0
Sluiten

Categorieën

Filters
    Ab de Graaf - Vrijdag 1 Oktober 2019

    Black Angus Côte de Boeuf gekieteld met een kruidenkwastje

    Niets zo simpel om te maken als een Cote de Boeuf maar wat is dit toch lekker.
    Ik heb even wat boter gesmolten met een beetje knoflook en een ‘Herbsbrush’ gemaakt door wat tijm, rozemarijn en oregano bij elkaar te binden. Terwijl we de steak indirect garen borstel ik hem regelmatig met dekruidenkwast en het knoflookbotermengsel. Bij 46 graden haal ik hem van het rooster en verwijder de platesetter nog even vol gas tot 50-52 graden en dan even laten rusten.
    We hebben er een paar potatobombs bij gemaakt gevuld met kruidenboter en ham.

    Recepten

    Recente artikelen

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking