Nieuw

Wildzwijn goulash

Goulash of poulet van duurzaam biologisch wild zwijn. Zachte delen uit de schouder versneden en heerlijk om je eigen wild stoofpotje van te maken! Vacuum verpakt in ca. 1.000 gram

1 - 2 werkdagen

Niet op voorraad
X

17,25 incl. BTW

  • Voor 16:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis bezorging vanaf €95,-

Productomschrijving

Goulash of poulet van duurzaam biologisch wild zwijn. Zachte delen uit de schouder versneden en heerlijk om je eigen wild stoofpotje van te maken! Vacuum verpakt in ca. 1.000 gram

Ingrediënten

Dit recept is voor 4 á 5 personen.

  • 1 kilo wildgoulash vlees
  • 2 gesneden uien
  • verse knoflook
  • 5 dl. wildfond
  • peper en zout
  • 100 gr roomboter
  • 5 eetlepels bloem
  • 2 rode en 2 groene paprika's
  • glas rode port
  • 2,5 dl room of crème fraîche
  • 150 gr dobbelsteentjes rookspek

Bereiding

Dep de stukjes goulashvlees droog met keukenpapier en breng het op smaak met peper en zout. Knijp de knoflook boven het vlees uit en bestrooi het met de gezeefde bloem. Meng dit alles tot er een droge massa ontstaat (eventueel een klein beetje extra bloem toevoegen). Smelt de boter in de pan tot het mooi bruin ziet en braad het vlees gedurende 3 minuten al roerende aan. Voeg nu de gesneden ui, de schoongemaakte in stukjes gesneden paprika en de spekjes toe en laat dit nog even doorbakken (ca. 3 minuten). Blus het geheel af met de wildfond en laat het even aan de kook komen. Draai nu de hittebron laag en laat het vlees 1 uur zachtjes pruttelen met de deksel op de pan (controleer zo af en toe of het niet te hard gaat en voeg eventueel voor de smaak nog een scheutje rode wijn toe). Voeg op het laatste moment de port en de room toe. 

Serveertip

Wildgoulash is heerlijk in combinatie met rijst of een aardappelgratin, appel- of abrikozencompote, stoofpeertjes, haricotverts gerold in bacon, rode kool, spruitjes en/of witlofrolletjes met ham. 

De bezorging wordt verzorgd door PostNL en vindt plaats op dinsdag tot en met zaterdag. Op zondagen, maandagen en feestdagen wordt niet geleverd.

U kunt bij het afrekenen kiezen voor levering de volgende dag. Dat kan voor bestellingen die tot 16.00 uur geplaatst zijn.

Meer informatie

Bestellingen na 16.00 uur komen een dag later. Een excact tijdstip van levering is niet vooraf af te spreken. Via track&trace van PostNL kunt u zien wat de verwachte aflevertijd is. Er kan echter geen garantie worden gegeven dat PostNL bij standaard verze

Reviews

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box