Abonneer je op onze nieuwsbrief
Meld je aan voor onze mailing en ontvang €5 korting op jouw eerste bestelling!
All
Dammers Marabu Restaurant Houtskool
Dammers Marabu restaurant houtskool is Cubaans hardhout. De compacte structuur zorgt voor een bijzonder lange brandtijd en geeft een neutrale geur en smaak af.Ideaal voor low & slow gebruik!
€16,95
Black Ranch Marabu houtskool 15 kg
Black Ranch Marabu De houtsoort Marabu die groeit in Cuba wordt hier gezien als een soort onkruid. De boom vermenigvuldigt zich snel en laat inheemse gewassen verdwijnen waardoor het kappen van deze boom noodzakelijk is om inheemse planten en bomen de ruimte te geven zich te ontwikkelen. De Marabu kenmerkt zich door grote stekels. Voor Cuba zal de Marabu dan ook een belangrijke inkomstenbron gaan vormen de komende jaren. Tevens wordt deze boom ook gebruikt voor biomassaverbranding. Calorische waardeHoutskool van de houtsoort marabu heeft een calorische waarde van 7000 Kca/kg. Het product ziet er totaal anders uit dan andere houtskoolsoorten doordat de marabu een soort struik is. De vorm van de houtskool zal dus lang zijn en rond. (stokvormig) VochtgehalteBlack Ranch marabu bevat ongeveer 6,7 % vocht en zal dus ontbranden met zeer weinig rook. AsIn vergelijk met Black Ranch quebracho zal er iets meer as ontstaan doordat het productieproces in Cuba nog niet zo geavanceerd is als in Zuid Amerika. Het asgehalte is na verbranding ca. 6%. GebruikWij adviseren Black Ranch Marabu voor alle grillapparaten maar vooral voor gebruik in de kamado ofin een open grill is dit een uitermate goed product doordat er een lange brandtijd is en een zeerneutrale geur en smaak. Doordat het product bijna niet spettert zorgt dit voor aangename gebruikerservaringen. Black Ranch Marabu is ook geschikt voor de kleinere barbecues door de kleinere sortering van houtskool.
€32,95
Pitmaster Marabu Houtskool 15 kg
De Pitmaster Marabu is een unieke houtskool die zich kenmerkt door de harde en dichte structuur van het hout waardoor er hoge temperaturen behaald kunnen worden en een lange brandduur. De houtsoort Marabu groeit in Cuba en wordt gezien als een soort onkruid. De boom vermenigvuldigt zich snel en laat inheemse gewassen verdwijnen waardoor het kappen van deze boom noodzakelijk is om inheemse planten en bomen de ruimte te geven zich te ontwikkelen. De Marabu kenmerkt zich door grote stekels. Door de kleinere sortering is het product te gebruiken op alle soorten barbecues. De Marabu houtskool wordt uitgezeefd op een fractie van minimaal 40 MM. Het overgebleven materiaal wordt fijn gemaakt en met een uitgekiend proces vermalen en verwerkt tot een briket met een uitzonderlijke vorm. Er wordt gebruik gemaakt van een uniek procedé om de briket te vormen. Dit zorgt voor een extreem hoog koolstofgehalte. Het natuurlijke bindmiddel en de verwerking van een van de beste houtskoolsoorten ter wereld zorgt voor een bijzondere product met een hoge kwalitatieve grillervaring en uitermate geschikt voor lange sessies in bijvoorbeeld restaurants of slowcooking.
€34,95