ConvEGGtor Large De convEGGtor zorgt voor een natuurlijke barrière tussen je gerechten en het open vuur van je Big Green Egg. Het speciale ontwerp van de convEGGtor zorgt voor een goede luchtstroom en uitstekende warmtegeleiding. De indirecte warmte die het keramische warmteschild doorlaat, transformeert je EGG in een volwaardige buitenoven. Ideaal voor low & slow cooking waarbij je ingrediënten langzaam op lage temperatuur gaart. De convEGGtor is een van de populairste accessoires voor de Big Green Egg, omdat het de mogelijkheden van je EGG enorm vergroot. Heb je zin in een avondje pizza maar dan wel meteen de allerlekkerste pizza? Combineer de convEGGtor dan met de Baking Stone en je serveert heel eenvoudig een Italiaans meesterwerk.

Lees meer minder

Big Green Egg Cast Iron Grid De grilruit is de handtekening van de chef. Met de Cast Iron Grid zet je hem zelf ook op je zalmmoten, steaks en groente. Dit gietijzeren rooster zorgt voor perfect dichtgeschroeid vlees waardoor de sappen beter bewaard blijven. Heb je je gerecht gesigneerd? Serveren maar. Hou je ook zo van het geluid van sissen en schroeien? Leg je hamburgers, shortribs, karbonades en tonijn dan maar op het Cast Iron Grid. Aubergines, courgettes, asperges en paprika’s krijgen ook het kenmerkende patroon met braadstrepen. De Cast Iron Grid warmt snel op en kan tegen zeer hoge temperaturen. GIETIJZER GEBRUIKEN ONDERHOUDEN EN SCHOONMAKEN Wat zijn de voordelen van koken met gietijzer? Hoe zit het met het onderhoud? Dit zijn vragen die vaak voorbij komen. Peter Bootsma, BBQ specialist van LetzQ en Big Green Egg ambassadeur, geeft de antwoorden.  

Lees meer minder

Grate Goods - Spicy Chipotle BBQ Rub Een pittige rub gemaakt van de mooiste jalapeño pepers uit Mexico. Met een zeer uitgesproken smaak door toevoeging van de bekende groene jalapeño pepers en de rijpere rode variant. Deze melange wordt in balans gebracht door toevoeging van chipotle pepers: overrijpe gerookte pepers die worden gedroogd op mesquite hout. Hierdoor ontstaat een zoete, rokerige smaak.Gebruik deze rub bij voorkeur een half uur van tevoren, op alle soorten vlees, gevogelte en zelfs op vis! Geniet van deze uitgesproken rub, met een licht rokerig tintje.Chipotle pepers zijn rijpe Jalapeño pepers welke langzaam zijn gerookt en gedroogd. Chipotle pepers staan bekend om de zoete en rokerige smaak. Chipotle pepers zijn een favoriete pittige aanvulling op BBQ gerechten. De basis van uw persoonlijke smaak! Deze rub complementeert de smaak van uw BBQ gerechten en is uitermate geschikt als basis en "drager" van de kruiden en specerijen die u gebruikt in uw eigen recept.IngrediëntenZout, paprika, ui (SULFIETEN), suiker, knoflook (SULFIETEN), 4% jalapeno peper, gerookt paprikapoeder, chipotle pepers, peper, komijn, venkelzaad.

Lees meer minder

The Bastard Dutch Oven & Griddle De ultieme aanvulling voor jouw BBQ set De The Bastard Dutch Oven & Griddle is de perfecte aanvulling voor je hele set. Van winterse stoofpotten tot zelfgemaakt zuurdesembrood, met deze gietijzeren pan kun je het allemaal maken. De deksel fungeert als griddle, ideaal om stukken vlees even aan te tikken voordat ze de pan in gaan. De pan is al voorbehandeld, dus je hoeft hem niet te seasonen – je kunt direct aan de slag met je nieuwe culinaire inspiratie. Een must-have voor elke BBQ-liefhebber die zijn kookkunsten naar een hoger niveau wil tillen!

Lees meer minder

GrillTeam - Marinade Spray bottle RVS Houd je vlees mals en vol van smaak met de GrillTeam Marinade Spray Bottle RVS. Deze handige sprayer helpt om vlees tijdens het barbecueën, grillen of roken gehydrateerd te houden, zodat het niet uitdroogt. Ideaal voor rundvlees, varkensvlees, kip of wild, en perfect voor wie streeft naar sappige, perfect bereide gerechten. De roestvrijstalen fles is duurzaam, hygiënisch en eenvoudig schoon te maken. Met de fijne verneveling kun je marinades, bouillon of appelazijn gelijkmatig verdelen zonder het vlees te overbelasten. Zo behoudt het zijn structuur en krijgt het een subtiele, gelijkmatige smaak. Een onmisbaar hulpmiddel voor elke BBQ-liefhebber die het beste uit zijn gerechten wil halen – professioneel, praktisch en duurzaam.

Lees meer minder

GrillTeam - Pizza Schep Met de GrillTeam Pizza Schep haal je moeiteloos je pizza van de steen, net als een echte pizzabakker. Dankzij het dunne, brede blad schuif je eenvoudig onder de pizza zonder deze te beschadigen, zodat je hem soepel kunt overzetten op een snijplank of serveerplank. Deze pizzaschep is niet alleen perfect voor pizza’s, maar ook ideaal voor het verplaatsen van versgebakken brood, taarten of andere gerechten die je op de kamado of barbecue bereidt. De stevige handgreep zorgt voor een veilige en comfortabele grip, terwijl het lichte design zorgt voor optimale controle. Breedte schep ca. 30 cm Lengte incl. handle ca. 66 cm

Lees meer minder

Streekvlees pakket B Levertijd: 3 werkdagen Ontdek de pure smaak van streekvlees uit het Groene Hart Bij ons vind je gemengde vleespakketten boordevol karakter, samengesteld uit het beste streekvlees uit het Groene Hart. In elk pakket proef je de kwaliteit van bijvoorbeeld Waards Rund, Waards Varken en Waardse Boerderijkip – vlees van zorgvuldig geselecteerde boerderijen waar vakmanschap, dierenwelzijn en respect voor de natuur voorop staan. Ons vlees wordt op ambachtelijke wijze geslacht en verwerkt, precies zoals vroeger. Zonder onnodige toevoegingen, met aandacht voor smaak en structuur. Dat proef je bij elke hap. Deze pakketten zijn gemaakt voor mensen die in de keuken nog écht willen koken – met eerlijke ingrediënten en een volle, pure smaak. Of je nu alleen kookt of met het hele gezin aan tafel gaat: onze vleespakketten zijn verkrijgbaar voor 1, 2, 3 of 4 personen.Zo betaal je per maaltijd nog geen € 2,95 voor je vlees. Voor wie graag een voorraadje heeft en niet dagelijks de deur uit kan of wil, hebben wij speciaal een 2-tal weekpakketten samengesteld met daarin een assortiment lekkere vleesproducten waarmee u voor een hele week lekker vlees in huis heeft. Deze pakketten zijn uitsluitend online te bestellen, en bezorgen we uiteraard ook graag bij je thuis of kun je na de 'je bestelling staat klaar' melding afhalen. Speciaal week pakket BInhoud o.b.v. 4 personen: 4 x 2 x 100 gram          Kippendijen Schnitzel gepaneerd 4 x 150 gram                 Rund  gehaktbal gekruid 4 x 150 gram                 Waards rund hamburger 4 x 150 gram                 Rundervinken 4 x 150 gram                 Kipfilet 4 x 150 gram                 Duitse biefstuk Bovenstaande producten worden per stuk vacuüm verpakt. Mocht u andere wensen hebben of een van deze producten los willen bestellen, neem via info@beefexclusief.nl contact met ons op zodat wij dat voor u kunnen organiseren.

Lees meer minder

Suckle Busters - SPG BBQ Rub De basis van elke echte BBQ – met een premium twistOnze SPG BBQ Rub brengt de heilige drie-eenheid van barbecue samen: zout, peper en knoflook. Maar we gaan een stapje verder. Door gebruik te maken van grove vlokken en een subtiele toevoeging van extra specerijen, krijgt deze rub net dat beetje extra diepte zonder de eenvoud te verliezen. Gemaakt voor grote stukken vlees en hoge temperaturen, is deze rub uitermate geschikt voor brisket, short ribs, tomahawks of bavette. Maar ook op kip, varkensvlees of groenten doet hij het fantastisch. De smaken zijn puur en in balans – precies wat zelfs de meest traditionele pitmaster verwacht van een goede SPG. Waarom kiezen voor deze SPG BBQ Rub: Grote vlokken voor perfecte korstvorming (bark) Twee soorten zout, peper en knoflook voor extra gelaagdheid Laat de pure smaak van het vlees schitteren Geschikt voor grillen, roken én oven 100% natuurlijk, zonder onnodige toevoegingen Voor puristen én liefhebbers van next-level eenvoud.IngredientenZeezout, zwarte peper, knoflook, turbinado-suiker, kruiden en silica.

Lees meer minder

Kamado Joe - Half Moon Deflector Plates - Classic Joe ®

Lees meer minder

LetzQ - Draaispit Kamado 18" Large Het LetzQ spit is nu verkrijgbaar voor een 13, 15, 18 en zelfs 24 inch rooster en past dus perfect op de Big Green Egg Minimax, Medium, Large en XLarge. Maar ook op The Bastard large, Kamado Joe Classic, Patton, Primo (niet de ovale versie) Takumi, Auplex, Monolith Large Om uw kamado nóg veelzijdiger te maken. Het LetzQ spit met een RVS draai spit en elektrische motor van 4 watt, waar je een bijvoorbeeld een heerlijk kippetje mee kan grillen. Normaal is een kip op de kamado al een heel fijn gerecht maar van het spit komt die nog sappiger van de kamado.   De spit ring past perfect in uw kamado waardoor de keramische BBQ zijn isolerende eigenschappen blijft behouden!  Het spit is gemaakt van duurzaam 304 ‘stainless steel’, de aandrijving kan maximaal 15 kilo rond draaien dus mogelijkheden in overvloed, super handig is het handvat waardoor je het spit altijd kan verwijderen zonder dat je een hitte handschoen nodig hebt. Dit LetzQ spit is 18 inch en past dus perfect op de Big Green Egg Large ,The Bastard large, Kamado Joe Classic, Patton, Takumi, Auplex, Monolith Large en word compleet geleverd zodat je gelijk aan de slag kan.Inhoud verpakking:  Spit ring 18 inch RvS spit met 2 vorken  Speciale sleutel voor goed aandraaien moer van de vorken Motor (220-240 volt) incl. 1 meter snoer geschikt tot maximaal 15 kg belasting 2 jaar garantie

Lees meer minder

Kagoshima Wagyu Tenderloin Tournedos De ultieme luxe op de BBQ Deze Kagoshima Wagyu Tenderloin Tournedos is een ware traktatie voor de echte BBQ-liefhebber. Afkomstig uit de Japanse prefectuur Kagoshima, staat dit Wagyu-rundvlees bekend om zijn intense marmering en boterzachte structuur. De tournedos, gesneden uit de ossenhaas, is het meest malse deel van het rund en smelt letterlijk op je tong. Wat maakt Kagoshima Wagyu zo bijzonder? Kagoshima Wagyu behoort tot de topklasse van Japans rundvlees en heeft een A5-score, wat staat voor de hoogste graad van marmering, textuur en smaak. De runderen worden met zorg grootgebracht en gevoerd met een uitgebalanceerd dieet, wat zorgt voor het unieke vetpatroon en de ongeëvenaarde sappigheid van het vlees. Bereiding op de BBQ Bij zo’n exclusief stuk vlees draait alles om eenvoud en perfectie: Grill op hoge temperatuur – Zorg voor een hete BBQ en schroei de tournedos kort aan beide kanten dicht. Dit behoudt de sappen en zorgt voor een mooie karamellisatie. Indirect garen – Laat het vlees rustig verder garen tot een kerntemperatuur van 48-52°C (rare tot medium-rare). Door de rijke marmering heeft Wagyu weinig nodig om vol tot zijn recht te komen. Rustperiode – Laat het vlees enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt, zodat de sappen zich goed verdelen. Pure eenvoud, ultieme smaak Kagoshima Wagyu Tenderloin heeft geen uitgebreide kruidenmix nodig. Een vleugje grof zeezout en versgemalen peper zijn voldoende om de diepe umami-smaak te benadrukken. Serveer het puur, of met een subtiele Japanse ponzu-saus voor een frisse touch. Dit is BBQ op het allerhoogste niveau – een unieke ervaring voor wie alleen genoegen neemt met het beste. 🔥🥩

Lees meer minder

Angus & Oink - Cherry Crush Onze PitBoss droomde al een tijdje van een kersenrub, maar natuurlijk doet Angus & Oink het net even anders. Het resultaat? De unieke Cherry Cola BBQ Rub! Met deze rub wilden we één ding bereiken: kleur. En dat is gelukt! Deze rub combineert de zoete tonen van kers met een vleugje Chipotle-pit en de fris-zure smaak van kersen, wat het een perfecte keuze maakt voor varkensvlees en rundvlees. Waarom kiezen voor Cherry Crush? Geeft je BBQ-gerechten een opvallende kleur en smaak. Perfect voor ribs, pulled pork, brisket of zelfs een experiment op de grill. Bevat de perfecte balans tussen zoet, zuur en een klein beetje warmte. Probeer deze Limited Edition Rub en geef je BBQ-gerechten een verrassende twist die indruk maakt!IngredientenSuiker, gerookte paprika, zout, bietenpoeder, zwarte peper, chilivlokken, chilipoeder, koffie, uienkorrels, knoflookkorrels, mangopoeder, natuurlijke aroma's, komijnpoeder, citroenzuur, siliciumdioxide (antiklontermiddel), mononatriumglutamaat, di-natriuminosinaat.

Lees meer minder