Nieuw

Picanha (staartstuk)

Dit staartstuk (ook vaak picanha genoemd) is een uitzonderlijk mooi stukje vlees van het Black Angus rund. Het randje vet doet uitstekend dienst tijdens de bereiding. Het vlees, hierop gebraden, is uitmuntend van smaak!

Op voorraad, bezorging via Trunkrs of afhalen in onze Showroom.

Op voorraad
X

57,15 incl. BTW

  • Voor 16:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis bezorging vanaf €95,-

Productomschrijving


PICANHA


Holy Smoke, dat was een super Picanha afgelopen zaterdag!
En weer zo simpel om te maken.
Eerst de vetlaag kruislings insnijden (niet te diep). Even een beetje open buigen en royaal inwrijven met gekruid zeezout.
Dan kan je kiezen voor eerst direct of eerst indirect grillen (reversed methode). Wij kozen voor de eerste. Even met de speklaag op het volle vuur. Het vet smelt gedeeltelijk en wordt mooi krokant.
Even omdraaien nog op het volle vuur en dan indirect leggen. 
Daar hebben we hem ingestreken met de Holy Smoke That's Hot BBQ sauce van Smokey Goodness.
Rustig indirect door laten garen tot 48 graden kerntemperatuur (of iets verder als je dat lekkerder vindt) en vervolgens buiten de BBQ laten rusten in aluminium folie waarin hij nog een kleine 5 graden doorgaart.
Echt helemaal top!
We zijn benieuwd wat jullie op de BBQ gegrild hebben.


Mals en sappig stuk vlees met een randje vet. Dit staartstuk (ook vaak picanha genoemd) is een uitzonderlijk mooi stukje vlees van het Black Angus rund. Het randje vet doet uitstekend dienst tijdens de bereiding. Het vlees, hierop gebraden, is uitmuntend van smaak. Staartstuk wordt op dezelfde manier als rosbief bereid, maar met de Black Angus kunt u eigenlijk alle kanten op, zo sappig is het.

De bezorging wordt verzorgd door PostNL en vindt plaats op dinsdag tot en met zaterdag. Op zondagen, maandagen en feestdagen wordt niet geleverd.

U kunt bij het afrekenen kiezen voor levering de volgende dag. Dat kan voor bestellingen die tot 16.00 uur geplaatst zijn.

Meer informatie

Bestellingen na 16.00 uur komen een dag later. Een excact tijdstip van levering is niet vooraf af te spreken. Via track&trace van PostNL kunt u zien wat de verwachte aflevertijd is. Er kan echter geen garantie worden gegeven dat PostNL bij standaard verze

Reviews

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box