0
Sluiten

Categorieën

Filters

    Wij helpen je graag met zoeken.

    Hier leggen we uit waar je rekening mee moet houden bij het kiezen.

    Help mij kiezen

    Waards Rund

    Het Waards Rund, een stukje Spanje in de Hollandse polder.

    Toon meer

    Merken

    Prijs

    -
    25 Producten
    Tomahawk steak

    Waards rund ( Rubia Gallega) Tomahawk steak

    Tomahawk steak (28 dagen dry-aged) van ons eigen Waards rund zijn goed dik geportioneerd om low en slow of high en fast te bereiden. Caveman style vo...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 34,50
    Cote de Boeuf

    Waards rund ( Rubia Gallega) Cote de Boeuf

    Cote de Boeuf dry-aged van regionaal grazend Waards rund is het duurzame, smaakvolle alternatief op de graan gevoerde runderen en is heerlijk mals en ...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 26,-
    Entrecote pakket (4/8/12 stuks)

    Waards rund ( Rubia Gallega) Entrecote pakket (4/8/12 stuks)

    Prachtige Entrecotes versneden uit de dunne lende van regionaal grazend Waards Rund. Supermals met een randje vet om op de barbecue of gewoon in de pa...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 34,95
    T Bone steak

    Waards rund ( Rubia Gallega) T Bone steak

    T Bone steak dry aged is een groot premium stuk vlees afkomstig uit de lende van het Waards rund en bestaat uit een t-vormig bot een stuk entrecôte ...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 21,05
    Beef Shank Hammer

    Waards rund ( Rubia Gallega) Beef Shank Hammer

    Heerlijke sappig rundvlees voor op de barbecue. Waardse runderschenkel met extra lang bot voor de heerlijkste langzaam gegaarde runderschenkel ooit!
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 40,75
    Waardse jalapeno cheddar hamburger

    Waards rund ( Rubia Gallega) Waardse jalapeno cheddar hamburger

    Waardse jalapeño cheddar hamburger is een ambachtelijk gemaakte burger volgens eigen receptuur van grasgevoerd Waards rund en op smaak gebracht met d...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 32,50
    Waardse Hamburger

    Waards rund ( Rubia Gallega) Waardse Hamburger

    Als de BBQ pitboys zouden weten van deze oerdegelijke hollandse kwaliteitsburger uit de Snelrewaard, dan zouden ze nooit meer zelf kneden!Heerlijke sm...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 2,49
    Rib Eye Steak

    Waards rund ( Rubia Gallega) Rib Eye Steak

    Rib eye dry-aged van waards rund is mooi gemarmerde rib eye en gedry-aged tot perfectie. Heerlijk mals, mooi vet en geportioneerd naar stukken van ca....
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 19,35
    Stoofvlees

    Waards rund ( Rubia Gallega) Stoofvlees

    Heerlijk vlees van regionaal vrij grazend waards rund. Om lekker te stoven en te serveren bij een stamppot.
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 15,50
    Ribstuk of rib roast dry-aged

    Waards rund ( Rubia Gallega) Ribstuk of rib roast dry-aged

    Prachtig Ribstuk van het Waards rund dat maar liefst 28 dagen dry-aged in eigen kast om met een groot gezelschap een echte feestmaaltijd om heen te be...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 105,45
    Kogel Biefstuk pakket

    Waards rund ( Rubia Gallega) Kogel Biefstuk pakket

    Kogel Biefstuk pakket van ons eigen grasgevoerde Waards Rund en eerlijk en heerlijk genieten van duurzaam vlees. De biefstukken zijn per stuk vacuum ...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 6,15
    Gehakt pakket (4/8/12 stuks)
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 35,90
    Runderlappen

    Waards rund ( Rubia Gallega) Runderlappen

    Echte hollandse runderlappen van vrij grazend Waards rund uit de snelrewaard.
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 10,90
    Carpaccio Waards Rund

    Waards rund ( Rubia Gallega) Carpaccio Waards Rund

    Carpaccio van regionaal grazend Waards rund - flinterdun gesneden kwaliteitsvlees dat per portie van 10 stuks a 60 gram keurig in doos is verpakt.
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 15,-
    Bavette rollade

    Waards rund ( Rubia Gallega) Bavette rollade

    Je kan een bavette rollade natuurlijk zelf maken. Maar je kan het ook door onze specialisten laten doen.
    Deze keer kiezen wij voor de gekruide Bavett...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 33,-
    Entrecote rollade

    Waards rund ( Rubia Gallega) Entrecote rollade

    Entrecote rollade van het Waards Rund. Een heerlijke malse en handgebonden rollade uit eigen regio. Vacuum verpakt en direct klaar voor gebruik.
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 35,95
    Bitterballen

    Waards rund ( Rubia Gallega) Bitterballen

    Heerlijke ambachtelijke bitterballen van het Waards rund voor lekker tussendoor of bij de borrel. Per 16 of 80 stuks in doos verpakt.
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 6,95
    Waardse Truffel Hamburger

    Waards rund ( Rubia Gallega) Waardse Truffel Hamburger

    Als de BBQ pitboys zouden weten van deze oerdegelijke hollandse kwaliteitsburger uit de Snelrewaard, dan zouden ze nooit meer zelf kneden!Heerlijke sm...
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 4,50
    Entrecote

    Waards rund ( Rubia Gallega) Entrecote

    Entrecote dry-aged is ruim 28 dagen gedry-aged entrecote van regionaal grazend Waards Rund. Botermals en vol smaak genieten van vlees van eigen bodem.
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 9,95
    Bloemstuk - rosbief

    Waards rund ( Rubia Gallega) Bloemstuk - rosbief

    Bloemstuk - rosbief opgebonden van regionaal grazend Waards rund is een mooi deel uit de schouder van het rund. Wellicht beter bekend als chuck steak ...
    Niet op voorraad

    Deliverytime

    € 34,65
    Slagers Rookworst

    Waards rund ( Rubia Gallega) Slagers Rookworst

    Sappige huisgemaakte rookworst. Geen stamppot zou zonder moeten!vacuum verpakt. ca. 250 gram
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 3,95
    Tomahawk Triple Bone

    Waards rund ( Rubia Gallega) Tomahawk Triple Bone

    Tomahawk Triple (28 dagen dry-aged) van ons eigen Waards rund zijn goed dik geportioneerd om low en slow
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 86,-
    Waardse kroketten

    Waards rund ( Rubia Gallega) Waardse kroketten

    Heerlijke ambachtelijke kroketten van het Waards rund. Per 5 stuks keurig verpakt in een doosje.
    Op voorraad

    Deliverytime

    € 6,75

    Het Waards Rund, een stukje Spanje in de Hollandse polder.

    Als je langs de Hollandse IJssel het oude dijkje tussen het pittoreske stadje Oudewater en Montfoort volgt kom je langs de stal van Karel de Bruyn. Gelegen aan de Waardse Dijk in Snelrewaard met uitzicht over de weilanden en heel in de verte de kerktoren.
    Beef Exclusief bezoekt Karel om foto’s te maken van het Waards Rund en we maken meteen maar wat simpele videobeelden met een iPhone.
    Tijdens ons bezoek wijst Karel 2 zwarte bonte Hollandse koeien aan die in het land staan te grazen en zegt dat hij deze heeft opgevangen. Ze werden weg gedaan en hebben hier nu een prima oude dag. Het is kenmerkend voor zijn betrokkenheid.
    Waards Rund
    Uit het zonnige noorden van Spanje komen Rubia Gallega runderen naar het typisch Hollandse Snelrewaard waar ze met slechts enkele tientallen verblijven in de de stal van Karel. Deze Rubia Gallega runderen zijn vernoemd naar de streek van herkomst Galicië in het Noordwesten van Spanje. Ze zijn afkomstig van een aantal verschillende kleine boerderijen in die streek en hebben daar altijd buiten gelopen.
    Als de runderen naar Nederland komen zijn ze tussen de 4 en 8 jaar oud. Ze mogen eerst even wennen aan het Hollandse klimaat door overdag naar buiten te gaan en ’s avonds lekker in de stal op een strobed uit te rusten. De radio gaat aan met een rustig muziekje, vogeltjes vliegen tjilpend door de stal en Karel loopt altijd nog even zijn ronde om te kijken of alles goed gaat.
    Na verloop van tijd blijven ze op stal en krijgen ze een mix van stro, biks, mais, graan en een speciale kruidenmengsel van o.a.
    fenegriek, rozemarijn, knoflook en dragon. Bij het Waards Rund worden absoluut geen hormonen gebruikt.
    Tijdens ons bezoek was er toevallig een controle van de NVWA die monsters afnam en dit nauwkeurig in de gaten houdt.
    Na 3 tot 4 maanden worden de runderen opgehaald door Gert Kraan van Kraan Vlees-Service uit Utrecht waar ze op artisanale wijze geslacht worden. Het is belangrijk dat de dieren stressvrij geleefd hebben aldus Gert, dat proef je terug in de malsheid van het vlees.
    Kenmerken voor dit vlees is de verfijnde smaak en de mooie vetadering.
    Het grootste gedeelte van het vlees van deze runderen uit Snelrewaard wordt geleverd aan de horeca. Chefs werken graag met dit streekvlees.
    Voor de particulier is dit streekvlees verkrijgbaar bij Beef Exclusief in Zevenhuizen.
    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking