De La Finca Collectie staat voor hoogwaardig graan gevoerd rundvlees uit Uruguay, een land dat wereldwijd bekendstaat om zijn uitzonderlijke rundvleescultuur. In Door het Uruguayaanse familiebedrijf Pando is deze exclusieve lijn La Finca Imperial ontwikkeld. Hier komen vakmanschap, traditie en optimale omstandigheden samen in rundvlees van absolute topkwaliteit, perfect voor de BBQ.
De runderen groeien op op de uitgestrekte Uruguayaanse pampa’s, waar elke koe minimaal één hectare ruimte heeft om vrij te grazen. Deze natuurlijke leefomgeving wordt streng gecontroleerd door Uruguayaanse wetgeving. In de laatste fase gaan de dieren naar de feedlot, waar ze gedurende 100 tot 130 dagen een uitgebalanceerd dieet krijgen van hoogwaardige granen, waaronder maïs en soja. Deze zorgvuldig samengestelde voeding zorgt voor rundvlees dat uitblinkt in malsheid en een volle rundsmaak.
Vind je de mooiste stukken vlees vaak te groot voor 1 a 2 personen? Wij bieden geportioneerde bavette en sukade aan vanaf 200 gram.
Voor de La Finca Collectie worden uitsluitend Hereford- en Angus-runderen geselecteerd. Deze rassen staan bekend om hun sterke bouw en mooie vetverdeling in het spierweefsel, wat resulteert in sappig en rijk rundvlees dat zich uitstekend leent voor grillen, low & slow bereidingen en rotisserie op de BBQ. Met de La Finca Imperial lijn laat Pando zien waar Uruguay groot in is: graan gevoerd rundvlees van constante topkwaliteit, geproduceerd met respect voor dier, land en traditie. Wij bieden BBQ-liefhebbers met de La Finca Collectie rundvlees waarop je kunt bouwen, van braai tot kamado.
Nog 1 op voorraad
Op werkdagen voor 10:00 besteld, dezelfde avond in huis of afhalen in de winkel
La Finca - Ossenhaas
De La Finca Imperial Ossenhaas staat bekend als het meest malse deel van het rund. Dit premium stuk vlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Angus- en Hereford-runderen uit Uruguay, waar de dieren opgroeien op uitgestrekte graslanden en vervolgens worden afgewerkt met een uitgebalanceerd graanrantsoen.
Dankzij deze combinatie van natuurlijke omstandigheden, hoogwaardige voeding en vakmanschap ontstaat een ossenhaas met een subtiele rundsmaak, fijne structuur en uitzonderlijke malsheid. Perfect voor liefhebbers van verfijnd rundvlees.
De ossenhaas leent zich uitstekend voor bereidingen waarbij de pure kwaliteit van het vlees centraal staat. Ideaal voor het snijden van tournedos, chateaubriand of ossenhaaspuntjes. Kort en heet bakken zorgt ervoor dat het vlees zijn sappigheid en zachte structuur optimaal behoudt.
Kenmerken
Afkomstig van Angus & Hereford runderen uit Uruguay
Graangevoerd voor extra smaak en malsheid
Zeer fijne structuur en boterzachte textuur
Perfect voor tournedos, chateaubriand en luxe bereidingen
Een klassieker voor de echte vleesliefhebber en een absolute topper voor bijzondere diners.
