{"title":"Angus 180 dagen graan gevoerd","description":"","products":[{"product_id":"runder-spareribs-of-beef-ribs","title":"Pure Canadian - Runder spareribs - 180 dgn GV","description":"\u003ch1\u003ePure Canadian Beef - Runder spareribs \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 class=\"entry-title\"\u003eBeef Back Ribs\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHeritage Angus runder spareribs zitten bomvol smaak, zijn super sappig en hebben een perfecte balans van mals vlees en smaak.\u003cbr\u003ePerfect voor in de BBQ of in de oven.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAfkomstig van \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"444\"\u003eHeritage Angus-runderen uit Canada\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong data-end=\"515\" data-start=\"488\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e worden, heeft deze picanha een rijke marmering en volle rundvleessmaak. Bovendien is het vlees volledig \u003cstrong data-end=\"644\" data-start=\"620\"\u003evrij van antibiotica\u003c\/strong\u003e, waardoor je geniet van puur natuurvlees van topkwaliteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRecept: \u003c\/strong\u003eDeze keer hebben we gekozen voor de Beef Back Ribs. Zeg maar de runder variant van onze Iberico Baby Back Ribs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eNet als met varkens spareribs zijn er verschillende opties, zoals eerst voorgrillen, wel of niet inpakken etc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eWij gaan voor de ‘lazy way’ en kiezen voor een low and slow sessie op 110-120 graden zonder inpakken of voorgrillen.\u003cbr\u003eEerst verwijderen we het vlies aan de botzijde en bestrooien we de ribben rondom met \u003ca href=\"https:\/\/www.beefexclusief.nl\/products\/spicy-white-lightning?_pos=28\u0026amp;_fid=1abbf91c3\u0026amp;_ss=c\"\u003eSpicy White Lightning\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDe Big Green Egg zetten we met convEGGtor (platesetter) er in op ca. 115 graden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eWe leggen een blokje rookhout op de kolen en we leggen de ribben in de BGE.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eNu mengen we alvast 120 ml appelcider azijn met 2 eetlepels \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eKosmos Honey Killer Bee Rub\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eNa een uurtje zitten de kruiden lekker aan het vlees en bestrijken we de ribben voorzichtig met onze appelcider BBQ saus mix.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDit herhalen we de komende 3 uur nog een keer of 4.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDe azijn zorgt voor malser vlees en de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eKosmos Honey Killer Bee Rub\u003c\/span\u003e voor een lekker pittige smaak aan de buitenzijde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eNa 4 uur stoppen we met smeren en plaatsen we de thermometer, deze blijft bij ons 20 minuten hangen op 72 graden. Geen paniek, komt goed.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDe kerntemperatuur gaat weer stijgen en na een kleine 5 uur zitten we rond de 87 graden kerntemperatuur en prikken we even in het vlees tussen de ribben. Dit voelt mooi zacht aan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eWe snijden de ribben en serveren ze met wat frisse rode biet salade.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDe smaak is weer echt anders dan short ribs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eAl met al ben je dus ca. 5 uur bezig maar het vraagt heel weinig werk. Ideaal dus op een mooie nazomerdag.\u003c\/div\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":46905898139977,"sku":"93724","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":52731187069257,"sku":"116454","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":46905898074441,"sku":"116065","price":26.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":46905897845065,"sku":"116461","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":46905897222473,"sku":"116072","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":46905897779529,"sku":"116492","price":32.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":46905897189705,"sku":"116089","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":46905897582921,"sku":"116546","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.800 gram","offer_id":46905897517385,"sku":"116560","price":39.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.900 gram","offer_id":46905897451849,"sku":"116584","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.000 gram","offer_id":46905897320777,"sku":"122790","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.100 gram","offer_id":46905897976137,"sku":"116096","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.200 gram","offer_id":49786507919689,"sku":"196893","price":47.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.300 gram","offer_id":46905897255241,"sku":"129621","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.400 gram","offer_id":48640216531273,"sku":"160150","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.500 gram","offer_id":48640216465737,"sku":"160174","price":54.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.600 gram","offer_id":52739735322953,"sku":"77022","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.700 gram","offer_id":48640216432969,"sku":"160181","price":58.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.800 gram","offer_id":52739737321801,"sku":"115182","price":60.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.900 gram","offer_id":52739737977161,"sku":"128144","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.000 gram","offer_id":52739738796361,"sku":"134114","price":65.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.100 gram","offer_id":52739739779401,"sku":"167198","price":67.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.200 gram","offer_id":52739740729673,"sku":"219200","price":69.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.300 gram","offer_id":52666935673161,"sku":"269268","price":71.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.400 gram","offer_id":52739742302537,"sku":"219248","price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.500 gram","offer_id":52739743154505,"sku":"219293","price":75.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/products\/pure-canadian-beef-pure-canadian-runder-spareribs-180-dgn-gv-42796140364105.jpg?v=1772118531"},{"product_id":"tri-tip-180-dgn-gv","title":"Pure Canadian - Tri Tip 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"75\"\u003ePure Canadian Beef - Tri Tip 180 dgn GV\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"75\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003eEen BBQ-klassieker met karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"375\"\u003eDe Pure Canadian Beef Heritage Tri-Tip is een stuk vlees dat iedere BBQ-liefhebber in huis zou moeten halen. Dit prachtige deel uit de onderrug van het rund staat bekend om zijn intense smaak, fijne structuur en subtiele marmering. Perfect voor slow cooking of een stevige reverse sear op de BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"573\"\u003eDit vlees komt van met zorg geselecteerde runderen uit Canada, waar de dieren 180 dagen graan gevoerd worden. Dit zorgt voor een tri-tip met een rijke, volle vleessmaak en een prachtige textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"599\"\u003eBereidingssuggestie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003eLaat de tri-tip op kamertemperatuur komen en kruid hem royaal met zeezout, peper en eventueel een dry rub naar keuze. Schroei hem op hoge temperatuur dicht voor een mooie korst en gaar hem daarna indirect verder tot een kerntemperatuur van 52-54°C voor medium-rare. Laat het vlees minstens 10 minuten rusten en snijd het vervolgens dwars op de draad voor de ultieme malsheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1160\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOf je hem nu low \u0026amp; slow bereidt of kort en heet grilt, de Heritage Tri-Tip biedt een pure en authentieke vleesbeleving. Een absolute must voor wie houdt van BBQ’en op hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"981\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLow \u0026amp; Slow bereiding:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTRISKET - BRISKET STYLE SMOKED, SUPER JUICY TRI-TIP\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1160\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDeze sappige, boterzachte Tri Tip kun je met een lepel eten en MOET JE MAKEN!\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eTientallen Tri Tips hebben we al bereid, o.a. als Cardiff Crack, maar deze low \u0026amp; slow bereiding slaat echt alles. Nóg zachter dan je oma’s draadjesvlees.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eWe zeggen het niet snel want smaak is iets persoonlijks, maar deze moet je echt proberen, gewoon omdat je vooraf niet verwacht dat het zo lekker is.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: rgb(255, 42, 0); text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.beefexclusief.nl\/blogs\/recepten-blog\/trisket-brisket-style-smoked-super-juicy-tri-tip\"\u003eBekijk het recept\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 800 gram","offer_id":51245141688649,"sku":"118141","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":51245149192521,"sku":"138187","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":51245152665929,"sku":"145116","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":51245155320137,"sku":"158116","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":49029256413513,"sku":"164059","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":49029256347977,"sku":"164073","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":49029256282441,"sku":"164097","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":49029256216905,"sku":"164110","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":49029256151369,"sku":"164134","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":49029256053065,"sku":"164158","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.800 gram","offer_id":49029255987529,"sku":"164172","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.900 gram","offer_id":49029255921993,"sku":"164196","price":56.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.000 gram","offer_id":49029255856457,"sku":"164219","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.100 gram","offer_id":49029255823689,"sku":"164226","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.200 gram","offer_id":52594711101769,"sku":"133194","price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.300 gram","offer_id":52594726109513,"sku":"142172","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-tri-tip-180-dgn-gv-56997505040713.jpg?v=1773411323"},{"product_id":"picanha-180-dagen-gv","title":"Pure Canadian - Picanha - 180 dagen GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"70\"\u003ePure Canadian Beef Heritage Angus Picanha\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"70\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"68\"\u003eDe ultieme BBQ-klassieker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"428\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"115\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Picanha\u003c\/strong\u003e is een must-have voor iedere BBQ-liefhebber. Dit prachtige stuk rundvlees, herkenbaar aan zijn dikke vetkap, staat bekend om zijn sappigheid, intense smaak en perfecte balans tussen malsheid en bite. Of je hem nu in steaks snijdt of in zijn geheel bereidt, de picanha levert altijd een indrukwekkend resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"430\" data-end=\"705\"\u003eAfkomstig van \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"482\"\u003eHeritage Angus-runderen uit Canada\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong data-start=\"488\" data-end=\"515\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e worden, heeft deze picanha een rijke marmering en volle rundvleessmaak. Bovendien is het vlees volledig \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"644\"\u003evrij van antibiotica\u003c\/strong\u003e, waardoor je geniet van puur natuurvlees van topkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"731\"\u003eBereidingssuggestie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"731\" data-end=\"734\"\u003eSnijd een ruitpatroon in de vetkap en bestrooi de picanha royaal met grof zeezout. Grill eerst op de vetkant tot het vet mooi krokant is en gaar hem daarna indirect tot een kerntemperatuur van \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"955\"\u003e52-54°C voor medium-rare\u003c\/strong\u003e. Laat het vlees minimaal \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1002\"\u003e10 minuten rusten\u003c\/strong\u003e en snijd het vervolgens \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1048\"\u003etegen de draad in\u003c\/strong\u003e voor de beste malsheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1235\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eVan churrasco-style aan het spit tot langzaam gegaard op de BBQ, de \u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1184\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Picanha\u003c\/strong\u003e garandeert een authentieke en smaakvolle ervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":51335635894601,"sku":"9355386","price":47.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":52716368986441,"sku":"522561","price":51.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":51020824707401,"sku":"640660","price":56.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":51020825592137,"sku":"641603","price":61.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":49689720783177,"sku":"831773","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":49689720815945,"sku":"159456","price":70.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":49689720848713,"sku":"487139","price":75.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":49720549966153,"sku":"661531","price":80.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.800 gram","offer_id":49720549998921,"sku":"989215","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.900 gram","offer_id":51853058146633,"sku":"951984","price":89.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.000 gram","offer_id":49610893918537,"sku":"918537","price":94.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.100 gram","offer_id":51853060604233,"sku":"963918","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.200 gram","offer_id":51853070795081,"sku":"965905","price":103.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.300 gram","offer_id":52594696683849,"sku":"144190","price":108.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.400 gram","offer_id":52594699436361,"sku":"155127","price":113.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-picanha-180-dagen-gv-53457213555017.jpg?v=1772118860"},{"product_id":"flank-steak-180-dagen-gv","title":"Pure Canadian - Flank Steak - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003ePure Canadian Beef Heritage Angus Flank Steak\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"69\"\u003eSmaakvol en veelzijdig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"378\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"120\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Flank Steak\u003c\/strong\u003e is een prachtig stuk rundvlees met een diepe, volle smaak en een stevige bite. Dit deel uit de buikspier van het rund leent zich perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur en is geliefd bij BBQ-liefhebbers die houden van puur en authentiek vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"682\"\u003eDeze flank steak komt van \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"444\"\u003eHeritage Angus-runderen uit Canada\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"477\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e worden. Dit zorgt voor een mooie marmering en extra malsheid, terwijl het vlees volledig \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"594\"\u003evrij is van antibiotica\u003c\/strong\u003e. Hierdoor krijg je een flank steak van topkwaliteit met een rijke, natuurlijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"684\" data-end=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"684\" data-end=\"708\"\u003eBereidingssuggestie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"708\" data-end=\"711\"\u003eLaat de flank steak op kamertemperatuur komen en kruid hem met zeezout, versgemalen peper of een marinade naar keuze. Grill hem op hoge temperatuur tot een kerntemperatuur van \u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"915\"\u003e50-52°C voor medium-rare\u003c\/strong\u003e en laat hem daarna \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"960\"\u003eenkele minuten rusten\u003c\/strong\u003e. Snijd het vlees \u003cstrong data-start=\"978\" data-end=\"999\"\u003edwars op de draad\u003c\/strong\u003e in dunne plakken voor de beste textuur en malsheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOf je hem puur serveert, verwerkt in een steak sandwich of combineert met chimichurri, de \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1189\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Flank Steak\u003c\/strong\u003e tilt je BBQ naar een hoger niveau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.beefexclusief.nl\/blogs\/recepten-blog\/gemarineerde-canadian-beef-flank-steak-met-grate-goods-kansas-city-red-sauce\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBekijk hier ons recept van Gemarineerde Pure Canadian Beef Flank Steak met Grate Goods Kansas City Red Sauce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 800 gram","offer_id":49613683032393,"sku":"323935","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":49613683097929,"sku":"979293","price":37.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":49689701548361,"sku":"483614","price":41.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":49613683196233,"sku":"962331","price":46.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":51335715127625,"sku":"376381","price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":51335716634953,"sku":"394323","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":49613683294537,"sku":"945371","price":58.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":51335720075593,"sku":"429490","price":66.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":51335722926409,"sku":"444424","price":71.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-flank-steak-180-dgn-gv-56997505565001.jpg?v=1773411323"},{"product_id":"short-ribs-180-dagen-gv","title":"Pure Canadian - Short Ribs - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003ePure Canadian Beef - Heritage Angus Short Ribs\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"80\"\u003eVol van smaak, perfect voor de BBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"398\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"130\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Short Ribs\u003c\/strong\u003e zijn een absolute favoriet onder BBQ-liefhebbers. Dit prachtige stuk rundvlees staat bekend om zijn diepe smaak, rijke marmering en botermalse structuur wanneer het langzaam wordt gegaard. Ideaal voor low \u0026amp; slow bereidingen zoals \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"395\"\u003esmoken, braiseren of sous-vide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"400\" data-end=\"714\"\u003eDeze short ribs zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde \u003cstrong data-start=\"460\" data-end=\"498\"\u003eHeritage Angus-runderen uit Canada\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"531\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e worden voor een optimale balans tussen malsheid en smaak. Bovendien zijn ze volledig \u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"641\"\u003evrij van antibiotica\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor puur en natuurlijk rundvlees van de hoogste kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"1043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"716\" data-end=\"740\"\u003eBereidingssuggestie\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"740\" data-end=\"743\"\u003eVoor de ultieme BBQ-ervaring kruid je de short ribs royaal met een dry rub naar keuze en rook je ze op lage temperatuur (110-120°C) tot ze een kern van ongeveer 92°C bereiken. Dit duurt enkele uren, maar het resultaat is het wachten meer dan waard: sappig, boterzacht vlees dat zo van het bot valt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1206\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServeer de short ribs met een klassieke BBQ-saus of een frisse chimichurri en geniet van echte Canadese topkwaliteit op je bord. Dit is BBQ zoals het bedoeld is!\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 2.000 gram","offer_id":52669927817545,"sku":"279274","price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.100 gram","offer_id":52669928735049,"sku":"286272","price":68.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.200 gram","offer_id":49720462377289,"sku":"772891","price":71.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.300 gram","offer_id":49720462442825,"sku":"428254","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.400 gram","offer_id":49720462508361,"sku":"83612","price":78.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.500 gram","offer_id":49720462541129,"sku":"411293","price":81.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.600 gram","offer_id":52669929554249,"sku":"323380","price":84.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.700 gram","offer_id":51982926250313,"sku":"452401","price":87.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.800 gram","offer_id":51982943486281,"sku":"458472","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.900 gram","offer_id":51982945091913,"sku":"458489","price":94.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.000 gram","offer_id":51982948204873,"sku":"461489","price":97.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.100 gram","offer_id":49720462573897,"sku":"738970","price":100.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.200 gram","offer_id":52669934928201,"sku":"344316","price":104.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.300 gram","offer_id":52669936173385,"sku":"362389","price":107.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.400 gram","offer_id":51982961246537,"sku":"464497","price":110.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.500 gram","offer_id":51982965080393,"sku":"485430","price":113.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.600 gram","offer_id":52669937221961,"sku":"393345","price":117.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.700 gram","offer_id":52669938991433,"sku":"395318","price":120.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.800 gram","offer_id":52669940072777,"sku":"396308","price":123.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.900 gram","offer_id":52669941121353,"sku":"486412","price":126.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 4.000 gram","offer_id":52669942006089,"sku":"514542","price":130.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-short-ribs-180-dgn-gv-56997505335625.jpg?v=1773411323"},{"product_id":"pure-canadian-beef-bavette-180-dgn-gv-ca-1-500-gram","title":"Pure Canadian - Bavette - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"84\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Flap Meat\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"84\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003eVol van karakter, perfect voor de BBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"420\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"89\" data-end=\"131\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Flap Meat\u003c\/strong\u003e, ook wel bavette genoemd, is een geliefd stuk rundvlees onder BBQ-liefhebbers. Dit vlees, gesneden uit de onderkant van de dunne lende, heeft een grove structuur, diepe rundvleessmaak en een mooie marmering. Perfect voor een korte, hete grill of een langzame garing op lage temperatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"702\"\u003eAfkomstig van \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"474\"\u003eHeritage Angus-runderen uit Canada\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"507\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e worden, heeft deze flap meat een prachtige balans tussen malsheid en stevigheid. Bovendien is het vlees volledig \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"645\"\u003evrij van antibiotica\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een pure en authentieke vleesbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"704\" data-end=\"1052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"728\"\u003eBereidingssuggestie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"728\" data-end=\"731\"\u003eLaat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid het met grof zeezout, peper of een dry rub naar keuze. Grill de bavette op hoge temperatuur tot een kerntemperatuur van \u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"929\"\u003e50-52°C voor medium-rare\u003c\/strong\u003e en laat het daarna \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"974\"\u003eenkele minuten rusten\u003c\/strong\u003e. Snijd het vlees \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1027\" data-is-only-node=\"\"\u003etegen de draad in dunne plakken\u003c\/strong\u003e voor de perfecte bite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1225\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOf je hem serveert met chimichurri, in fajitas of gewoon puur van de BBQ, de \u003cstrong data-start=\"1131\" data-end=\"1173\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Flap Meat\u003c\/strong\u003e levert altijd een krachtige en malse steakervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 400 gram","offer_id":53968085418313,"sku":"397331","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 500 gram","offer_id":53968096756041,"sku":"412447","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 600 gram","offer_id":53968107438409,"sku":"415417","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 700 gram","offer_id":53968118186313,"sku":"418418","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 800 gram","offer_id":53968128868681,"sku":"428417","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":53968141189449,"sku":"431431","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":53968153248073,"sku":"450432","price":59.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":51856333275465,"sku":"968982","price":65.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":51856342319433,"sku":"969972","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":51856358375753,"sku":"971920","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.800 gram","offer_id":51856361521481,"sku":"971937","price":78.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.900 gram","offer_id":51856367419721,"sku":"989994","price":85.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.000 gram","offer_id":51856378397001,"sku":"27098","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.100 gram","offer_id":51856384196937,"sku":"34003","price":91.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.200 gram","offer_id":51856397304137,"sku":"36069","price":95.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.300 gram","offer_id":51856404709705,"sku":"65014","price":100.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.400 gram","offer_id":51904521666889,"sku":"314327","price":104.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.500 gram","offer_id":51904524517705,"sku":"327389","price":108.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.600 gram","offer_id":51904531956041,"sku":"335322","price":113.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.700 gram","offer_id":51904535069001,"sku":"372372","price":117.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.800 gram","offer_id":54299788345673,"sku":"295260","price":121.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-bavette-180-dgn-gv-58136819401033.jpg?v=1781079001"},{"product_id":"pure-canadian-beef-entrecote-180-dgn-gv","title":"Pure Canadian - Entrecote - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003ePure Canadian Beef  Heritage Angus Entrecote\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"80\"\u003eVol van smaak, perfect van de grill\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"425\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"129\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Entrecote\u003c\/strong\u003e is een ware klassieker onder de steaks. Dit prachtige stuk rundvlees, gesneden uit de rug van het rund, heeft een rijke marmering en een subtiele vetdooradering die zorgt voor een volle, sappige bite. Dankzij de perfecte balans tussen malsheid en karakter is deze steak een favoriet op de BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"701\"\u003eAfkomstig van \u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"479\"\u003eHeritage Angus-runderen uit Canada\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"512\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e worden, staat deze entrecote garant voor kwaliteit en diepgang in smaak. Bovendien is het vlees volledig \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"642\"\u003evrij van antibiotica\u003c\/strong\u003e, wat bijdraagt aan een puur en authentiek eindresultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"1014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"727\"\u003eBereidingssuggestie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003eLaat de entrecote op kamertemperatuur komen en bestrooi met grof zeezout en versgemalen peper. Grill op een hete BBQ direct boven de kolen tot een kerntemperatuur van \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"925\"\u003e50-52°C voor medium-rare\u003c\/strong\u003e. Laat de steak daarna \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"975\"\u003eeen paar minuten rusten\u003c\/strong\u003e, zodat de sappen zich goed verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"1223\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOf je hem puur serveert, met een klontje kruidenboter of een zelfgemaakte chimichurri, de \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1148\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Entrecote\u003c\/strong\u003e is een gegarandeerde favoriet voor liefhebbers van goed gegrild rundvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"1223\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLees hier ons recept: \u003ca href=\"https:\/\/www.beefexclusief.nl\/blogs\/recepten-blog\/pure-canadian-beef-entrecote-met-cafe-de-paris-roomsaus\"\u003e\u003cspan\u003ePure Canadian Beef Entrecote met Café de Paris roomsaus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 300 gram","offer_id":52340290519369,"sku":"311855","price":20.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 350 gram","offer_id":51888063775049,"sku":"160191","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 400 gram","offer_id":51888081174857,"sku":"163147","price":26.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 450 gram","offer_id":51888088613193,"sku":"175102","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-entrecote-180-dgn-gv-56997505007945.jpg?v=1773411323"},{"product_id":"pure-canadian-beef-rib-eye-180-dgn-gv","title":"Pure Canadian - Rib Eye - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003ePure Canadian Beef Heritage Angus Ribeye\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"79\"\u003eKrachtig, mals en perfect voor de BBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"401\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"125\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Ribeye\u003c\/strong\u003e is een echte favoriet onder BBQ-liefhebbers. Dit stuk vlees, afkomstig uit de ribsectie van het rund, staat bekend om zijn rijke marmering en diepe rundvleessmaak. Het vet smelt tijdens het grillen en zorgt voor een sappige, boterzachte steak met een intense smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"693\"\u003eAfkomstig van \u003cstrong data-start=\"417\" data-end=\"455\"\u003eHeritage Angus-runderen uit Canada\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"488\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e worden, heeft deze ribeye een prachtige vetdooradering die garant staat voor malsheid en sappigheid. Bovendien is het vlees volledig \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"646\"\u003evrij van antibiotica\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een puur en eerlijk product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1048\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"719\"\u003eBereidingssuggestie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"719\" data-end=\"722\"\u003eLaat de ribeye op kamertemperatuur komen en bestrooi met grof zeezout en versgemalen peper. Grill op hoge temperatuur direct boven de kolen tot een kerntemperatuur van \u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"918\"\u003e50-52°C voor medium-rare\u003c\/strong\u003e. Laat de steak daarna \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"968\"\u003eeen paar minuten rusten\u003c\/strong\u003e, zodat de sappen zich goed verdelen en de smaak optimaal tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1239\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOf je hem puur serveert, met een klontje kruidenboter of een stevige peperroomsaus, de \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1176\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Ribeye\u003c\/strong\u003e is altijd een uitstekende keuze voor een ultieme BBQ-ervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 300 gram","offer_id":52340303135049,"sku":"6899","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 350 gram","offer_id":51888101818697,"sku":"176192","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 400 gram","offer_id":51888105324873,"sku":"195193","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 450 gram","offer_id":51888108831049,"sku":"197128","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-rib-eye-180-dgn-gv-52124316762441.jpg?v=1772882787"},{"product_id":"pure-canadian-sukade-180-dagen-graangevoerd","title":"Pure Canadian - Sukade - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 class=\"MsoNormal\"\u003ePure Canadian Beef Heritage Angus Gesplitste Sukade – mals, sappig en vol karakter\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"tab-stops: 271.8pt;\"\u003eDe gesplitste sukade van Heritage Angus runderen uit Canada is een veelzijdig stuk vlees dat perfect is voor de BBQ. Door het splitsen wordt de taaie zeen verwijderd, waardoor je een mals stuk vlees overhoudt dat zich uitstekend leent \u003cb\u003evoor snelle bereiding op hoge temperatuur\u003c\/b\u003e. Met 180 dagen graangevoerde runderen krijg je optimale marmering en een rijke rundvleessmaak. \u003cb\u003eDit vlees is bovendien antibioticavrij en van topkwaliteit.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"tab-stops: 271.8pt;\"\u003e\u003cb\u003eBereidingstip\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLaat de sukade op kamertemperatuur komen en kruid met zeezout en versgemalen peper of een dry rub. Grill op hoge temperatuur tot een kerntemperatuur van 50-52°C voor medium-rare. Laat rusten en snijd haaks op de draad in dunne plakken voor de beste malsheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"tab-stops: 271.8pt;\"\u003eServeer puur, met chimichurri of in een steak sandwich. Pure Canadian Sukade is een smaakvolle keuze voor elke BBQ-liefhebber.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 300 gram","offer_id":53013422408009,"sku":"780762","price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 400 gram","offer_id":52174821949769,"sku":"742755","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 500 gram","offer_id":52174829912393,"sku":"758725","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 600 gram","offer_id":51888148611401,"sku":"197180","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 700 gram","offer_id":51888154018121,"sku":"222271","price":30.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 800 gram","offer_id":51888158638409,"sku":"247212","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":51888163946825,"sku":"247243","price":39.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":52271980970313,"sku":"784700","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":52666963263817,"sku":"275238","price":47.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":52594962596169,"sku":"156162","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":52594965414217,"sku":"164105","price":56.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":52594968002889,"sku":"181188","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":52594971738441,"sku":"189122","price":65.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":52594976686409,"sku":"196151","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":52594981536073,"sku":"213247","price":73.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-sukade-180-dgn-gv-58123256889673.jpg?v=1780996196"},{"product_id":"pure-canadian-beef-inside-skirt-180-dgn-gv-ca-1-400gr","title":"Pure Canadian - Inside Skirt - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"81\"\u003ePure Canadian Heritage Angus Inside Skirt\u003cbr\u003e– Krachtig \u0026amp; Sappig op de BBQ\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"580\" class=\"\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"102\"\u003eInside Skirt\u003c\/strong\u003e is een van de best bewaarde geheimen van de barbecuewereld. Dit smaakvolle stuk rundvlees, gesneden van de flank van het rund, staat bekend om zijn rijke rundvleessmaak en mooie marmering. De \u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"326\"\u003eHeritage Angus Inside Skirt\u003c\/strong\u003e uit Canada tilt dit naar een hoger niveau. Afkomstig van \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"427\"\u003e180 dagen graan gevoerde Angus-runderen\u003c\/strong\u003e, is dit vlees bijzonder mals en vol van smaak. Bovendien is het volledig vrij van antibiotica, zodat je geniet van puur en natuurlijk kwaliteitsvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"582\" data-end=\"640\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"638\"\u003eWat maakt Heritage Angus Inside Skirt bijzonder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"989\" class=\"\"\u003eDit stuk vlees heeft een \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"712\"\u003egrove structuur en veel intramusculair vet\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor extra malsheid en sappigheid tijdens de bereiding. Het komt van speciaal geselecteerde Angus-runderen die opgroeien in de uitgestrekte Canadese natuur. Dankzij de graanvoeding ontwikkelt het vlees een mooie marmering en een diepe, nootachtige rundvleessmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"991\" data-end=\"1038\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1036\"\u003eHoe bereid je Inside Skirt op de BBQ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1152\" class=\"\"\u003eInside Skirt is een \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1090\"\u003edun en snel gaar stuk vlees\u003c\/strong\u003e, wat betekent dat het kort en krachtig moet worden gegrild:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1153\" data-end=\"1644\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1153\" data-end=\"1265\" class=\"\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1175\"\u003eHoge temperatuur\u003c\/strong\u003e – Grill het direct boven hete kolen of op een gietijzeren rooster voor een mooie korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1266\" data-end=\"1367\" class=\"\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1287\"\u003eKorte bereiding\u003c\/strong\u003e – 1 tot 2 minuten per kant is vaak genoeg om een sappig resultaat te krijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1368\" data-end=\"1447\" class=\"\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1389\"\u003eKerntemperatuur\u003c\/strong\u003e – Perfect tussen de \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1421\"\u003e50-54°C\u003c\/strong\u003e (rare tot medium-rare).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1448\" data-end=\"1533\" class=\"\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1450\" data-end=\"1464\"\u003eRustmoment\u003c\/strong\u003e – Laat het vlees een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1644\" class=\"\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1557\"\u003eDwars op de draad\u003c\/strong\u003e – Snijd de Inside Skirt altijd \u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003etegen de draad in\u003c\/strong\u003e voor de beste bite en malsheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1646\" data-end=\"1691\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1689\"\u003ePerfect met een eenvoudige marinade\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1947\" class=\"\"\u003eInside Skirt is van zichzelf al smaakvol, maar een \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1762\"\u003elichte marinade\u003c\/strong\u003e van olijfolie, knoflook, limoensap en een vleugje komijn brengt het nog meer tot leven. Wil je een klassieke Zuid-Amerikaanse twist? Serveer het met een \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1944\"\u003ehuisgemaakte chimichurri\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"2160\" class=\"\"\u003eDe Pure Canadian Heritage Angus Inside Skirt is een echte BBQ-klassieker, perfect voor liefhebbers van krachtig en sappig rundvlees. Een aanrader voor wie zijn grill-skills naar een hoger niveau wil tillen!\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 700 gram","offer_id":54173602709833,"sku":"226219","price":25.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 800 gram","offer_id":54173617979721,"sku":"232210","price":29.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":54173649305929,"sku":"284264","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":53006632190281,"sku":"731764","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":53006638645577,"sku":"772729","price":40.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":52218262159689,"sku":"773780","price":44.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":53006641168713,"sku":"773702","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":51986830754121,"sku":"531519","price":51.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":51986850087241,"sku":"534503","price":55.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":52735051694409,"sku":"529539","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":52735049957705,"sku":"546529","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.800 gram","offer_id":51986846056777,"sku":"567556","price":66.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.900 gram","offer_id":51986837930313,"sku":"576596","price":70.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.000 gram","offer_id":54017545503049,"sku":"713710","price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.100 gram","offer_id":54017547534665,"sku":"718708","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.200 gram","offer_id":54017549402441,"sku":"728752","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.300 gram","offer_id":51986835997001,"sku":"619620","price":84.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-inside-skirt-180-dgn-gv-56997505663305.jpg?v=1773411352"},{"product_id":"short-rib-lolly-ca-600-gram","title":"Black Angus - Short Rib Lolly","description":"\u003ch1\u003eBlack Angus - Short Rib Lolly\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDe BONE IN BEEF SHORT RIB LOLLY wordt gemaakt van een ‘standaard’ Black Angus short rib. Het membraan wordt verwijderd, zo ook de middelste 2 van de 4 ribben. Dan wordt het vlees horizontaal doorgesneden en wordt om beide buitenste ribben een helft gerold en opgebonden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDeze Rib lolly weegt nu ongeveer 600 gram.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eVoor de perfecte smaak moet je deze low and slow bereiden en reken daarbij op een uur of 8 op de BBQ. Uiteraard kan je hem ook in je oven maken.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eKruid de lolly eerst met je favoriete rub, bijvoorbeeld: Grate Goods Beef or Steak.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eIn de begin fase hebben we  wat rookhout toegevoegd. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eNa een uur of 4 op 90 graden hebben we onze lolly rondom ingesmeerd met Smokeys Finest BBQ saus. Dit hebben we later nog een paar keer herhaald.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDe sauce karameliseert mooi op het vlees en voorkomt uitdrogen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eInmiddels hebben we de temperatuur iets opgeschroefd naar krap 110 graden. en houden we de kern temperatuur goed in de gaten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDe Grain Fed Black Angus short Rib heeft mooi intramusculair vet zoals dat zo mooi heet. Ofwel die mooie witte vetlijntjes in het rode vlees. Deze zorgen voor de lekkere smaak.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eRond de 65 graden kerntemperatuur gaat dit vet smelten, dat is het moment om de lolly in te pakken in aluminium folie om te zorgen dat deze niet uitdroogt. 2 vellen is genoeg.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDan terugzetten en rustig door laten garen naar een kerntemperatuur van 90 - 95 graden. Daarna hebben we de lolly met nog wat extra aluminium folie ingepakt en leggen we hem nog een klein half uurtje weg op kamertemperatuur zodat het vlees nog verder ontspant en vocht opneemt en maken ondertussen de gepofte tomaatjes en de rozeval aardappeltjes met wat truffelmayonaise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eAls we de lolly doorsnijden valt het vlees bijna uit elkaar, zo boterzacht.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x14z9mp xat24cr x1lziwak x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eHet is niet veel werk, vergt wel veel geduld, maar dan leg je ook wel wat op je plank.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eWij gaan ze in elk geval zeker vaker maken.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 600 gram","offer_id":52589471269193,"sku":"36037","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 700 gram","offer_id":52589471301961,"sku":"44032","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 800 gram","offer_id":52589471334729,"sku":"56042","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":52589471367497,"sku":"84052","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":52589471400265,"sku":"91005","price":37.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":52589471433033,"sku":"129135","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":52589471465801,"sku":"132159","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-black-angus-short-rib-lolly-52643822534985.jpg?v=1772882787"},{"product_id":"pure-canadian-beef-longhaas-180-dagen-gv-ca-700-gram","title":"Pure Canadian - Longhaas 180 dagen GV - ca. 900 gram","description":"\u003ch1 data-start=\"137\" data-end=\"183\"\u003eHanging Tender – Heritage Angus (Canada)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"474\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"206\"\u003ehanging tender\u003c\/strong\u003e, ook wel \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"228\"\u003elonghaas\u003c\/strong\u003e genoemd, is een bijzonder stuk rundvlees met een volle rundsmaak en malse structuur. Dit is het enige spierstuk dat “hangt” tussen de ribben bij het middenrif van het rund. Ideaal voor wie op zoek is naar karakter en kwaliteit in één stuk vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"703\"\u003eAfkomstig van \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"517\"\u003eCanadese Heritage Angus\u003c\/strong\u003e-runderen, natuurlijk gehouden zonder hormonen of antibiotica. Het vlees is zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens strikte kwaliteitsnormen (AA\/AAA-gradering, onder 30 maanden oud).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductkenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"728\" data-end=\"973\"\u003e\n\u003cli data-start=\"728\" data-end=\"780\"\u003eBijzonder en smaakvol spierstuk (tussenribspier)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"781\" data-end=\"827\"\u003eMals en sappig, bij voorkeur rosé gebakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"828\" data-end=\"873\"\u003eVolledig vrij van hormonen en antibiotica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"874\" data-end=\"917\"\u003eAfkomstig van 100% Black Angus-runderen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"918\" data-end=\"973\"\u003eGeleverd met of zonder vlies (afhankelijk van snit)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"983\"\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Laat het vlees eerst rusten na bereiding, en snijd het haaks op de draad voor het beste resultaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 700 gram","offer_id":52735162351945,"sku":"567579","price":31.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 800 gram","offer_id":52735162384713,"sku":"610626","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":52735162417481,"sku":"622605","price":40.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":52735162450249,"sku":"637685","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":52735162483017,"sku":"644645","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":52735162515785,"sku":"652657","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":52735162548553,"sku":"694695","price":57.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":52735162581321,"sku":"712788","price":62.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":52735162614089,"sku":"734735","price":66.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-longhaas-180-dagen-gv-ca-900-gra-56997505433929.jpg?v=1785319771"},{"product_id":"pure-canadian-beef-beef-hammer-180-dgn-gv-ca-2-000-gram","title":"Pure Canadian - Beef Hammer 180 dgn GV","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eBeef Hammer uit de Kamado (Thor’s Hammer)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBen jij gek op het garen van grote stukken vlees in je kamado? Dan móét je deze indrukwekkende Beef Hammer een keer geprobeerd hebben. Dit robuuste stuk runderschenkel – ook wel bekend als Thor’s Hammer – vraagt wat tijd en liefde, maar het resultaat is het méér dan waard: boterzacht, sappig vlees dat van het bot valt én er spectaculair uitziet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTip: Begin op tijd! De voorbereiding begint de avond ervoor.\u003cbr\u003eIngrediënten:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e• 1 Beef Hammer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e• Ca. 50 g rub voor rundvlees\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eVoor de glaze:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e• 100 ml barbecuesaus\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e• 100 ml kalfsfond\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e• 100 g boter\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eStap 1: Voorbereiding (dag van tevoren)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cspan\u003eWrijf de Beef Hammer royaal in met de rub en laat het vlees afgedekt een nacht in de koelkast marineren. Zo trekken de smaken goed in het vlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cspan\u003eStap 2: Roken \u0026amp; garen (dag van bereiding)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStook de Kamado op tot 150 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg 3 appelhout chunks toe aan de gloeiende houtskool voor extra rooksmaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaats de convEGGtor en drip pan, en leg het rooster terug. Leg de Beef Hammer op het rooster en sluit de deksel.\u003cbr data-end=\"1407\" data-start=\"1404\"\u003eDe temperatuur zal dalen naar ±110 °C – houd dit aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRook de Beef Hammer 4 uur lang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteek een kernthermometer in het vlees (vermijd contact met het bot).\u003cbr data-end=\"1584\" data-start=\"1581\"\u003eVerhoog de temperatuur naar 150 °C en stel de thermometer in op een kerntemperatuur van 75 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees nog ±2 uur doorgaren tot deze kerntemperatuur is bereikt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cspan\u003eStap 3: Glaze \u0026amp; final cook\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaak de glaze\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerwarm barbecuesaus, kalfsfond en boter op laag vuur. Roer regelmatig tot de boter gesmolten is.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePak de Beef Hammer in:\u003cbr data-end=\"1963\" data-start=\"1960\"\u003eLeg 2 vellen butcher paper kruislings. Bestrijk het vlees rondom royaal met de glaze en vouw dicht tot een stevig pakketje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerug op de BBQ:\u003cbr data-end=\"2117\" data-start=\"2114\"\u003eLeg het pakketje terug op het rooster. Steek opnieuw de thermometer in het vlees en stel deze in op 92 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat nog eens ca. 4 uur garen tot die eindtemperatuur is bereikt. Geduld is hier de sleutel tot succes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cspan\u003eServeren\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cspan\u003eHaal de Beef Hammer uit de kamado, vouw het butcher paper voorzichtig open en vang het vocht op in een schaaltje. Bedruip het vlees met deze jus en serveer het op een stoere plank.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"317\" data-start=\"258\"\u003e\u003cstrong\u003eHet been zorgt voor een spectaculaire presentatie – perfect voor diners, BBQ-feesten of gewoon als je écht indruk wilt maken.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 2.000 gram","offer_id":52735860441417,"sku":"781760","price":40.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.100 gram","offer_id":52735860474185,"sku":"783719","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.200 gram","offer_id":52735860506953,"sku":"791752","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.300 gram","offer_id":52735860539721,"sku":"792728","price":46.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.400 gram","offer_id":52735860572489,"sku":"794777","price":48.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.500 gram","offer_id":52735860605257,"sku":"824894","price":50.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.600 gram","offer_id":52735860638025,"sku":"850855","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.700 gram","offer_id":52735860670793,"sku":"852811","price":54.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 2.800 gram","offer_id":52735860703561,"sku":"873830","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2.900 gram","offer_id":52735860736329,"sku":"885840","price":58.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 3.000 gram","offer_id":52735860769097,"sku":"898833","price":60.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.100 gram","offer_id":52735860801865,"sku":"927946","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.200 gram","offer_id":52735860834633,"sku":"932957","price":64.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 3.300 gram","offer_id":52735860867401,"sku":"969922","price":66.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-beef-hammer-180-dgn-gv-52882084757833.jpg?v=1772118747"},{"product_id":"pure-canadian-beef-tomahawks-180-dgn-gv-ca-800-gram","title":"Pure Canadian - Tomahawks - 180 dgn GV","description":"\u003ch1\u003ePure Canadian Beef - Tomahawks - 180 dgn GV\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eWat een geweldige Tomahawk van Pure Canadian Beef, 180 dagen graan gevoerd Black Angus rund uit Canada.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDeze tomahawk heeft precies een mooi stuk bot om hem een extra stoere presentatie te geven zonder dat je betaalt voor een (te) lang kaal bot.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eWe vullen de kolenmand van The Bastard tot de rand met BeefX Charcoal. Dat ontbrandt snel en geeft een hele mooie gelijke hitte doordat de stukken niet te groot zijn (en ook weer niet te klein).\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDirect op de kolenmand plaatsen we een gietijzeren rooster. Wij gebruiken hier een BGE Medium rooster, een Compact of MiniMax rooster kan ook.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eJe krijgt zo het effect van een Josper grill die veel in steakhouses gebruikt wordt.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eOp de ketel meten we een temperatuur van goed 200 graden. Met de IR thermometer lezen we af dat het gietijzeren rooster ruim 300 graden is.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eOm de tomahawk knopen we een slagerstouwtje om te voorkomen dat deze zou ‘scheuren’ tijdens het omdraaien. Het bot beschermen we met aluminiumfolie om te voorkomen dat dit verbrandt, want dat geeft echt een vieze geur.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eWe plaatsen de Meater Pro en stellen deze in op 48 graden kerntemperatuur. Zorg wel dat je tomahawk al geruime tijd uit de koeling is voor een mooie gelijke garing.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe steak leggen we op het gloeiend hete rooster en we sluiten de deksel. Na ca.1,5 minuut draaien we de steak een kwartslag en leggen hem op een andere plek op het rooster.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eNa een zelfde tijd draaien we de steak om en herhalen de handeling.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDan plaatsen we het multilevel cooking system met platesetters onderin en gietijzeren roosters bovenin. We verwijderen de folie van het bot en laten de tomahawk zo rustig doorgaren op ca. 130 -140 graden, tot een kerntemperatuur van 48 graden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"\"\u003eDan halen we de tomahawk van het rooster en laten deze nog 5-10 minuten rusten waarbij de steak door gaart naar een prachtige gelijkmatige garing.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\" style=\"font-family: Arial-ItalicMT;\"\u003eWe bestrooien de steak met Flor Del Delta - Pimientas; een heerlijke zout \/ peper mix die eindelijk weer op voorraad is. Dit doen we speciaal pas achteraf om te voorkomen dat deze anders zou verbranden. Nog wat ’t Centrum kruidenboter erop en we kunnen serveren.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eAls je zo’n geweldige stoere steak bereidt wil je ook een stoere presentatie, dus serveren we de steak op een stoere plank schuin omhoog, ondersteund door een Huldra Damast bijltje.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eHet oog wil tenslotte ook wat.\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"\"\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 800 gram","offer_id":52798074782025,"sku":"390343","price":58.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 900 gram","offer_id":52798074814793,"sku":"443421","price":65.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.000 gram","offer_id":52798074847561,"sku":"472438","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.100 gram","offer_id":52798074880329,"sku":"490463","price":80.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.200 gram","offer_id":52798074913097,"sku":"516538","price":87.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.300 gram","offer_id":52798074945865,"sku":"518518","price":94.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":52798074978633,"sku":"525509","price":102.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":54872027267401,"sku":"648653","price":109.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":54872028709193,"sku":"692649","price":116.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":54872186454345,"sku":"731775","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.800 gram","offer_id":54872188256585,"sku":"783750","price":131.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.900 gram","offer_id":54872188649801,"sku":"796750","price":138.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-tomahawks-180-dgn-gv-53075142279497.jpg?v=1784542184"},{"product_id":"pure-canadian-beef-t-bone-180-dgn-gv-ca-600-gram","title":"Pure Canadian - T-bone - 180 dgn GV","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"74\"\u003ePure Canadian Beef – Heritage Angus T-Bone (180 dagen graan gevoerd)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"402\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eT-bone\u003c\/strong\u003e is misschien wel de ultieme steak voor de BBQ, en deze variant van \u003cstrong data-start=\"157\" data-end=\"196\"\u003ePure Canadian Beef – Heritage Angus\u003c\/strong\u003e maakt dat helemaal waar. Dit stuk vlees combineert twee klassiekers in één: een malse entrecote aan de ene kant van het been en een klein stuk sappige tournedos aan de andere kant. Perfect voor wie niet wil kiezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"404\" data-end=\"657\"\u003eHet rundvlees komt van \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"454\"\u003eHeritage Angus runderen\u003c\/strong\u003e uit Canada, die 180 dagen graan gevoerd zijn en volledig vrij van antibiotica. Dat zorgt voor een diepe vleessmaak en een prachtige marmering die tijdens het grillen smelt tot een boterzachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"672\"\u003eOp de BBQ\u003c\/strong\u003e komt de T-bone helemaal tot zijn recht. Grill hem op hoog vuur voor die karakteristieke korst en laat hem daarna rustig doorgaren tot jouw ideale garing. Met het been als warmtegeleider krijg je extra veel smaak, precies zoals een echte steak hoort te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"932\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1021\"\u003eServeersuggestie:\u003c\/strong\u003e houd het simpel en laat de kwaliteit van het vlees spreken. Bestrooi de T-bone vlak voor het serveren met grof zeezout, zoals de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFlor del Delta Zeezoutflakes Natural\u003c\/span\u003e, en een draai van de pepermolen. Serveer er een frisse salade of gegrilde groenten bij en je hebt een pure, no-nonsense BBQ klassieker op tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"934\" data-end=\"1062\"\u003eOf je hem nu deelt of helemaal zelf opeet: met deze T-bone zet je een stukje authentieke Canadese steakcultuur op het rooster.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 500 gram","offer_id":52802548531529,"sku":"537526","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 600 gram","offer_id":52802548564297,"sku":"554530","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 700 gram","offer_id":52802548597065,"sku":"596523","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 800 gram","offer_id":52802548629833,"sku":"656654","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-t-bone-180-dgn-gv-53140008534345.jpg?v=1772118802"},{"product_id":"pure-canadian-beef-brisket-180-dgn-gv-ca-5-300-gram","title":"Pure Canadian - Brisket - 180 dgn GV","description":"\u003ch1\u003ePure Canadian Beef - Brisket - 180 dgn GV\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"186\" data-end=\"518\"\u003eDeze \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"221\"\u003ePure Canadian Beef Brisket\u003c\/strong\u003e is een absolute favoriet onder low-\u0026amp;-slow liefhebbers. Afkomstig van runderen uit Canada, waar ruimte, voeding en welzijn zorgen voor vlees van uitzonderlijke kwaliteit. De brisket is maar liefst \u003cstrong data-start=\"418\" data-end=\"439\"\u003e180 dagen graan gevoerd\u003c\/strong\u003e, wat resulteert in een diepe rundsmaak en een prachtige malsheid na bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"759\"\u003eDankzij de grove structuur en rijke vetdooradering is deze brisket perfect geschikt voor \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"646\"\u003eslow cooking, BBQ, smoker of oven\u003c\/strong\u003e. Neem de tijd, laat het vlees rustig garen en je wordt beloond met sappig, boterzacht vlees dat uit elkaar valt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"761\" data-end=\"774\"\u003eKenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"775\" data-end=\"987\"\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"823\"\u003eAfkomstig van hoogwaardig Canadees rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"824\" data-end=\"877\"\u003e180 dagen graan gevoerd voor maximale smaakontwikkeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"878\" data-end=\"936\"\u003eIdeaal voor low \u0026amp; slow bereidingen (BBQ, smoker, oven)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"937\" data-end=\"987\"\u003eVol, krachtig rundvlees met mooie vetmarmering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1117\"\u003eEen brisket voor de echte liefhebber — perfect voor lange sessies, speciale gelegenheden en indrukwekkende resultaten op de BBQ.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 3.700 gram","offer_id":54872450859337,"sku":"856812","price":95.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 4.000 gram","offer_id":54872451481929,"sku":"860840","price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 4.300 gram","offer_id":54872451907913,"sku":"928908","price":111.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 4.400 gram","offer_id":54872452235593,"sku":"943918","price":113.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 4.600 gram","offer_id":54872452333897,"sku":"954990","price":119.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 4.700 gram","offer_id":54872452989257,"sku":"964999","price":121.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 4.800 gram","offer_id":54872453087561,"sku":"17069","price":124.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 4.900 gram","offer_id":54872453120329,"sku":"18097","price":126.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5.000 gram","offer_id":54872453644617,"sku":"200077","price":129.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 5.300 gram","offer_id":53809029087561,"sku":"614669","price":137.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5.500 gram","offer_id":54872454758729,"sku":"48087","price":142.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 5.700 gram","offer_id":54872455971145,"sku":"75045","price":147.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 5.900 gram","offer_id":53809036067145,"sku":"667633","price":152.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 6.000 gram","offer_id":53809037082953,"sku":"711763","price":155.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 6.200 gram","offer_id":53809056186697,"sku":"714764","price":160.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 6.700 gram","offer_id":53809057988937,"sku":"723766","price":173.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 6.800 gram","offer_id":53809059201353,"sku":"734724","price":176.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 6.900 gram","offer_id":53809062019401,"sku":"743771","price":178.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 7.100 gram","offer_id":53809062904137,"sku":"764745","price":183.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 7.700 gram","offer_id":53809064935753,"sku":"779732","price":199.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 7.900 gram","offer_id":53809066901833,"sku":"815850","price":204.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-brisket-180-dgn-gv-56997505499465.jpg?v=1773411323"},{"product_id":"pure-canadian-beef-ribfingers-180-dgn-gv-ca-1-500-gram","title":"Pure Canadian - Beef Ribfingers 180 dgn GV","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-turn-id=\"request-WEB:b1f99950-9787-4ba1-adbc-d9ff27f1f495-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" dir=\"auto\" data-message-id=\"0da4fff0-648d-4dae-b5d3-64792fa51d77\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 data-end=\"206\" data-start=\"152\"\u003ePure Canadian – Beef Ribfingers 180 dagen Grain Fed\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-end=\"260\" data-start=\"208\"\u003eVol van smaak, sappig en perfect voor low \u0026amp; slow\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"570\" data-start=\"262\"\u003eDe \u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"265\"\u003ePure Canadian Beef Ribfingers\u003c\/strong\u003e zijn een ware traktatie voor liefhebbers van smaakvol rundvlees. Deze ribfingers zijn afkomstig van premium Canadees rund, dat maar liefst \u003cstrong data-end=\"461\" data-start=\"438\"\u003e180 dagen grain fed\u003c\/strong\u003e is afgemest. Dit zorgt voor een prachtige vetdooradering, extra malsheid en een volle, rijke rundvleessmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"800\" data-start=\"572\"\u003eRibfingers worden gesneden tussen de ribben uit en staan bekend om hun intense smaak en sappige structuur. Dankzij het intramusculaire vet blijven ze heerlijk mals tijdens bereiding — ideaal voor barbecue, smoker of slowcooking.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Pure Canadian Ribfingers?\u003c\/strong\u003e\n\u003cp data-end=\"1089\" data-start=\"857\"\u003e✔ \u003cstrong data-end=\"882\" data-start=\"859\"\u003e180 dagen grain fed\u003c\/strong\u003e – optimale marmering en volle smaak\u003cbr data-end=\"921\" data-start=\"918\"\u003e✔ Afkomstig van hoogwaardig Canadees rundvlees\u003cbr data-end=\"970\" data-start=\"967\"\u003e✔ Perfect voor low \u0026amp; slow bereidingen\u003cbr data-end=\"1010\" data-start=\"1007\"\u003e✔ Intense rundvleessmaak met sappige bite\u003cbr data-end=\"1054\" data-start=\"1051\"\u003e✔ Ideaal voor BBQ, smoker of oven\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1117\" data-start=\"1096\"\u003eSmaak \u0026amp; structuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1357\" data-start=\"1119\"\u003eDeze ribfingers combineren een robuuste rundvleessmaak met een mooie vetstructuur die tijdens het garen langzaam smelt. Het resultaat: boterzacht vlees met een krachtige, licht zoete grillsmaak wanneer bereid op houtskool of in de smoker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1495\" data-start=\"1359\"\u003eDoor de langere grain feeding periode krijgt het vlees extra diepgang en een verfijnde vetmarmering, wat zorgt voor een luxe mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1522\" data-start=\"1502\"\u003eBereidingsadvies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1713\" data-start=\"1524\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1550\" data-start=\"1524\"\u003eLow \u0026amp; Slow (aanrader):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1553\" data-start=\"1550\"\u003eBereid de ribfingers indirect op 110–120°C gedurende 2–3 uur tot ze mooi zacht zijn. Werk eventueel af met een korte directe grill voor een krokante buitenkant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1842\" data-start=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1726\" data-start=\"1715\"\u003eSmoker:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1729\" data-start=\"1726\"\u003eRook met eiken- of hickoryhout voor extra karakter. Kerntemperatuur rond de 92–95°C voor pulled-achtige malsheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1984\" data-start=\"1844\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1865\" data-start=\"1844\"\u003eSnelle bereiding:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1868\" data-start=\"1865\"\u003eOok geschikt om kort en heet te grillen in kleinere stukken (medium\/medium-rare), mits goed op temperatuur gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2070\" data-start=\"1986\"\u003eTip: laat het vlees na bereiding altijd even rusten voor optimaal behoud van sappen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 1.400 gram","offer_id":54017105363273,"sku":"583511","price":45.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.500 gram","offer_id":53935137325385,"sku":"227263","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.600 gram","offer_id":53935139324233,"sku":"245236","price":52.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.700 gram","offer_id":53935145386313,"sku":"296283","price":55.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1.800 gram","offer_id":53935150235977,"sku":"329325","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 1.900 gram","offer_id":54017105625417,"sku":"673663","price":61.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-beef-ribfingers-180-dgn-gv-56997505532233.jpg?v=1773411323"},{"product_id":"pure-canadian-kogelbiefstuk-ca-190-gram","title":"Pure Canadian - Kogelbiefstuk","description":"\u003ch1\u003ePure Canadian - Kogelbiefstuk \u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"587\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"252\" data-end=\"283\"\u003ePure Canadian Kogelbiefstuk\u003c\/strong\u003e staat bekend om zijn \u003cstrong data-start=\"305\" data-end=\"360\"\u003emalse structuur, fijne vezel en pure rundvleessmaak\u003c\/strong\u003e. Deze premium steak is afkomstig van hoogwaardig Canadees rundvlees en wordt gesneden uit het beste deel van de bovenbil. Dankzij de fijne structuur is de kogelbiefstuk bijzonder mals en perfect voor een korte, hete bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"742\"\u003eDit is een steak voor liefhebbers die houden van \u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"698\"\u003eeen sappige, malse biefstuk met een volle rundvleessmaak\u003c\/strong\u003e. Perfect voor zowel de pan als de barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"749\" data-end=\"800\"\u003eWaarom kiezen voor Pure Canadian Kogelbiefstuk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"966\"\u003e✔ Premium rundvlees uit Canada\u003cbr data-start=\"832\" data-end=\"835\"\u003e✔ Fijn van structuur en zeer mals\u003cbr data-start=\"868\" data-end=\"871\"\u003e✔ Pure, volle rundvleessmaak\u003cbr data-start=\"899\" data-end=\"902\"\u003e✔ Perfect voor pan of BBQ\u003cbr data-start=\"927\" data-end=\"930\"\u003e✔ Ideaal voor kort en heet grillen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"973\" data-end=\"994\"\u003eSmaak \u0026amp; structuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1272\"\u003eDe kogelbiefstuk heeft een \u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1072\"\u003efijne vleesvezel en een subtiele vetstructuur\u003c\/strong\u003e, waardoor het vlees na bereiding heerlijk mals en sappig blijft. Door de natuurlijke kwaliteit van het Canadese rundvlees komt de smaak het beste tot zijn recht met slechts \u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1271\"\u003epeper en grof zeezout\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1279\" data-end=\"1299\"\u003eBereidingsadvies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1378\"\u003eHaal de kogelbiefstuk ongeveer \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1377\"\u003e30 minuten voor bereiding uit de koelkast\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"1380\" data-end=\"1629\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1380\" data-end=\"1441\"\u003eDep het vlees droog en breng op smaak met zout en peper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1494\"\u003eVerhit een pan of barbecue op hoge temperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1495\" data-end=\"1567\"\u003eBak of grill de biefstuk \u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1547\"\u003e2–3 minuten per kant\u003c\/strong\u003e voor medium-rare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1629\"\u003eLaat het vlees \u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1608\"\u003e3–5 minuten rusten\u003c\/strong\u003e voor het aansnijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1659\"\u003eKerntemperatuur richtlijn:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1660\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1676\"\u003eRare: ± 48°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1700\"\u003eMedium-rare: ± 52°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1701\" data-end=\"1719\"\u003eMedium: ± 54°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 190 gram","offer_id":53977809518921,"sku":"548559","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 200 gram","offer_id":53977811026249,"sku":"627612","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 210 gram","offer_id":53977813221705,"sku":"642653","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 220 gram","offer_id":53977814860105,"sku":"651624","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 230 gram","offer_id":53977818300745,"sku":"695697","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-kogelbiefstuk-56872904950089.jpg?v=1772730606"},{"product_id":"pure-canadian-ossenhaas-puntjes-ca-200-gram","title":"Pure Canadian - Ossenhaas puntjes","description":"\u003ch1\u003ePure Canadian - Ossenhaas puntjes\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"603\" data-end=\"638\"\u003ePure Canadian – Ossenhaaspuntjes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"862\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"677\"\u003ePure Canadian Ossenhaaspuntjes\u003c\/strong\u003e worden gesneden uit de \u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"714\"\u003eossenhaas\u003c\/strong\u003e, het meest malse deel van het rund. Hierdoor zijn deze stukjes vlees bijzonder zacht van structuur en hebben ze een verfijnde, pure rundvleessmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"1066\"\u003eDoor de malsheid en de kleine stukken zijn ossenhaaspuntjes perfect voor snelle bereidingen. Denk aan een wokgerecht, roerbakschotel, spiesjes op de barbecue of een luxe steakpuntjes gerecht uit de pan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1183\"\u003eDankzij de hoge kwaliteit van het Canadees rundvlees blijven de puntjes heerlijk sappig en mals tijdens het bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1190\" data-end=\"1243\"\u003eWaarom kiezen voor Pure Canadian Ossenhaaspuntjes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1245\" data-end=\"1397\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1245\" data-end=\"1274\"\u003eGesneden uit de ossenhaas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1299\"\u003eBoterzacht rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1300\" data-end=\"1330\"\u003ePremium Canadees rundvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1363\"\u003ePerfect voor wok, pan of BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1364\" data-end=\"1397\"\u003eSnel en eenvoudig te bereiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1404\" data-end=\"1424\"\u003eSmaak \u0026amp; structuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1426\" data-end=\"1651\"\u003eOssenhaaspuntjes hebben een \u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1505\"\u003eextreem fijne vleesstructuur en een zachte bite\u003c\/strong\u003e. Het vlees bevat weinig vet en heeft een elegante rundvleessmaak, waardoor het perfect combineert met verschillende kruiden, sauzen en marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1733\"\u003eDoor de malsheid blijven de stukjes ook bij een korte bereiding heerlijk sappig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1759\"\u003eBereidingsadvies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1822\"\u003eHaal het vlees \u003cstrong data-start=\"1776\" data-end=\"1821\"\u003e30 minuten voor bereiding uit de koelkast\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"1824\" data-end=\"2042\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1871\"\u003eVerhit een pan of wok op hoge temperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1872\" data-end=\"1911\"\u003eVoeg een beetje olie of boter toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1912\" data-end=\"1980\"\u003eBak de ossenhaaspuntjes \u003cstrong data-start=\"1939\" data-end=\"1955\"\u003ekort en heet\u003c\/strong\u003e gedurende 1–2 minuten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1981\" data-end=\"2042\"\u003eBreng op smaak met peper, zout of een marinade naar keuze.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2104\"\u003eTip: bak de puntjes niet te lang om de malsheid te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 200 gram","offer_id":53978121470281,"sku":"763716","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 300 gram","offer_id":53978145456457,"sku":"770745","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 400 gram","offer_id":53978146767177,"sku":"773739","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 500 gram","offer_id":53978148372809,"sku":"797759","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/el-rancho-el-rancho-ossenhaas-puntjes-56873099592009.jpg?v=1772803757"},{"product_id":"pure-canadian-tournedos-ca-180-gram","title":"Pure Canadian - Tournedos","description":"\u003ch1\u003ePure Canadian - Tournedos\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-start=\"562\" data-end=\"590\"\u003ePure Canadian – Tournedos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"856\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"622\"\u003ePure Canadian Tournedos\u003c\/strong\u003e is een exclusieve steak die wordt gesneden uit de \u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"686\"\u003eossenhaas\u003c\/strong\u003e, het meest malse deel van het rund. Dankzij de extreem fijne structuur en het lage vetgehalte staat dit stuk vlees bekend om zijn \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"855\"\u003eboterzachte bite en elegante smaak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1168\"\u003eDeze premium tournedos is afkomstig van hoogwaardig Canadees rundvlees en is ideaal voor een korte, hete bereiding in de pan of op de barbecue. Door de pure kwaliteit van het vlees heeft deze steak weinig nodig – een beetje zout en peper is vaak al voldoende om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1242\"\u003eEen perfecte keuze voor wie wil genieten van een \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1241\"\u003eluxe steakervaring\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1249\" data-end=\"1295\"\u003eWaarom kiezen voor Pure Canadian Tournedos?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1297\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1297\" data-end=\"1326\"\u003eGesneden uit de ossenhaas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1354\"\u003eBoterzacht en zeer mals\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1387\"\u003ePremium rundvlees uit Canada\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1388\" data-end=\"1415\"\u003ePerfect voor pan of BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1450\"\u003eLuxe steak met verfijnde smaak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1457\" data-end=\"1477\"\u003eSmaak \u0026amp; structuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1644\"\u003eTournedos staat bekend om zijn \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1558\"\u003eextreem zachte structuur en fijne vleesvezel\u003c\/strong\u003e. Het vlees bevat weinig vet en heeft daardoor een elegante, verfijnde rundvleessmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1742\"\u003eDoor de malsheid van dit stuk vlees is het een van de meest geliefde steaks voor een luxe diner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1749\" data-end=\"1768\"\u003eBereidingsadvies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1834\"\u003eHaal de tournedos \u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1833\"\u003e30 minuten voor bereiding uit de koelkast\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"1836\" data-end=\"2081\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1897\"\u003eDep het vlees droog en breng op smaak met zout en peper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1898\" data-end=\"1956\"\u003eVerhit een pan met boter of olie op hoge temperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1957\" data-end=\"2021\"\u003eBak de tournedos \u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"2001\"\u003e2–3 minuten per kant\u003c\/strong\u003e voor medium-rare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2022\" data-end=\"2081\"\u003eLaat het vlees \u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2060\"\u003e5 minuten rusten\u003c\/strong\u003e voor het aansnijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2152\"\u003eTip: bedruip het vlees tijdens het bakken met boter voor extra smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2159\" data-end=\"2178\"\u003eKerntemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2180\" data-end=\"2227\"\u003eRare: 48°C\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003eMedium-rare: 52°C\u003cbr data-start=\"2210\" data-end=\"2213\"\u003eMedium: 54°C\u003c\/p\u003e","brand":"Pure Canadian Beef","offers":[{"title":"ca. 180 gram","offer_id":53978160693577,"sku":"799708","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 190 gram","offer_id":53978207617353,"sku":"832894","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 200 gram","offer_id":53978223640905,"sku":"839879","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 210 gram","offer_id":53978235732297,"sku":"896896","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 220 gram","offer_id":53978236944713,"sku":"27903","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/6625\/7460\/files\/pure-canadian-beef-pure-canadian-tournedos-56872970944841.jpg?v=1772730606"}],"url":"https:\/\/www.beefexclusief.nl\/collections\/angus-180-dagen-graan-gevoerd.oembed?page=2","provider":"Beef Exclusief B.V.","version":"1.0","type":"link"}