Black Angus Côte de Boeuf gekieteld met een kruidenkwastje

Black Angus Côte de Boeuf gekieteld met een kruidenkwastje

Niets zo simpel om te maken als een Cote de Boeuf maar wat is dit toch lekker.
Ik heb even wat boter gesmolten met een beetje knoflook en een ‘Herbsbrush’ gemaakt door wat tijm, rozemarijn en oregano bij elkaar te binden. Terwijl we de steak indirect garen borstel ik hem regelmatig met dekruidenkwast en het knoflookbotermengsel. Bij 46 graden haal ik hem van het rooster en verwijder de platesetter nog even vol gas tot 50-52 graden en dan even laten rusten.
We hebben er een paar potatobombs bij gemaakt gevuld met kruidenboter en ham.

Laat een reactie achter

* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd

* Verplichte velden

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box