensvlug bereiden van de perfecte pizza: de Witt Fermo Pizzaoven! Deze krachtige pizzaoven is, net als de Rotante, uitgerust met een U-vormige brander die zorgt voor een perfecte en gelijkmatige warmteverdeling. Dankzij de geïntegreerde pizzasteen hoef je de pizza slechts één keer te draaien, terwijl de hoge temperatuur zorgt voor een krokante bodem en luchtige, perfect gegaarde toppings. Zelfs de meest kritische pizzaliefhebbers zullen onder de indruk zijn van de prestaties van de Witt Fermo. Nodig familie en vrienden uit, experimenteer met toppings en ervaar hoe je in slechts enkele minuten authentieke, zelfgemaakte pizza’s op tafel zet! Perfect voor tuinfeestjes, BBQ-avonden en outdoor cooking! Waarom kiezen voor de Witt Fermo? Krachtige U-brander – Voor een gelijkmatige en efficiënte warmteverdeling.Geïntegreerde pizzasteen – Behoudt de warmte optimaal en zorgt voor een krokante bodem.Razendsnelle bereiding – Tot 500°C, pizza klaar in slechts enkele minuten.Compact en draagbaar – Ideaal voor buitengebruik en eenvoudig te verplaatsen.Gebruiksvriendelijk – Werkt op gas, eenvoudig te ontsteken en te bedienen. Specificaties: Afmetingen: 59 x 41 x 30 cm Gewicht: 14,8 kg Bakoppervlak: Ø 34 cm (vaste pizzasteen) Maximale temperatuur: Tot 500°C Brandertype: Krachtige U-brander Brandstof: Aansluiting op propaan- of butaangas Materiaal: RVS behuizing met keramische pizzasteen Inclusief: Pizzasteen, gasregelaar en gasslang Met de Witt Fermo maak je moeiteloos de lekkerste steenovenpizza’s – knapperig, smaakvol en in een handomdraai klaar!  

Lees meer minder

De Pizza schep is gemaakt om je pizza voor te bereiden en vervolgens op je pizzasteen te leggen. Daarnaast kan je hiermee perfect je pizza serveren.

Lees meer minder

De Deep Dish Baking Stone is een praktische, keramische baksteen met een handige opstaande rand. Hierdoor kunt u deze niet alleen gebruiken om pizza’s in te bakken maar bijvoorbeeld ook als quiche– of taartvorm, om lasagne in te maken of een bepaald broodsoort. Door de perfecte warmteverdeling van het keramiek is een gelijkmatige garing garandeerd. De Deep Dish Pizza Stone heeft een diameter van 36 cm en is 5 cm hoog. Ideaal voor het bakken van pizza’s, hartige taarten en brood. Geschikt voor de XL en L. Afmeting 36×5 cm 

Lees meer minder